Gulasz z bakłażana
Gulasz z warzyw oberżyny to bardzo pożywne, szybkie i niewiarygodnie zdrowe danie. Takie danie służy jako przystawka do mięsa lub jako chude, niezależne danie.
Ragout z oberżyny i pomidora
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- bakłażany - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cukinia - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- Pomidor - 2 szt .;
- cukier - 1 łyżeczka;
- cebula - 1 szt .;
- bulion warzywny - 100 ml;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki;
- świeże zioła - do smaku;
- przyprawy
Gotowanie
Aby przygotować gulasz, najpierw przygotuj wszystkie warzywa. Bakłażan mój, pokroić w kostkę i zanurzyć w osolonej wodzie na 15 minut. Marchew proces i ruszt. Resztę warzyw umyć i posiekać plastry. Następnie wkładamy wszystko na głęboką patelnię z oliwą z oliwek i lekko smażymy przez 5 minut. Następnie dodaj trochę rosołu, dopraw do smaku przyprawy i wyrzuć łyżkę cukru. Dusić na bardzo małym ogniu pod pokrywką. Włożyć przygotowaną potrawę w talerz, przyozdobiony świeżymi ziołami.
Ragout z bakłażana i ziemniaków
Składniki:
- kapusta biała - 300 g;
- pomidor - 100 g;
- olej roślinny;
- ziemniaki - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawy;
- Bakłażan - 3 szt.
Gotowanie
Bakłażany i ziemniaki są myte, czyszczone, krojone na duże ilości, a kapusta rozdrabniana w kostkach, a nie słomki. Następnie usmażyć każde warzywo osobno na oleju i rozłożyć w warstwach w głębokim, żaroodpornym pojemniku: najpierw białej kapusty, następnie ziemniaków i bakłażana. Bańkę wesser z marchewką, dodaj do niej zmielone pomidory i gulasz przez około 10 minut, napełnij powstały sos warzywny bakłażanem i piecz w piekarniku przez 50 minut.
Gulasz warzywny z bakłażanem w powolnej kuchence
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cukinia - 1 szt .;
- Bakłażan - 1 szt.;
- Pomidor - 1 szt .;
- przyprawy;
- czosnek;
- olej roślinny.
Gotowanie
Bakłażan czysty, pokrój na małe kawałki i upuść na pół godziny w osolonej wodzie. Nie tracąc czasu, przygotuj wszystkie pozostałe warzywa na gulasze. Umyć ziemniaki i cukinię, obrać i pokroić w drobną kostkę. Marchew są przetwarzane i posiekane w kółko. W bułgarskim pieprzu delikatnie usuń rdzeń i pokrój w paski. Następnie ostrożnie wylej wodę z bakłażana i pokrój ją w kostkę. Z pomidorami usuń skórkę, poparzoną wrzącą wodą i pokrój mięso w duże plasterki. Najpierw myjemy cebulę, posiekamy na pół pierścienia, rozprowadzamy multicookera do miski i dodajemy trochę oleju roślinnego. Ustawiamy tryb "Frying" na wyświetlaczu i mija 15 minut. Następnie zaczynamy układać wszystkie warzywa w warstwach w następującej kolejności: ziemniaki, papryka, cukinia i bakłażany. Następnie dodajemy sól do smaku i rozprowadzamy pomidory i marchewki. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb "gaszenia" i czas na 35 minut. Po sygnale dźwiękowym wszystko dokładnie wymieszamy, dodajemy kilka oczyszczonych ząbków posiekanego czosnku, zamykamy pokrywkę i umieszczamy multiwarkser w trybie "Podgrzewany" na kolejne 10 minut.
Gulasz warzywny z bakłażanem i mięsem
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 600 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- marchewki - 3 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- Bakłażan - 2 szt .;
- pomidor - 3 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- olej roślinny;
- przyprawy .
Gotowanie
Pokrój mięso na plasterki, włóż do brojlerów z olejem, wlej trochę wody i gotuj na małym ogniu. Czyste warzywa pokroić w kostkę. Następnie przesiewamy cebulę do półprzezroczystości, dodajemy marchewki i odkładamy przetarte pomidory bez skóry. Rzucamy ziemniaki do mięsa, mieszamy i gotujemy przez około 20 minut, a następnie wrzucamy pieprz, bakłażan, pieczemy warzywne i wlewamy odrobinę bulionu. Solenie danie do smaku i ważenia do pełnej gotowości przy zamkniętej pokrywie.