Kawałek bakłażana w gruzińskim - bardzo smaczna pikantna przekąska. Przepisy na jej gotowanie dowiedzą się teraz.
Składniki:
Gotowanie
Bakłażany czyste, posiekać na kostki i umieścić na patelni z gorącym olejem. Sól i smażyć przez około kwadrans. Na innej patelni rozdrobnione rozdrobnione cebule i marchewki przez około 5 minut. Przygotowujemy przygotowane bakłażany ze słodką papryką i czosnkiem w maszynce do mięsa. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, przyprawy i sól do cebuli z marchewką. Duszymy przez około kwadrans, a następnie przekręcamy przez maszynę do mięsa lub mielimy za pomocą blendera. Wymieszaj wszystkie składniki, włóż do tej samej rozdrobnionej pietruszki. Wszystko dobrze wymieszaj, rozgrzej pyszne kawior z bakłażana przez około 4 minuty. A potem dajemy mu nalegać i służyć.
Składniki:
Gotowanie
Bakłażan dobrze umyć i pokroić na pół. Pokrój tłuszcz i umieść na blasze do pieczenia. W 250 stopni przez 20 minut piec. Następnie warzywa z ekstraktu z pieca, ostudzić i usunąć skórę. Pokrój miąższ na małe kostki. Małe kostki posiekają cebule i paprykę. Najpierw zbryzgujemy pomidory, a następnie usuwamy z nich skórę i pocieramy do stanu podobnego do puree. Wlewamy i podgrzamy masło w rondlu, mieszamy w nim cebulę, wkładamy pieprz i ciągle mieszając gotujemy przez około 5 minut. Następnie wlać pomidor i mieszając gotować na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Dodaj bakłażana i gotuj przez kolejne 8 minut. Wciśnięty czosnek jest przepychany przez prasę, a zielenieje siekane. Włóż to wszystko do rondla, soli, w razie potrzeby posmakuj odrobiny cukru i gotuj przez około 10 minut. Kawałek bakłażana w języku gruzińskim układa się w słoiki i przykrywa pokrywkami. Zainstaluj je w pojemniku z wodą i wysterylizuj około kwadransa. Potem natychmiast zakorkuj, odwróć, zawiń i pozwól się ochłodzić. Trzymaj obrabiany przedmiot na zimno.
Składniki:
Gotowanie
Wszystkie warzywa są obrane. Z pieprzu wyszoruj nasiona. Pomidory zalać wrzącą wodą i usunąć skórę. Cebula strzępiona, marchew tarta. A my pomidorów pomidorów. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić do niego cebulę, a następnie włożyć marchewkę i gotować do miękkości. Wszystko to wylewa puree z pomidorów. We wstępnie rozgrzanym piekarniku upiecz paprykę i bakłażany, a następnie obierz. Pieczone warzywa przeskakiwać przez maszynę do mięsa, a następnie umieścić w rondlu. Tomski kawior nadal pół godziny. Ostra papryka jest bardzo mała, a czosnek przechodzi przez prasę. Przesyłamy składniki na patelnię, dodajemy sól i pieprz. Rozłóż jajka w słoikach i natychmiast zamknij sterylnymi pokrywkami.
Składniki:
Gotowanie
Bułgarska papryka i papryka chili, a także 2/3 pomidorów na szaszłyki i pieczone na węglu. Następnie obieramy je ze skóry. Obrana cebula pokroić na kawałki. Smażyć je, aż będą rumiane na patelni, a następnie przenieść je na talerz. Zmiel wszystkie warzywa w maszynce do mięsa. Powstałą masę umieszcza się w rondlu, wlewa się olej i gotuje przez godzinę na średnim ogniu. Następnie dodaj sól, dobrze wymieszaj i gotuj jajka przez kolejne 2 godziny. Pół godziny przed gotowością, dodaj posiekane warzywa i czosnek. Rozprowadzamy przygotowany kawior w słoikach, sterylizujemy przez pół godziny, a dopiero potem zwijamy.