Kaczka nadziewana grzybami
Gotować tak niezwykłe i smaczne na stole? To pytanie zawsze martwi wiele gospodyń domowych w przeddzień każdego święta. Oferujemy opcję wygrywa-wygraj - nadziewane kaczki grzyby. Danie okazuje się cudownie pachnące, soczyste i, oczywiście, oryginalne.
Kaczka nadziewana kaszą gryczaną i grzybami
Składniki:
- tusza kaczki - 1 szt .;
- kasza gryczana - 1 łyżka stołowa;
- świeże pieczarki - 300 g;
- olej roślinny;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy
Gotowanie
Zastanówmy się, jak gotować wypchane grzyby kaczki. Spalić tuszę, umyć i gotować prawie do miękkości. Grzyby przetwarzają i kroją talerze. Posiekaj cebulę drobno posiekaną w oleju roślinnym, a następnie dodaj grzyby i dalej gotuj, aż skończysz.
Następnie gotować oddzielnie grykę, dodawać soli do smaku i mieszać z prażeniem warzyw. Włóż gotowaną kaczkę do naczynia do pieczenia, nadziewaj ją przygotowanym nadzieniem, zszywaj dziury i wyślij do piekarnika na 1 godzinę. Pieczemy ptaka w temperaturze 200 stopni, aż mięso będzie w pełni ugotowane.
Kaczka nadziewana ryżem i grzybami
Składniki:
- kaczka - 1,5 kg;
- gotowany ryż - 3 łyżki stołowe;
- suszone grzyby białe - 30 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sos sojowy -2 łyżki. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Myjemy kaczkę, osuszamy ją ręcznikiem i przetwarzamy, usuwając wnętrze i oddzielając mięso od kości. W misce polej oliwą, dodaj sos sojowy , wymieszać i pokryć otrzymaną kaczkę marynowaną ze wszystkich stron. Następnie umieść ptaka w lodówce na 40-50 minut, aby marynować. W tym czasie ugotuj ryż do miękkości i namocz suszone grzyby, napełniając je ciepłą wodą. Następnie posiekaj grzyby i mieszaj z ugotowanym ryżem.
Wypełnij osnowy z powstałym nadzieniem, zszywaj dziurę lub ciąć drewnianymi wykałaczkami. Teraz włóż kaczkę do pieca i piecz przez około 80 minut w piekarniku w temperaturze 220 stopni. Podawaj gotowe danie, krojąc kaczkę na plasterki i używając nadzienia jako przystawkę.
Kaczka faszerowana ziemniakami i grzybami
Składniki:
- kaczka - 1 szt.;
- świeże pieczarki - 300 g;
- ziemniaki - 10 szt .;
- czosnek - 5 ząbków;
- koper greens;
- przyprawy
Gotowanie
Na początek myjemy kaczkę w zimnej wodzie, czyścimy ją z piór i puchu i pocieramy czosnek, pieprz i sól, przeciskamy przez prasę wewnątrz i na zewnątrz. Wyczyść ziemniaki, pokrój w kostkę i gotuj, aż do połowy ugotowane w osolonej wodzie. Grzyby to przetworzony, posiekany, drobno posiekany koperek i zmieszany z gotowanymi ziemniakami.
Nadziać kaczki z uzyskanym nadzieniem, zszyć dziury i umieścić ptaka na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym. Pieczemy danie w piekarniku przez około półtorej godziny w temperaturze 200 stopni. Po uzyskaniu przez kaczkę złotego kromka wyjąć z piekarnika, wyjąć farsz i podawać bezpośrednio na stole.