Fitness Prawidłowe odżywianie

Suszone owoce morza - korzyści i szkody

Praktycznie wszyscy ludzie, którzy dbają o swoje zdrowie, wiedzą o dobroczynnych właściwościach wodorostów w postaci świeżej lub marynowanej. Ale korzyści i szkody powodowane przez suszone wodorosty mówią znacznie mniej. Faktem jest, że przed jedzeniem suszonego kapusty morskiej powinno się trochę przygotować. Dlatego wielu ludzi woli kapustę w puszkach, która jest produktem gotowym do spożycia. Jednak w odniesieniu do korzystnych właściwości, znacznie więcej pozostaje w suszonej kapuście.

W przeciwieństwie do puszki kapusta morska doprawiony różnymi przyprawami, suszony wodorosty kelp nie ma tak przyjemnego smaku. Jednak żywność w puszkach może zawierać zwiększoną ilość kalorii, natomiast wartość odżywcza suszonych owoców morza po ugotowaniu wynosi tylko około 5-6 kcal na 100 gramów produktu.

Suszone wodorosty zawierają około gram białka i 0,2 g tłuszczu.

Co to są pożyteczne glony?

Laminaria jest ceniona ze względu na jej użyteczne właściwości:

  1. Jest bogaty w minerały. Szczególnie cenna jest obecność jodu. Ponadto skład chemiczny suszonych wodorostów obejmuje: potas, żelazo brom, magnez, pantoten i kwas foliowy.
  2. Polisacharydy i fruktoza, które są częścią wodorostów, dostarczają organizmowi energii i siły.
  3. Laminaria zawiera różne aminokwasy, bez których normalne funkcjonowanie organizmu jest niemożliwe.
  4. Betakitosterol - substancja antagonistyczna cholesterol - pomaga usuwać szkodliwe osady ze ścian naczyń. Dlatego też kelp znajduje się na liście produktów, które pomagają zwalczać miażdżycę.
  5. Kwas alginowy pomaga w wydalaniu radionuklidów i szkodliwych metali, co zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.
  6. Łatwo strawny błonnik poprawia układ trawienny.
  7. Stosowanie wodorostów pomaga w zwiększeniu płynności krwi, co zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi.
Uszkodzenie wodorostów

Suszone wodorosty to bardzo przydatny produkt. Jednak może również mieć szkodliwy wpływ, jeśli jest stosowany w przypadku takich chorób:

    Jakie są zalety alg
  • ostra choroba nerek;
  • choroby układu pokarmowego w ostrej fazie;
  • gruźlica;
  • indywidualna nietolerancja jodu;
  • nadczynność tarczycy.

Oprócz powyższych przeciwwskazań, wodorosty mogą być niebezpieczne, nawet jeśli zostały zebrane w zanieczyszczonym środowisku. W tym przypadku pochłania toksyczne substancje, które mogą niekorzystnie wpływać na zdrowie ludzkie.