Sos do sałatek warzywnych
W upalną letnią pogodę, gdy nie ma ochoty jeść ciężkiego, pożywnego jedzenia, najlepszym daniem jest świeża, smaczna sałatka. Panie, które od czasu do czasu siedzą na różnych dietach, również bardzo sympatyzują z tym daniem, ponieważ sałatka jest lekkostrawna i nie dodaje nam dodatkowych kilogramów.
Jednak sałatki są inne - na przykład dobrze znany "Olivier" lub "Śledź pod futrem" z czapką majonezową trudno przypisać przepisom zdrowej żywności. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie sałatki, które są wypełnione majonezem, nie są szczególnie przydatne, ponieważ ten produkt, oprócz tego, że jest bardzo bogaty w kalorie, jest mieszanką nieszkodliwych dodatków - smaków, kolorów, wzmacniaczy smaku i tak dalej. To oczywiście nie dotyczy majonezu domowej roboty, który sam przygotowałeś.
Aby danie z warzyw lub owoców mogło ci przynieść korzyści i być naprawdę smaczne, potrzebujesz odpowiedniego sosu do sałatek warzywnych. Jak iz czego to zrobić? Który sos do sałatek jest najmniej kaloryczny? Odpowiemy na te pytania.
Sosy do dressingu sałatek robią to sam
Każda gospodyni stara się zadziwić swoich gości i gospodarstwa domowe, od czasu do czasu przygotowując coś wyjątkowego. Ale żeby zrobić zwykłą sałatkę, żeby polizać palce, tylko prawdziwa sprytna puszka. Musisz tylko znać przepisy na sosy do sałatek, które podajemy poniżej.
Klasyczny francuski sos (sos musztardowy)
Składniki:
- 175 ml oliwy z oliwek;
- 4 łyżki stołowe octu;
- 1 łyżka musztardy;
- jedno tłuczone ząbek czosnku;
- 1 łyżeczka miodu;
- sól i pieprz.
Gotowanie:
Tradycyjnie wszystkie składniki są umieszczane w szklanym pojemniku i mieszane przed napełnieniem sałatki (pojemnik jest po prostu wstrząśnięty). Przechowywać, oczywiście, konieczne w lodówce.
Sos śmietanowo-sałatkowy
Składniki:
- 150 ml kwaśnej śmietany;
- 2 łyżki posiekanego koperku i pietruszki;
- 1 łyżka tartego chrzanu;
- 1 cebula;
- łyżka musztardy.
Gotowanie:
Ta metoda sosu sałatkowego jest uważana za ojczystą rosyjską. Wcierasz cebulę na tarce, dodajemy wszystkie pozostałe składniki, mieszamy, wstępnie posypujemy solą i czarnym pieprzem do smaku.
Niskokaloryczny sos sałatkowy
Jeśli chcesz zrobić sałatkę z dressingiem, który zawiera minimum kalorii, zrobi to sok z warzyw i owoców. Na przykład pomarańczowy dressing. Do tego będziesz potrzebował soku z jednej pomarańczy, 2 łyżek stołowych octu, soli i pieprzu. Lub sos cytrynowy, który idealnie łączy się z sałatką rybną i warzywną - wymieszaj sok z jednej cytryny z solą i pieprzem, a sos sałatkowy jest gotowy!
I na koniec - przepis na pyszny sos o nazwie "Cezar", który idealnie łączy się nie tylko z sałatką o tej samej nazwie, ale także z innymi daniami ze świeżych warzyw.
Sos Cezara
Składniki:
- łyżeczka musztardy;
- dwa zmiażdżone ząbki czosnku;
- 2 żółtka;
- sok z jednej cytryny.
Gotowanie:
Wszystko to musi być mieszane, stopniowo dodając pół szklanki oliwy z oliwek. Pobij, aż opatrunek stanie się gęsty. Śmietana może być również podstawą - ta wersja sosu jest bardziej miękka i może być spożywana nawet przez osoby, które mają problemy z trawieniem.
Mamy nadzieję, że spodoba Ci się przepis na sos sałatkowy. Smak Bon!