Sos grecki sałatkowy

Sałatka grecka - prosty i zdrowy pokarm roślinny. Skład sałaty jest bardzo zróżnicowany, ale autentyczna wersja ogranicza się do ogórków, pomidorów, sałaty, sera feta, czerwonej cebuli i czarnych oliwek. Sos sałatkowy jest również w większości minimalistyczny, mający na celu utrzymanie nienaruszonego smaku świeżych warzyw.

W tym artykule przyjrzymy się zarówno klasycznym opatrunkom na sałatkę grecką, jak i różnym modyfikacjom autentycznych receptur.

Klasyczny sos sałatkowy grecki

Przepis na ubieranie klasycznej sałatki greckiej nie wymaga nawet listy składników, jest tak prosty i zwięzły. Weź sok z cytryny i oliwę z oliwek w stosunku 1: 2. Pokonaj sok z cytryny na maśle za pomocą trzepaczki, dodając trochę soli i pieprzu do mieszaniny. Gotowy sos uzupełniający oregano do smaku.

Pomimo tego, że robisz grecką sałatkę: z serem feta lub fetą, opatrunek doskonale uzupełni każdą wersję potrawy.

Grecki sos sałatkowy z octem balsamicznym

Inna równie popularna wersja greckiego sosu sałatkowego obejmuje użycie octu balsamicznego zamiast soku z cytryny. Należy pamiętać, że ocet balsamiczny musi być bardzo wysokiej jakości, w przeciwnym razie smak zostanie zepsuty.

Składniki:

ocet balsamiczny - 1/4 łyżki stołowej;
brązowy cukier - 2 łyżeczki;
zmiażdżony czosnek - 1 łyżka. łyżka;
sól, mielony pieprz czarny - 1/2 łyżeczki;
oliwa z oliwek - 3/4 łyżki.

Gotowanie

Ocet balsamiczny z trzepaczką, ubij z cukrem i czosnkiem, dodaj sól i pieprz. Nie przestając mieszać przyszłego sosu, wlać do niego cienki strumień oliwy z oliwek, starając się, aby przyszły sos był jak najbardziej homogeniczny. Gotowy sos podawany jest natychmiast do stołu, utrzymując go w temperaturze pokojowej.

Grecki sos sałatkowy z sosem sojowym

Składniki:

sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
miód - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Płynna mieszanka miodu z sos sojowy aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj odrobinę soku z cytryny i ponownie wymieszaj. Nie przerywając ubijania za pomocą trzepaczki, dodaj oliwę z oliwek. Gotowy opatrunek można przechowywać w hermetycznym pojemniku przez około 2 tygodnie.

Przepis na sałatkę grecką

Składniki:

suszone oregano - 1 łyżeczka;
czosnek - 2 ząbki;
Musztarda dijon - 1/2 łyżeczki;
sól, pieprz - do smaku;
ocet winny - 1/4 centa;
oliwa z oliwek - 1/2 łyżki.

Gotowanie

Czosnek przechodzi przez prasę, a tłuczone ziemniaki miesza się z oregano, musztardą, octem, solą i pieprzem w małej misce. Ciągle mieszając, wlać wszystkie składniki oliwą z oliwek. Wynik powinien być jednorodną emulsją. Pozostaw opatrunek na około 30 minut, aby smaki i aromaty zmieszały się w temperaturze pokojowej.

Grecki sos sałatkowy z majonezem

Składniki:

oliwa z oliwek - 1/4 łyżki stołowe;
sok z cytryny - 1/4 łyżki stołowe;
czosnek - 1-2 ząbki;
miód -1 łyżka. łyżka;
majonez - 2 łyżki. łyżki;
ocet winny - 1-2 łyżeczki;

sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Czosnek przeskakiwać przez prasę lub drobno posiekać nożem. Zmieszaj czosnek z majonezem, solą i miodem, aż uzyskasz gładką konsystencję, a następnie ciągle mieszając, dodaj oliwę z oliwek, a następnie sok z cytryny do mikstury. Ostatnim elementem opatrunku jest niewielka ilość octu winnego, który doda przyprawy do skończonego sosu. Opatrunek na sałatkę grecką najlepiej podawać schłodzony. Okazuje się, że jest bardzo gęsty i kremowy, a bogaty smak jest w stanie uzupełnić każdą sałatkę.