Uzupełnij na pikle i solankę na zimę

Pyszna zupa, na przykład marynata lub Solyanka pozwoli ci szybko się rozgrzać, jeśli jest źle lub zimno za oknem. Jedyną wadą jest to, że w krótkie zimowe dni nie ma wystarczająco dużo czasu na przygotowanie ulubionych potraw, a wieczorami wieczorem nie zawsze jest siła. Rozwiązać problem pomoże tankowania na marynacie i solanka, który jest zwinięty na zimę. Jeśli latem lub na początku jesieni spędzi się trochę czasu, w zimie będzie można gotować zupę w dosłownie pół godziny.

Prosty sos z jęczmienia

Ponieważ zupy, w których dodawane są ogórki, często są gotowane z jęczmieniem, a następnie, aby zaoszczędzić czas, przygotowuje się sos z solą i solą. Może się wydawać, że pomysł nie jest zbyt dobry, a zad w przeciągu kilku miesięcy zostanie opanowany i rozpadnie się, ale tak nie jest. Technologia pozwala zachować jęczmień w doskonałej formie do zupy. Powiemy Ci, jak przygotować sobie sos na marynarkę na zimę.

Składniki:

jęczmień perłowy (kasze) - 0,5 kg;
10 dużych cebulek cebulowych;
woda filtrowana - 2/3 szklanki;
marchewki - około 1 kg;
Ocet 9% - 0,5 filiżanki;
małe ogórki - 3 kg;
cukier biały wyprodukowany w krajach WNP - około 1 szklanki;
sól jodowana - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią;
gęste dojrzałe pomidory - 1,7 kg;
pietruszka - 1 duża paczka;
olej, bezzapachowy rafinowany słonecznik - 2/3 szklanki.

Gotowanie

Myjemy i myjemy warzywa, sortujemy i myjemy grys. Cebulę posiekaj drobno, posiekaj marchewkę dużą tarczą, pokrój ogórki na małe kostki, pomiń pomidory przez maszynę do mięsa lub zetrzyj je, wyrzucając. Przygotowanie napełniania ogórków do marynowania na zimę jest proste. W kotle rozgrzać olej, aż pojawi się dym, wlać pomidor i podgrzać przez około minutę, dodać cebulę, marchew, ogórki, płatki, sól, cukier i wodę. Dobrze wymieszaj i zacznij gotować. Gotujemy nasze uzupełnianie zapasów soli i marynat opatrunek pod pokrywką przez około 15-20 minut, następnie dodać ocet i posiekaną natkę pietruszki. Odkładamy wszystko razem na kolejny kwadrans, w międzyczasie przygotowujemy słoiki: moje, sterylizujące. Gorący dressing rozpadł się i natychmiast zamknął. Powinien schładzać się w ciepłym miejscu, a dopiero potem można przenieść puste miejsca do chłodnego miejsca.

W zimie wystarczy gotować ziemniaki do połowy ugotowane we wrzącej wodzie, dodać sos i cieszyć się gorące danie na początku. Ten sos nadaje się również do zupy, która nazywa się hodgepodge - łatwo ją przygotować na zimę, aw zupie pozostanie dodać wędzone mięso, cytrynę i oliwki.