Solanka z jęczmienia
Solyanka - Pyszne i bardzo satysfakcjonujące pierwsze danie. Przygotuj go z różnymi mięsami lub grzybami. W tym artykule opiszemy, jak zrobić jęczmienia z jęczmienia.
Przepis na solankę z pęczakiem
Składniki:
- wołowina - 250 g;
- język wołowy - 150 g;
- szynka - 100 g;
- Jęczmień - 120 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- ogórki kiszone - 150 g;
- oliwki - 100 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Wołowinę i język pokroić na kawałki i gotować do miękkości. Gotowane mięso i szynka pokroić w kostkę. Jęczmień perłowy zalać wodą (1 litr) i gotować do połowy ugotowanego. Woda jest odwadniana. Podsmażamy cebulę w oleju roślinnym, dodajemy pokrojone w kostkę kiszone ogórki i pasta pomidorowa. Wrzucamy mięso i pokrojone ziemniaki do bulionu. Gotować przez 15 minut, dodać sos i jęczmień. Gotuj przez 15 minut, a następnie wyłącz ogień. Przed podaniem kładziemy śmietanę, plasterek cytryny i kilka oliwek na talerz z mięsną solanką i jęczmiennym perełkiem.
Mushroom hodgepodge z perłowym jęczmieniem w powolnej kuchence
Składniki:
- rosół z kurczaka - 2 litry;
- gotowana wołowina - 200 g;
- gotowany kurczak - 1 kg;
- kiełbasy - 4 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- Jęczmień - 2 łyżki. łyżki;
- ogórki kiszone - 200 g;
- grzyby w puszkach - 400 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- 12 patelni czarnych oliwek;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt.;
- liść laurowy - 2 szt .;
- mielony czarny pieprz, sól - do smaku;
- posiekana pietruszka - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 40 ml;
- śmietana - do smaku;
- cytryna
Gotowanie
Jęczmień moczony w ciepłej wodzie przez noc. Wlać olej roślinny na patelnię multicookera, ułożyć pokrojone w kostkę marchewki i cebulę. W trybie "Frying" (jeśli nie ma takiej funkcji w multicookerze, możesz smażyć w trybie "Baking"), mieszając, przygotowując 15 minut. Następnie dodaj pokrojone w plastry ziemniaki i gotuj kolejne 10 minut. Teraz dodaj jęczmienia, plastry mięsa, kiełbasy 
i ogórki.
Jeśli grzyby są małe, można je dodać w całości lub przeciąć na pół. Podobnie, oliwki. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 50 ml bulionu, dodać cukier i wlać mieszaninę do garnka. Dodać czarny pieprz mielony, sól i zalać cały wrzącym bulionem z kurczaka.
W trybie "Schładzanie" gotować 30 minut, 5 minut przed zakończeniem procesu gotowania, dodać posiekaną natkę pietruszki i liście laurowe. Po zakończeniu gotowania pozostawić pieczarkę na kolejne 20 minut w wolnym naczyniu, aby była obecna. Na każdej płycie przed podaniem dodać łyżkę stołową śmietany i plaster cytryny.