Istnieje wiele przepisów na robienie ciasta. Teraz opowiemy ciekawe przepisy na ciasto makaronowe na wodzie.
Ciasto z ciasta bez drożdży
Składniki:
- oczyszczona woda pitna - 280 ml;
- przesianej mąki najwyższej jakości - 500 g;
- sól kuchenna;
- duże jajo kurze - 1 szt.
Gotowanie
- Ogrzać do około 60 stopni wody, posolić i dobrze wymieszać.
- Przesiać mąkę na stół. W środku formujemy wgłębienie i stopniowo wlewamy przygotowaną gorącą wodę.
- Delikatnie zagnieść ciasto. W trakcie tego procesu ingerujemy w jajko.
- Ciasto końcowe pozostawiamy na pół godziny, podsuwając je lekko mąką.
- Wtedy możemy zacząć pracę z ciastem rzeźbić ciasta .
Ciasto z ciasta drożdżowego
Składniki:
- szybkie suche drożdże - 1 łyżeczka;
- ciepła woda pitna - 300 ml;
- cukier - 60 g;
- sól;
- mąka - 600 g;
- olej roślinny - 50 ml.
Gotowanie
- Wlej do miski ciepłą wodę, dodaj około 50 g mąki, suche drożdże, 80 g mąki i cukru.
- Dobrze wymieszaj i podgrzewaj przez 20 minut.
- Masowe zwiększenie objętości w tym czasie.
- Dodać sól, zalać olejem, dodać pozostałą mąkę i dokładnie wymieszać za każdym razem.
- Ciasto powinno wychodzić raczej miękko.
Ciasto dla smażących kulek na wodzie
Składniki:
- przesianą mąkę - 500 g;
- cukier - 50 g;
- oczyszczona woda pitna - 250 ml;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 45 ml;
- duże jajo kurze - 1 szt .;
- sól
Gotowanie
- Suche drożdże i cukier miesza się w ciepłej wodzie aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Do pojemnika wlej 400 g mąki, zrób małe dołeczki i wlej masę drożdżową.
- Zostawiamy 40 minut w ciepłym miejscu i można po prostu na stole, jeśli pokój nie jest zimny, tak że powstaje czapka drożdżowa.
- Dodaj jajko kurze, sól, masło i dobrze ugniataj.
- Zalej resztę mąki pszennej i zagniataj ciasto.
- Zostawiamy go do podnoszenia, a następnie tworzymy produkty.
Ciasto na placki na wodzie mineralnej
Składniki:
- wysoko gazowana woda mineralna - 250 ml;
- cukier - 35 g;
- szybkie suche drożdże - 10 g;
- masło 73% - 30 g;
- sól;
- jaja - 2 szt.
Gotowanie
- W połowie wody mineralnej wylać drożdże i 5 gramów cukru. Wymieszać i pozostawić na 10 minut.
- Wlać ciasto do miski, ubić jajka, wsypać sól, masło, resztę cukru, zalać wodą mineralną i zamieszać.
- Następnie stopniowo wlewamy mąkę i tworzymy ciasto. Wydostanie się miękkie i miękkie. Zakryj go i odejdź na godzinę, aby wspiąć się w ciepłe miejsce, w którym nie ma przeciągów.
- Następnie miażdżymy ciasto i przystępujemy do formowania produktów.
Składniki:
- suche drożdże - 20 g;
- ciepła woda pitna - 300 ml;
- przesianej mąki pszennej - 450 g;
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- cukier - 55 g;
- sól
Gotowanie
- Najpierw wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami, cukrem i 50 g mąki.
- Dobrze wymieszaj i odstaw na kwadrans.
- Teraz dodaj sól i wlać olej, pożądane jest, aby nie miał zapachu.
- W małych porcjach dodaj mąkę i uformuj ciasto.
- Ponownie usuwamy przez kwadrans w upale.
- Gdy ciasto dobrze się unosi, możesz kontynuować pracę z nim, to znaczy możesz przejść bezpośrednio do robienia ciast.
Szybkie ciasto na placki na wodzie
Składniki:
- ciepła przegotowana woda - 500 ml;
- cukier - 50 g;
- szybkie suche drożdże - 10 g;
- olej słonecznikowy roślinny - 45 ml;
- przesianej mąki pszennej - 900 g;
- sól kuchenna.
Gotowanie
- Ze wszystkich składników wyrabiamy miękkie ciasto, przykrywamy i pozostawiamy do ogrzania na 20 minut.
- Po odpowiednim dopasowaniu zmiażdż go i możesz przejść bezpośrednio do formowania ciast.