Ciasto z twarogiem na szarlotkę

Obfitość jabłek zachęca do gotowania pysznych, delikatnych, pachnących ciast. Charlottes na kefir i na bazie ciasta gąbczastego, ciastek francuskich i bułeczek z ciasta drożdżowego - wszystko to jest smaczne, ale czasem chcesz czegoś niezwykłego i zupełnie nowego.

Twaróg ciasta

Jeśli chcesz upiec nietypowe zdrowe i smaczne danie, użyj ciasta z ciasta twarogowego. Gotowanie jest łatwe.

Składniki:

biały cukier granulowany - 2/3 szklanki;
twaróg 15-20% bez ziaren - 200 g;
duże jajo - 3 szt .;
Masło chłopskie lub margaryna do pieczenia - 100 g;
wysokiej jakości mąka z pszenicy durum - 1 miarka;
proszek do pieczenia / gazowany (hartowany) - 1 saszetka / ¼ łyżeczki;
Vanillin - 1 torba.

Gotowanie

Zagnieść ciasto z twarożkiem z jabłkami, aby było łatwe i nie zostało zatkane. Cukier (można go zmielić w proszku) zmielić z miękkim masłem. Zasadniczo w przypadku ciasta lepiej jest używać margaryny - z nią ciasto staje się bardziej puszyste. Umieść proszek do pieczenia w masie, wanilinie, twarogu i jajach przetrzyj przez sito. Szybko wymieszaj, aby połączyć składniki, a następnie dodaj przesianą mąkę porcjami i delikatnie wymieszaj. Ciasto można włożyć w formę natłuszczoną, ułożyć plasterki jabłka na wierzchu i upiec - to ciasto na ciasto z twarożku ugotowane szybko (zaledwie trzy kwadranse, a ciasto można podać posypane pudrem).

Ciasto podobne do ciasta

Szarlotka, której ciasto przygotowuje się z twarożkiem, może być podobna do ciasta.

Składniki:

domowy tłusty ser twarogowy wytwarzany z odtłuszczonego mleka - 0,4 kg;
Soda gaszona - 1/3 łyżeczki;
przesianą mąkę z pszenicy durum - około 2,5 filiżanki;
majonez bez aromatu oliwkowego lub "prowansalskiego" - 1 mała paczka (250 g);
jajko najwyższej jakości - 4 szt .;
piasek cukrowy - 200 g;
dżem jabłkowy lub dżem - 1 słoik.

Gotowanie

Lekkie, puszyste ciasto na bazie twarożku, zagnieść zbyt szybko. Twaróg serowy należy smarować do miękkości, jaj młotkowych, dodać cukier i sodę. Pokonaj, aby uzyskać jednorodną masę. Możesz dodać wanilię i szczyptę soli - będzie jeszcze smaczniejsza. Kładziemy majonez (nie bierzmy światła - nie jest to użyteczne, oprócz tłuszczu niezbędnego do ciasta), wymieszaj i dodaj mąkę porcjami. Ciasto pieczemy w piecu z twarogiem w piekarniku w temperaturze od 180 do 200 stopni - w zależności od gęstości ciasta. Po 40 minutach sprawdź ciasto. Złote ciasto usuń, ostudź i pokrój wzdłuż na 2 części. Posmarujemy ciastka dżemem jabłkowym i dekorujemy ciasto lukrem lub pudrem. Możesz również użyć karmelizowanych jabłek jako wypełnienia - włącz fantazję.