Dorado (pisownia dorado jest możliwa, inne nazwy są złotym drzewcem lub aurata) to smaczna ryba morska o delikatnym ciele z grupy Okneobraznyh, zamieszkała głównie w Morzu Śródziemnym i na wschodnich wodach Oceanu Atlantyckiego. Długość ciała może osiągnąć 70 cm, waga - 17 kg. W ciągu ostatnich dwudziestu lat małe stada dorado, a także pojedyncze osobniki regularnie zauważały wybrzeże Krymu. Dorado - obiekt połowów i hodowli od czasów starożytnych. Wśród mieszkańców Morza Śródziemnego dorado jest jednym z najpopularniejszych gatunków ryb. Na sprzedaż oferowane są osobniki o wadze od 300 g do 600 g (poniżej 1 kg). Dorado można przygotować w dowolny sposób: piec, gotować, smażyć, marynować, suszyć itd.
Co zawierają ryby dorado?Ta ryba jest bogata w cenne pierwiastki śladowe (związki potasu, wapnia, fosforu itp.), witamina a (jak również witaminy z grupy B i PP) oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Zawartość jodu dorado przed makreli.
Dobroczynne właściwości ryb dorado są niepodważalne dla ludzkiego ciała.
Różnorodne dania z dorado są łatwo trawione i dlatego są szeroko stosowane w produktach leczniczych i dietetycznych. Prawidłowo ugotowane dorado (pieczone, gotowane, marynowane, solone) to doskonałe jedzenie, szczególnie dla kobiet w ciąży, dzieci i osób starszych. Regularne włączanie do potraw z dorado optymalizuje funkcjonowanie tarczycy, układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, zwiększa wchłanianie tlenu przez tkanki, stymuluje metabolizm tłuszczu i zapobiega rozwojowi nowotworów, zawałów serca i udarów.
Uważa się, że korzyści płynące z jedzenia ryb Dorado polega również na tym, że przy jego regularnym stosowaniu znacznie zmniejsza się prawdopodobieństwo wystąpienia i rozwoju miażdżycy, cukrzycy.
Ryby Dorado jako produkt doskonale pasują do tych, którzy chcą budować, ale jednocześnie chcą nadal jeść smaczne i pożywne jedzenie.