Dania z kalafiora - ciekawe przepisy na każdy gust!

Dania z kalafiora charakteryzują się doskonałymi walorami smakowymi, stosunkowo niską kalorycznością i ogromną wartością odżywczą. Dzięki temu, dzięki uwzględnieniu w menu, dieta jest zdrowa i zrównoważona.

Kalafior - przepisy kulinarne

Osoby, które chcą wykorzystać cenne właściwości warzyw, będą mogły dalej uczyć się, jak zrobić kalafior, aby zachować i pomnożyć jego zalety. Aby to zrobić, musisz najpierw pamiętać:

1. Kapustę należy opłukać i rozmontować na kwiatostanie, usuwając kolbę.
2. Czas gotowania lub innej obróbki cieplnej warzyw nie powinien przekraczać kwadransa, w przeciwnym razie zmieni się w bez smaku, bez formy i już bezużyteczny pokarm.
3. Im mniejszy kwiatostan, tym mniej czasu zajmuje gotowanie. Małe kopie wystarczą i 5-7 minut.
4. Jeśli nie wiesz, co można ugotować z kalafiora, wszystko jest proste: można je gotować, smażyć, piec lub używać do przygotowywania zup, sałatek, zapiekanek i innych przekąsek.

Sałatka z kalafiora

Wiedząc, jak przygotować kalafior, możesz skorzystać z jego doskonałego połączenia z innymi warzywami i zrobić wiele pysznych i zdrowych sałatek. Najprostsza, najbardziej dostępna i popularna kompozycja została przedstawiona w tym przepisie. Skład można zmienić na smak lub obecność składników, zastępując je innymi lub dodając nowe. 4 porcje będą gotowe za 30 minut.

Składniki:

• widelec kapusta - 350 g;
• ogórek - 200 g;
• pomidory - 200 g;
• zielona cebula - pęczek;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, cukier, pieprz.

Przygotowanie

1. Zagotuj kwiatostan, ostygnij.
2. Wytnij pozostałe warzywa, dopraw do smaku przygotowaną potrawę z kalafiora z nadzieniem z oleju.
3. Mieszaj i podawaj.

Zapiekanka z kalafiora z serem

Kalafior, upieczony w piekarniku, dostaje najsmaczniejszy, aromatyczny i nasycony. Podobnie jak w przypadku sałatek, skład zapiekanki można wzbogacić o inne produkty: warzywa, grzyby, plastry gotowego mięsa lub kiełbasy, tworząc kompozycje na każdy gust. Aby przygotować przekąskę dla 4 osób, musisz spędzić około 40 minut.

Składniki:

• widelec kapuściany - 500 g;
• jaja - 3 sztuki;
• śmietana - 150 g;
• ser twardy - 150 g;
• olej - 20 g;
• zieloni, przyprawy.

Przygotowanie

1. Kwiatostany są gotowane do połowy gotowane, mogą spływać i umieszczone w postaci olejowanej.
2. Przygotuj kwaśny posmak jajecznicy, dopraw go do smaku i wlej do masy warzywnej.
3. Posyp kalafior z wiórkami sera i piecz w temperaturze 220 stopni przez 15 minut.

Smażony kalafior

Pyszny i apetyczny kalafior w bułce tartej stanie się doskonałym dodatkiem do mięsa, ryb lub niezależnej zimnej (ciepłej) przekąski, uzupełniającej każdą ucztę. Specjalny pyszny smak nadaje chrupkiej skórze warzyw, uzyskanej poprzez dodatkowe smażenie na mieszance masła i oleju roślinnego. 2 porcje będą gotowe za pół godziny.

Składniki:

• widelec kapuściany - 500 g;
• bułka tarta - 200 g;
• jaja - 2 sztuki;
• tłuszcz do smażenia;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Kwiatostany są gotowane na pół gotowane, suszone.
2. Zamoczyć okazy w ubitej masie jajowej przyprawami, zwinąć bułką tartą.
3. Rozprowadź w gorącej mieszaninie dwóch rodzajów olejków, zrumienianych ze wszystkich stron.

Zupa z kalafiora - przepis

Delikatna, lekka i pożywna zupa z kalafiora doskonale pasuje do każdego menu dietetycznego. Jego aksamitny smak może być bardziej lub mniej pikantny, dodając nowe przyprawy lub zmieniając ilość już obecną w naczyniu. Wino można wyłączyć z kompozycji lub zastąpić go kilkoma kroplami octu winnego. 6 porcji będzie gotowych za godzinę.

Składniki:

• widelec kapuściany - 700 g;
• bulion kurczak lub warzywo - 800 ml;
• ziemniaki duże - 2 szt .;
• cebula - 1 sztuka;
• marchewki - 2 sztuki;
• zęby czosnkowe - 4 szt .;
• mleko - 250 ml;
• sherry - 1 łyżka. łyżka;
• masło - 50 g;
• Muszkatowa papryka - szczypta;
• sól, mieszanina pieprzu, zielenie.

Przygotowanie

1. Na roztopionym maśle cebulę i pokrojony czosnek zanurza się, następnie kładzie się zmielone marchewki, plastry ziemniaków, a po 5 minutach smażenia wylewa wrzący bulion.
2. Dodaj kapuściane kwiatostany, gotuj zawartość do miękkości i blendera.
3. Wprowadzić mleko, przyprawy, rozgrzać i wlać wino.
4. Podawać z zieleniną.

Graten z kalafiora - przepis

Zapiekanka z kalafiora to oryginalna i wyrafinowana uczta, która zadowoli zarówno dietetyczną kompozycję, jak i doskonałe właściwości smakowe. Kremowo-serowe nuty w połączeniu z czosnkiem i przyprawami tworzą niesamowitą paletę, która zadowoli nawet wymagających smakoszy. Aby przygotować ucztę dla 6 osób zajmie pół godziny.

Składniki:

• kwiatostan kapusty - 700 g;
• mleko i woda - 1 litr;
• krem - 200 ml;
• zęby czosnkowe - 6 szt .;
• Ser gruyere - 200 g;
• olej - 50 g;
• sól, gałka muszkatołowa i pieprz.

Przygotowanie

1. Kwiatostany zanurza się w wrzącej, osolonej mieszaninie wody i mleka, dojrzewa do gotowości, pozostawia do spłynięcia i rozlewania w hojnie naoliwionym naczyniu.
2. Wlać wszystko z przyprawioną kremową mieszanką czosnku i połową porcji sera.
3. Następnie upieczony kalafior gotuje się w temperaturze 200 stopni 10 minut, posypuje resztą serowych chipsów i utrzymuje jeszcze trochę dłużej.

Kalafior po koreańsku

Dla miłośników ostrego i pikantnego ogórka, prawdziwą ucztą będzie marynowany kalafior. Rejestracja sześciu porcji w sumie zajmie 7 godzin, z czego 6 - bezpośrednio do marynowania. Najważniejsze to nie trawić warzyw, przynosząc je tylko do półprzygotowania, a następnie przystawka spodoba się z doskonałymi pikantnymi cechami smaku.

Składniki:

• widelce kapustne - 700 g;
• woda - 1 l;
• marchewki - 1 szt .;
• zęby czosnkowe - 6 szt .;
• ocet 9% - 1 szklanka;
• cukier - 1 filiżanka;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 50 ml;
• przyprawa koreańska - 2 łyżeczki ze zjeżdżalnią.

Przygotowanie

1. Z wody, oleju, octu, soli i cukru gotuj marynatę, gotuj przez kilka minut i zalej płyn gotowany do połowy gotowego kwiatostanu.
2. Pozwól, aby preforma ostygła.
3. Dodaj chipsy marchewkowe, czosnek, przyprawy.
4. Wymieszaj i odstaw na 6 godzin.

Kotlety z kalafiora - najsmaczniejsza receptura

Wybierając dania z kalafiora z domowego menu, warto zwrócić na to uwagę kotlety z kapusty . Doskonale zastępują produkty mięsne podczas postu, stają się najlepszym daniem w menu wegetariańskim lub po prostu urozmaicają codzienną dietę. Aby stworzyć sześć pełnowartościowych porcji warzyw, zajmuje to tylko czterdzieści minut.

Składniki:

• główka kapusty - 1 kg;
• gałązki kopru i pietruszki - 2 szt .;
• mąka - ½ filiżanki;
• jaja - 2 sztuki;
• olej roślinny - 100 ml;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Gotowane do połowy gotowe, kwiatostan jest wykrawany w blenderze wraz z zieleniną.
2. Dodaj masę jajeczną, przyprawy, mąkę i wymieszaj.
3. Smażymy kotlety z kalafiora na podobieństwo naleśników.

Kalafior w Wielowymiarowym

Pyszne dania z kalafiora można przygotować za pomocą urządzenia do gotowania na parze. Jednym z najprostszych i jednocześnie pysznych jest duszone warzywo. Jeśli jest to pożądane, kompozycję można ekspandować przez dodanie świeżych pomidorów, innych warzyw lub nawet mięsa, które wstępnie doprowadza się do stanu gotowości. Rejestracja 6 porcji zajmie około 30 minut.

Składniki:

• główka kapusty - 800 g;
• cebule i marchewki - 100 g;
• zęby czosnkowe - 2 sztuki;
• zieloni - wiązka;
• olej roślinny - 30 ml;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Przełóż "gorącą" cebulę i pokrojoną marchewkę.
2. Dodaj czosnek, kwiatostany, przyprawy, ¾ szklankę wrzącej wody.
3. Następnym razem duszony kalafior zostanie przygotowany w trybie "Hartowanie" na 15 minut.

• ← Dania z soczewicy
• Dania z kalafiora →