Dania z soczewicy
Soczewica - jeden z najbardziej przydatnych rodzajów roślin strączkowych, jego częste stosowanie pozytywnie wpływa na samopoczucie. Ładuje się energią i cieszy pięknym smakiem. Poniżej znajduje się kilka przepisów na przygotowywanie potraw z soczewicy.
Danie z soczewicy na wielowymiarowym podłożu
Składniki:
- soczewica - 1 szklanka
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - do smaku;
- woda - 4 filiżanki.
Przygotowanie
Cebule są czyszczone i krojone na pół-pierścienie. Rozsypywamy go do miski multivarka, dodajemy olej roślinny. Włącz tryb "Frying". Podczas smażenia cebuli marchew jest oczyszczana, drobno siekana, wysyłana do cebuli i smażona przez 7-10 minut. Soczewkę umyć, włożyć do multiwarku i zalać wodą (4 filiżanki). Wybieramy tryb "Gryka" i przygotowujemy na koniec programu 35-40 minut.
Naczynie z zielonej soczewicy
Składniki:
- soczewica zielona - 1 szklanka;
- pomidor - 2 szt .;
- kukurydza - 1 szt .;
- ser fetaksa - 50 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Soczewica gotować, pomidor pokroić w kostkę, gotowane ziarna kukurydzy oddzielone od kolby, ser pokroić w kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól, przyprawy i masło. Podajemy do stołu.
Zupa z czerwonej soczewicy
Składniki:
- soczewica czerwona - 1 szklanka;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- kolor kapusty - 300 g;
- pomidor - 2 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- Sól, pieprz, koperkowe zielenie - do smaku;
- 1,5 litra wody.
Przygotowanie
Cebulę i marchewkę smaży się na oleju roślinnym, zalewamy wrzątkiem i dodajemy umytą soczewicę. Kalafior zalać słoną wrzącą wodą i odstawić na 5 minut, a następnie podzielić na kwiatostany. Po 20 minutach gotowania soczewicy dodajemy kapustę do zupy. Pomidor jest obrany, pokrojony w kostkę i dodany do zupy. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż składniki będą gotowe. Sól i pieprz dodają smaku. Podczas serwowania na stole posyp ziołami.
Zupa z soczewicy
Składniki:
- rosół z kurczaka - 1,5 litra;
- czerwona soczewica - 100 g;
- bakłażan - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 0,5 szt .;
- czosnek 3 ząbki.
Przygotowanie
Wrzucamy bulion do ognia i wrzucamy do niego soczewicę. Cebulkę pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym, dodać pokrojony w kostkę bakłażan i przyrumienić go, rozłożyć opiekane warzywa w zupie i na tej samej patelni usmażyć pokrojony bułgarski pieprz, a także dodać do patelni. Dodaj kurkumę, gałkę muszkatołową i gotuj przez 15 minut. Zdejmij z ognia, dodaj czosnek. I zamień zupę w puree z blenderem. Na stole można podać kremową zupę soczewicy i bakłażana.
Zielona soczewica z kurczakiem
Składniki:
- zielona soczewica - 400 g;
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- czerwona cebula - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- olej roślinny;
- czerwona mielona papryka;
- liść laurowy.
Przygotowanie
Drobno posiekaj marchew, cebulę i czosnek. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Soczewkę wlewa się do rondla napełnionego wodą i podpala. Po ugotowaniu wyjmij piankę, zmniejsz ogień i gotuj soczewicę przez 30 minut. 10 minut przed gotowością dodaj liście laurowe i sól. Po zakończeniu gotowania spuść wodę. Na patelni rozgrzanego oleju nakładamy posiekany czosnek i trochę podsmażamy, dodajemy filety, smażyć ze wszystkich stron aż do złotego koloru, tam też wlewamy cebulę i marchewkę. Dodaj przyprawy i podsmaż masę do miękkości warzyw przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę i dodaj soczewicę. Wszystko dobrze wymieszaj i męcz sobie na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.