Pyszne pierogi
Pierogi, takie jak pierogi możesz kupić w dowolnym supermarkecie. Tam ich wybór jest po prostu ogromny. Ale półproduktów z półki sklepowej nie można porównać z domowym daniem. Jak gotować pyszne pierogi, powiedz poniżej.
Przepyszny przepis na ravioli
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 500 g;
- mleko krowie - 70 ml;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- soda - 120 ml;
- jaja 1 szt.
W przypadku mięsa mielonego:
- mięso z kurczaka - 350 g;
- smalec - 50 g;
- sól;
- cebula - 170 g;
- pieprz
Gotowanie
Przesiać mąkę solą, dodać soda, mleko, ubite jajko i zagnieść ciasto. Następnie dodaj olej roślinny. Jeśli ciasto jest za ciasne, dodaj trochę sody. Ciasto to musi być dokładnie zagniecione, a następnie będzie dość miękkie i giętkie. Przykryj folią i zostaw w temperaturze pokojowej na około półtorej godziny. W przypadku mięsa mielonego, zmielić mięso z kurczaka z boczkiem i cebulą, dodać pieprz, sól i dobrze wymieszać. Podziel ciasto na 4 części. Jeden z nich kładziemy na stole, a resztę układamy tak, aby się nie spięła. Delikatnie rozwałkuj ciasto, używając stosu do cięcia kółek, na środku którego wkładamy farsz. Robimy małe schludne kluski, a następnie łączymy brzegi, by zrobić prawdziwą kluskę. Podobnie jak pozostałe składniki.
Jak smaczne smażyć pierogi?
Składniki:
- gotowe mrożone pierogi - 500 g;
- wrząca woda - 200 ml;
- olej roślinny - 80 ml.
Gotowanie
Olej roślinny jest podgrzewany na patelni. Jak tylko się rozgrzeje, ułóż tam kluski, delikatnie wymieszaj je, przykryj pokrywką i odstaw na 3 minuty. Następnie otwórz pokrywę i odwróć nasze produkty. Teraz dodajemy je nieco. Gdy kluski są dobrze zrumienione ze wszystkich stron, nalej szklankę wrzącej wody do garnka. Woda powinna pokrywać pierogi do około połowy. Teraz szybko przykryj patelnię pokrywką i poczekaj, aż jej zawartość "uspokoi się". Następnie otwórz pokrywkę, zwiększ ogień i mieszając, przynieś pyszne domowe ravioli do pełnej gotowości. A stanie się to, gdy cała ciecz zostanie odparowana, a nasze produkty zaczną przylegać do patelni.
Pyszne domowe pierogi
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 500 g;
- woda - 160 ml.
Do wypełnienia:
- wieprzowina pogrubiona + wołowina - 500 g;
- cebula - 200 g;
- sól;
- woda - 100 ml;
- pieprz
Gotowanie
Ugniatać proste ciasto z mąki i wody. Pozostaw to na pół godziny. Mięso obrać z cebulką, dobrze z solą, pieprzem i zalać wodą. Dzięki temu nadzienie stanie się bardziej soczyste. Gotowe ciasto jest cienko rozwinięte, wyciąć koła ze szkła. Pośrodku kładziemy mince i rzeźbimy porządnego varenika. Następnie mocujemy jego krawędzie. Połóż gotowe pelmeni na powierzchni sproszkowanej mąką. Następnie włóż je do wrzącej wody. Po wyskoczeniu pierogów gotuj je przez około 7 minut.