Pyszne mielone mięso paszteciki
Gotowanie kotletów wydaje się łatwiejsze niż kiedykolwiek, a każda gospodyni może sobie z tym poradzić. Ale na pewno zauważyliście, że czasami okazuje się, że z jakiegoś powodu są twarde, nie soczyste lub nie tak pachnące. Powiemy Ci tajniki gotowania pysznych pasztetów z mięsa mielonego, aby goście zawsze pytali Cię o suplementy.
Pyszne mielone klopsiki z indyka
Składniki:
- mielone indyki - 805 g;
- woda pitna - 35 ml;
- semolina - 55 g;
- śmietana 10% - 25 ml;
- jajko selektywne - 1 szt .;
- Zieloni;
- musztarda - 15 ml;
- cukier;
- przyprawy
Gotowanie
Weź dużą miskę, ułóż farsz i dodaj śmietanę. Dokładnie wymieszaj wszystko, rozbij jajko i wrzuć semolinę. Następnie dodaj musztardę, cukier, przyprawy i drobno pokrojone warzywa. Zagniatamy homogeniczny farsz i rozprowadzamy go łyżką na patelni rozgrzanej olejem, tworząc małe kotlety. Smaż je przez kilka minut z każdej strony, aby uzyskać apetyczną złotą skórkę. Po wlaniu odrobiny wody zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut na małym ogniu.
Przepis na smaczne kotlety mielonego mięsa
Składniki:
- mielona wieprzowina - 615 g;
- woda pitna - 95 ml;
- cebula - 55 g;
- jajko selektywne - 1 szt .;
- biały chleb - 105 g;
- mleko - 155 ml;
- mąka - 5-7 łyżek. łyżki;
- masło - 35 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- przyprawy .
Gotowanie
Biały chleb kroi się w kostkę i wlewać ciepłe mleko. Na patelni rozpuść kawałek masła, dodaj warzywa i usmaż drobno posiekaną cebulę. Następnie przesuń go na talerz. W głębokich naczyniach połącz mięso mielone z pieczeniem, dodaj żółtko, ściśnij bułkę tartą i rzucaj przyprawy. Dokładnie wymieszaj masę i lekko odpychaj, rzucając nią na stół. Białko jaja wylewa się z dużą prędkością z mikserem na mocne szczyty i delikatnie wkłada do farszu. Z nich robimy średniej wielkości ciasta, obtaczamy je na mące i smażymy na gorącym oleju, aż pojawi się złoty kolor. Gdy pyszny mielony kotlet wieprzowy jest gotowy, wlej trochę wody pitnej i gotuj pod przykryciem kilka minut.
Przepis na pyszne paszteciki z mięsa mielonego
Składniki:
- mięso mielone wieprzowe - 505 g;
- woda pitna - 95 ml;
- mięso z mielonego mięsa wołowego - 405 g;
- cebula - 115 g;
- biały bochenek - 3 plastry;
- duże jajo - 2 szt .;
- mleko - 205 ml;
- olej roślinny;
- przyprawy
Gotowanie
Obierz cebulę, drobno rozdrabnij i namocz bochenek przez 10 minut w ciepłym mleku. W misce wymieszaj dwa rodzaje mięsa mielonego, rzucaj cebulę, jajka, przyprawy i okruchy chleba. Wszystko dobrze wymieszamy, formujemy małe kotlety z powstałej masy i brązujemy je w oleju roślinnym po obu stronach, z pokrywką na górze. Następnie wkładamy go do rondla, nalewamy pół szklanki wody pitnej i gulasz przez 20 minut na małym ogniu. Gotowe domowe kotlety są układane na talerzach i zapraszamy wszystkich do stołu.
Pyszne mielone kotlety z kurczaka
Składniki:
- świeży filet z kurczaka - 515 g;
- masło - 25 g;
- biały chleb - 2 plastry;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu - 105 ml;
- przyprawy;
- ghee - 205 g;
- jajko selektywne - 1 szt .;
- bułka tarta
Gotowanie
Zanim przygotujesz pyszne mięso mielone, posiekaj filet z kurczaka przez maszynę do mięsa. Dodaj roztopione masło śmietankowe, chleb nasączony śmietaną i wrzuć do smaku przypraw. Następnie przekręcamy farsz raz jeszcze i formujemy płaskie kotlety mokrymi rękoma. Zanurz każdy kęs, najpierw w ubitym jajku kurzym, a następnie panierowany w bułce tartej. Podsmażamy kotlety z kurczaka po obu stronach na dużym ogniu, aby uzyskać chrupiącą apetyczną skórkę na wierzchu.