Kotlety z twarogiem
Twaróg Sam w sobie jest bardzo przydatnym fermentowanym produktem mleczarskim zawierającym wiele cennych substancji dla organizmu człowieka: związki wapnia, witaminy z grupy B, białka i tłuszcze z mleka. Możesz ugotować różne potrawy z serem, nie tylko wypieki i desery, ale także kotlety.
Twarożek w kotletach mięsnych doda użyteczność (białko mleka + związki wapnia), oraz kotlety warzywne z serem będzie zainteresowany postem i wegetarianami różnego rodzaju. Powiedz, jak i jakie kotlety z twarogiem można ugotować.
Przepis na kotlety z kurczaka z serem
Składniki:
- filet z kurczaka (mięso z piersi i / lub ud) - około 500 g;
- 2-3 jaja kurze;
- świeży naturalny twarożek o średniej zawartości tłuszczu 200-300 g;
- bardzo mało pikantnych przypraw (pieprz czarny, kolendra, tarta gałka muszkatołowa);
- Świeże zielenie są różne dla dekoracji.
Gotowanie
Mięso nie powinno być mokre (myjemy je i suszymy czystą ściereczką). Przejdź mięso przez maszynę do mięsa ze średnią dyszą (możesz dodać cebulę, ale niekoniecznie). Dodaj twaróg, jajka i trochę przypraw, możesz lekko dodać. Ostrożnie wymieszać widelcem. A z mokrymi dłońmi łyżką stojącą.
Następnie pieczemy paszteciki z twarogiem w piekarniku, kładąc na natłuszczonym talerzu do pieczenia przez 30-40 minut. Lub gotuj w podwójnym kotle przez 20-25 minut (co jest korzystne). Możesz podawać kotlety z dowolnym dodatkiem (ryż, młoda fasola, gotowane ziemniaki, ciecierzyca, kasza gryczana, płatki zbożowe, makaron) i lekki sos. Robimy zieleń.
Stosując ten sam przepis, można przygotować kotlety z młodej wołowiny z serem, można również mieszać mięso mielone z kurczaka z wołowiną i / lub mięsem mielonym z indyka.
Paszteciki rybne z twarogiem można gotować, w przybliżeniu według tego samego przepisu (patrz wyżej). Ryby lepiej wybrać chude. Szczupak, sandacz, morszczuk, dorsz, pollock, pollock zrobi. Jeśli ryba jest zamrożona, należy ją odmrozić i spuścić płyn. Paszteciki z ryb można panierować w mące lub bułce tartej i smażyć na patelni, gotować na parze lub upiec. Kotlety z ryb, naturalnie, są przygotowywane szybciej niż kotlety mięsne.
Przepis na kotlety z marchewki z serem
Składniki:
- marchewki - około 400 g;
- twaróg świeży naturalny średni tłuszcz - około 300-400 g;
- Jaja kurze - 2-3 szt. (lub tarty twardy ser - około 100-150 g);
- niektóre przyprawy (takie jak mieszanka curry);
- mąka pełnoziarnista (pszenica, kasza gryczana, owies, żyto lub mieszanka).
Gotowanie
Marchewki pocierać na małej tarce, wyciskać i dodawać sery, tarty ser i / lub jajka (dla lepszego klejenia), przyprawy i trochę mąki.
Tworzymy kotlety rękami, smażymy w mące. Następnie smażyć paszteciki lub gotować dla pary lub piec w piekarniku przez 25-30 minut w temperaturze 180-200 stopni C. C. Paszteciki z marchwi z twarogiem podawane z dowolnymi dodatkami lub można z mięsem lub potrawami z ryb.
Placki ziemniaczane z serem
Składniki:
- ziemniaki - około 400 g;
- świeży twarożek - około 300 g;
- jajka z kurczaka 2-3 szt. (i / lub tartego sera twardego - około 100 g);
- niektóre mielone przyprawy (czarny pieprz, gałka muszkatołowa, może być mieszanką chmielu-suneli);
- Koper zielone.
Gotowanie
Ugotowujemy ziemniaki w dowolny sposób i malujemy. Dodaj domowy ser do puree, drobno posiekanego kopru, jajek lub sera, przypraw. Łączymy wszystko dokładnie i formujemy patties. Następnie podsmażyć na patelni lub gotować dla pary lub piec w piekarniku przez 20-25 minut.
Możesz dodać rybę lub kurczaka do tego samego oryginalnego mielonego mięsa z ziemniaków i twarogów - okaże się pyszny. Takie kotlety można podawać bez ozdabiania.