Kotlety z kapusty
Kotlety z kapusty są nie tylko doskonałą receptą przed ostatnimi dniami przed wypłatą, ale także prostym i smacznym daniem, nawet jeśli lodówka zepsuje liczbę potraw. Możesz gotować takie kotlety z absolutnie dowolnymi dodatkami, na przykład z ryżem, ziemniakami, cukinią lub mangą. Postanowiliśmy poświęcić ten artykuł, jak ugotować kotlety z kapusty i czym one są.
Kotlety z kapusty z mandżurą
Składniki:
- kapusta biała - 700 g;
- olej roślinny - 1/4 łyżki. + olej do smażenia;
- bulion - 120 ml;
- semolina - 1 łyżka;
- jaja - 2 szt .;
- mleko - 500 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- bułka tarta.
Gotowanie
Umyj moją kapustę i rozdrobnij, po usunięciu twardej łodygi w środku. W rondlu wlej rosół i mleko, lekko osolone, wlej olej i gotuj w powstałej kapusty płynnej, aż stanie się miękka. Gdy tylko liście kapusty złagodnieją, zasypiaj mannę na patelni i gotuj aż do opuchnięcia (10-15 minut). Przełóż jajka do powstałej gęstej masy, dodaj sól i pieprz do smaku. Z mieszaniny kapusty-manny formujemy placki i wrzucamy do bułka tarta . Smażyć kotlety z białej kapusty po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor.
Kotleciki z kurczaka z kapustą
Dodaj liście kapusty do kotlety z kurczaka na początku zaczęli zwiększać objętość gotowego dania, ale oprócz wymaganej masy, kotlety osiągnęły niespotykaną miękkość, kruchość i soczystość.
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 500 g;
- kapusta - 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- bułka tarta;
- smażenie oleju.
Gotowanie
Myjemy kapustę, siekamy liście na duże kawałki i parzymy w osolonej wodzie przez 10-15 minut, aż będą miękkie. Pomiń kapustę za pomocą maszynki do mięsa lub trzepaczka w blenderze z kurczakiem i krążkami cebuli. W mięsie mielonym jedziemy jajkiem. Jeśli masa jest zbyt płynna - dodaj łyżkę lub dwa krakersy lub mąkę. Mokre ręce tworzą paszteciki i zwiń je w bułkę tartą. Smażymy kapustę i mielimy klopsiki, aż ugotujemy i upieczemy po obu stronach.
Kotlety z ryżu, kapusty i cukinii
Składniki:
- kapusta biała - 500 g;
- ryż - 2/3 artykułów;
- cukinia - 2 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- bułka tarta;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Posiekaj kapustę blenderem i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut z pastą pomidorową, nie zapomnij o porach. Do duszonej kapusty dodać pokruszone podobnie cukinie i kontynuować gotowanie, aż oba warzywa będą miękkie.
Podczas gdy kapusta z gulaszem z cukinii, ryż celowo gotuje się do lepkości i miesza się z jajkiem i duszonymi warzywami. Formujemy kotlety z gotowej masy i smażymy je w panierce na złoty kolor.
Kotlety z kapusty i wędzonego łososia
Składniki:
- ziemniaki - 1,5 kg;
- masło - 6 łyżek. łyżki;
- krem - 1/2 łyżki stołowej;
- mleko - 1/2 st.;
- sól, pieprz - do smaku;
- kapusta biała - 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka.
- olej roślinny - do smażenia;
- wędzonego łososia i kwaśnej śmietany - do podania.
Gotowanie
Czyste ziemniaki i gotować w osolonej wodzie. Przypraw ziemniaki masłem i śmietaną, dopraw solą i pieprzem. Kapustę gotuje się do miękkości i bije mieszadłem, dodając jajko.
Wymieszać ziemniaki z kapustą i pozostawić masę w lodówce na 1-2 godziny.
Przed gotowaniem wymieszaj mąkę z solą i pieprzem i rozprowadź mieszankę na talerzu. Mokrą ręce uformuj placki z masy kapusto-ziemniaczanej. Smażyć placki po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. Przed podaniem dodaj trochę kwaśnej śmietany i kawałek wędzonego łososia na wierzchu każdego pasztecika.