Kotlety z Squid
Z czego najczęściej gotujemy hamburgery? Od mięsa, ryb, a nawet warzyw. Okazuje się, że można robić kotlety kalmary - dietetyczne, smaczne i zdrowe. W wielu krajach dania z owoców morza, w tym kalmary, są bardzo popularne i uważane są za przysmak. Produkty te zawierają dużo białka, fosforu i żelaza, które są niezbędne dla naszego organizmu. A gotowanie kalmara jest dość proste, więc zastosujmy kilka przepisów i spróbuj zaskoczyć gości i członków gospodarstwa domowego.
Jak gotować kotlety kalmarów?
Najpierw trzeba rozmrozić pierwsze kalmary, ponieważ często sprzedajemy je w postaci zamrożonej i dokładnie je czyścimy. Kalmary powinny być rozmrażane w temperaturze pokojowej. Brak wrzątku lub kuchenki mikrofalowej. W przeciwnym razie mięso stanie się gumą, a kotlety z kałamarnicy, których przepis podamy poniżej, zostaną całkowicie zepsute. Po rozmrożeniu mięczak powinien być dokładnie oczyszczony z narządów wewnętrznych, usunąć hortę, folię i spłukać pod bieżącą zimną wodą. Jak widać, nic skomplikowanego. I kalmary gotowane są bardzo szybko, znacznie szybciej niż jakiekolwiek danie mięsne.
Kotlety Squid - Przepis
Co jeszcze są oryginalne kotlety kalmarów, aby nie każdy mógł odgadnąć, z czego zrobione jest danie. Dlatego te kotlety mogą "oszukiwać" swoje dzieci, które nie lubią ryb.
Składniki:
- kalmary - 800 g;
- przyprawy do dań rybnych - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Rozmrażaj kalmary (w temperaturze pokojowej) i spłucz dokładnie pod bieżącą wodą. Odkładamy tuszę na deskę do krojenia, wykonujemy nacięcie wzdłuż brzucha i usuwamy akord i wnętrze. Teraz delikatnie usuń skórę. Ponownie myjemy kalmary, wkładamy do miski, pokrywamy i ustawiamy na 1 godzinę w lodówce. Czyścimy cebulę i pomijamy ją kałamarnicami za pomocą maszynki do mięsa. Najlepszy ze wszystkich, pomiń je dwa razy, a następnie kalmary kotlety będą bardziej miękkie. Dodaj do mielonej papryki, soli, przypraw i dobrze ugniataj. Teraz z kałamarnicy formujemy kotlety i kładziemy na patelni ze wstępnie ogrzanym olejem roślinnym. Smażyć po obu stronach, aż powstanie apetyczna rumiana skorupa.
Miłośnicy diety mogą gotować na parze kalmary. Gotuj farsz w taki sam sposób jak w powyższym przepisie, następnie uformuj kotlety i ułóż je w podwójnym kotle na 20-25 minut. Jeśli nie masz podwójnego kotła, możesz użyć zwykłego durszlaka i garnka z wrzącą wodą.
Kotlety kalmarów w piekarniku
Ci, którzy nie przepadają za smażonymi potrawami, polubią naszą receptę na kotlety kalmarów gotowane w piekarniku.
Składniki:
- kalmary - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Najpierw dzielimy kałamarnice, usuwamy ich wnętrzności, akord i dokładnie spłukujemy pod bieżącą wodą. Następnie pomiń 
skorupiaki, wraz z cebulą, za pomocą maszynki do mięsa, dodać mąkę, jajka, sól, pieprz i starannie zagnieść mięso mielone. Z powstałej masy wyrabiamy hamburgery, układamy je na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika (180 stopni) na 20 minut. Podczas serwowania kotlety z kałamarnicą można ozdobić zielenią.
Przy okazji, możesz łatwo dodać filety rybne - okonia lub dorsz do mięsa mielonego do kałamarnicy. Weźmy na przykład 500 g filetów rybnych i 400 g kałamarnicy. Kotlety rybne z kałamarnicą mają bardzo delikatny smak, można podawać je z dodatkami ziemniaczanymi lub warzywnymi.
Na pewno spodoba ci się kilka innych przepisów na kalmary, na przykład: nadziewane lub smażone kalmary .