Szczupaki z bekonem
Pike Cutlets ze smalcem to dość proste i niedrogie danie. Nie jest bardzo wysokokaloryczny i można go podawać z niemal dowolnymi dodatkami. Idealnie szczupakowe kotlety ze smalcem są połączone z gotowane ziemniaki . Nie marnujmy czasu na próżno i uczmy się z wami wszystkich subtelności ich przygotowania.
Przepis na kotlety rybne z bekonem
Składniki:
- filet z sandacza - 500 g;
- smalec wieprzowy - 150 g;
- biały chleb - 300 g;
- jajko - 1 szt .;
- przyprawy;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny - do smaku;
- mleko - do smaku;
- bułka tarta - 150 g.
Gotowanie
Więc łowimy ryby: usuwamy głowę i ogon, oczyszczamy mięso z łusek i kości. Następnie przekręcamy szczupaka przez maszynę do mięsa, dodając równolegle kawałki boczku, obrany czosnek i posiekaną cebulę. Biały chleb jest moczony w ciepłym mleku przez jakiś czas, a następnie dodajemy go do farszu z kurzych jajek i przypraw. Z otrzymanego ciasta formujemy kotlety i smażymy je na patelni z masłem po obu stronach, aż do ugotowania.
Jak ugotować kotlety z bekonu?
Składniki:
- filet z sandacza - 300 g;
- twarożek - 200 g;
- smalec wieprzowy - 50 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- jajko - 2 szt .;
- masło - 100 g;
- płatki owsiane - 50 g;
- mąka - 50 g;
- olej roślinny;
- zielona cebula - do smaku;
- przyprawy.
Gotowanie
Myjemy gotowy filet szczupakowy pod zimną wodą, osuszamy i rąbamy w małe kostki. Obrać cebulę, pokroić w kostkę, wysyłać do ryb i mieszać. Następnie dodaj do masy ryb jajka, twaróg, smalec, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy wszystko, formujemy wyroby mięsne z mielonego mięsa mokrymi dłońmi, kładziemy mały kawałek masła pośrodku każdego i staczamy je najpierw w mące, a następnie w płatkach owsianych. Posiekaj czosnek, delikatnie przełóż go w oleju i wyjmij z patelni. Na tym maśle usmażyć placki i udekorować je zieloną cebulką przed podaniem.
Przepis na szczupaki z bekonem
Składniki:
- filety szczupaka - 1 kg;
- smalec - 100 g;
- długi bochenek - 3 plastry;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 150 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Gotowanie
Tłuszcz jest krojony na małe kawałki i moczony chleb przez jakiś czas w mleku. Następnie skręcamy w filtrze z mięsa mielonego szczupaka i smalcu, aż do jednorodnej masy. Następnie w mięsie mielonym jedziemy w kurze jajo, sól i pieprz do smaku.
Wymieszać gotowe nadzienie, aż będzie gładkie. Jeśli w rezultacie masz dostatecznie płynną masę, a paszteciki z niej są źle uformowane - nie denerwuj się, ale dodaj trochę mąki do gęstości. Teraz ułóż małe placki, rozłóż je stopniowo na rozgrzanej patelni i smaż na oleju roślinnym na średnim ogniu do złotego koloru z każdej strony.
Kotlety z bekonem w sosie pomidorowym
Składniki:
- filety szczupaka - 1 kg;
- mleko - 100 ml;
- biały chleb - 1 kromka;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- smalec wieprzowy - 50 g;
- mąka;
- przyprawy.
Do sosu:
- Pomidor - 5 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- przyprawy.
Gotowanie
Filety z sandacza są przetwarzane i pomijane kilka razy przez maszynę do mięsa wraz z obraną cebulą, boczkiem i czosnkiem. Oddziel chleb od skorupy, namocz go w ciepłym mleku, a następnie dodaj do masy ryb razem z jajkiem. Podsalivaem wszystko do smaku, miksowania i rzeźbienia z kotletów z mięsa mielonego. Następnie mielimy je w mące i smażymy na rozgrzanej patelni, aż ugotujemy na maśle. Teraz zróbmy sos pomidorowy. Zetrzyj pomidory. Cebula pokrojona w kostkę, passe do złotobrązowego, dodać pomidory i przyprawy do smaku. Kończymy wszystkie około 3 minuty i w trakcie serwowania polewamy nasze kotlety gotowym sosem.