Koreańskie ogórki na zimę - 11 smacznych przepisów oryginalnego konserwatora

W czasie dojrzewania świeżych warzyw każda wykwalifikowana gospodyni stara się uzupełnić spiżarnię smacznymi i pikantnymi przekąskami. Nie mniej spośród szerokiej gamy wszelkiego rodzaju półfabrykatów będzie gotowane ogórki w języku koreańskim na zimę.

Jak gotować ogórki po koreańsku na zimę?

Pomoże przygotować ogórki w języku koreańskim na zimowe przepisy kulinarne i odpowiednią radę wykwalifikowanych szefów kuchni. Przestrzegając zaleceń, możesz nie tylko zadowolić swoich bliskich doskonałą przekąską, ale także poprawić doświadczenie zdobyte wcześniej, przygotowując nową wersję potrawy.

1. Do przyrządzania przekąsek używają zarówno młodych owoców, jak i bardziej dojrzałych okazów, obierając je ze skórki i nasion.
2. Początkowo ogórki moczone są w wodzie przez kilka godzin, a następnie przecinane na pół, a kolejne na 4 kawałki. Młode owoce mogą być posiekane za pomocą kółek, długich plastrów lub słomek.
3. Plastry warzywne uzupełniają pikantną marynatę i pozostawiają do oddzielenia soku.
4. Przekąska gotowana jest we wspólnym pojemniku lub sterylizowana w słoikach.
5. Zamknięte ogórki w języku koreańskim na zimę są izolowane w odwróconej formie przed schłodzeniem.

Koreańskie ogórki na zimę bez sterylizacji

Koreańskie ogórki na zimę to przepis, który można wykonać bez sterylizacji puszek, co wydaje się być bardzo czasochłonne i kłopotliwe dla wielu gospodyń domowych. Sałatka może być już pobierana, gdy świeże warzywa zostaną dopuszczone do soku, ale w przypadku długotrwałego przechowywania masę należy lekko zgasić i szczelnie zamknąć.

Składniki:

• ogórek - 3 kg;
• marchew i cebula - po 500 g;
• czosnek - 2 głowy;
• cukier - 180 g;
• olej, sól i ocet - 100 g;
• kolendra - 0,5 łyżeczki.
• Ostry i czarny mielony pieprz.

Gotowanie

1. Pokroić w paski lub plasterki ogórków.
2. Zmiel marchewki na koreańskiej tarce.
3. Czosnek jest wyciskany przez prasę.
4. Połącz warzywa razem, dodaj pozostałe składniki, pozostaw do zaparzenia przez 2-3 godziny.
5. Całość duszonej masy warzywnej przez 10 minut, rozłożyć na sterylnych słoikach.
6. Ogórki korkowe w koreańskim na zimę.

Ogórek z koreańską przyprawą - przepis na zimę

Praktycznie wszystkie koreczki w stylu koreańskim są przygotowywane na zimę z kolendrą, mieloną czarną i czerwoną ostrą papryką. Dla wygody można zakupić torebkę z przyprawami, która już zawiera wszystkie niezbędne korzenne składniki. Lepiej, jeśli kompozycja nie będzie w tym samym czasie solą, cukrem lub innymi dodatkami obecnymi w marynacie.

Składniki:

• ogórki - 2 kg;
• marchewki - 200 g;
• czosnek - 2 głowy;
• cukier - 50 g;
• olej -180 ml;
• ocet - 150 ml;
• Koreańska przyprawa - 1 / 3-1 / 2 torby;
• sól - 30 g

Gotowanie

1. Pokrój ogórki na kostki.
2. Marchewka wciera się na tarce.
3. Wymieszaj warzywa, dodaj czosnek i inne składniki z listy.
4. Wymieszaj masę i odejdź na jeden dzień.
5. Rozłóż masę roślinną na brzegach, sterylizowaną przez 10 minut.
6. Zamknięte ogórki z koreańską przyprawą na zimę.

Ogórki z koreańską marchewką - przepis na zimę

Poniższy koreański przepis na ogórek na zimę upraszcza zadanie, ponieważ koreańska marchewka używa już przygotowanej marynowanej marchewki. W takim przypadku możliwe będzie uniknięcie żmudnego czyszczenia i obcierania świeżych warzyw korzeniowych, a niezbędna pikantność i ostrość gotowej przekąski będą dostarczane bez zbędnych kłopotów.

Składniki:

• ogórek - 3 kg;
• marchewka po koreańsku - 500 g;
• czosnek - 2 głowy;
• cukier - 100 g;
• olej i ocet - 1 szklanka;
• sól - 1,5 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Ogórki rozdrobnione kubkami lub kęsami, zmieszane z marchewką i czosnkiem.
2. Dodaj sól, cukier, olej, ocet, zostaw dużo na noc.
3. Rozłóż masę na brzegach, wysterylizuj przez 7 minut.
4. Zamknięte ogórki z Koreańska marchewka na zimę.

Heh z koreańskich ogórków na zimę

W razie potrzeby można przygotować ogórki w języku koreańskim na zimę bez marchewki. Ozdobą przekąski i komponentem uzupełniającym jej smak będzie w tym przypadku sezam i czerwona ostra papryka, które będą musiały zostać pocięte na bardzo cienkie pierścienie lub po prostu posiekane. Sos sojowy i słodka papryka nadają potrawie charakterystyczny pikanterii.

Składniki:

• ogórki - 2,5 kg;
• nasiona sezamu - 50 g;
• ostra papryka - 2 szt .;
• czosnek - 1-2 głowy;
• cukier - 4 łyżki. łyżki;
• olej - 150 ml;
• Ocet 70% - 1 łyżka. łódź;
• papryka - 3 łyżeczki;
• sos sojowy - 5 łyżek. łyżki;
• sól - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Ogórki pokroić, sól i po godzinie spuścić wodę.
2. Dodaj sezam suszony na patelni, czosnku, gorzkim pieprzu, papryce, cukrze, occie i maśle.
3. Sos sojowy wlewa się, miesza i po 30 minutach układa na brzegach.
4. Zamknięte ogórki heh po koreańsku na zimę.

Koreańskie pikantne ogórki na zimę

Marynowanie ogórków w języku koreańskim na zimę z zaleceniami poniższego przepisu zapewni możliwość oceny imponująco ostrej wersji przekąski. Stopień ostrości zależy od ilości chili z nasionami i bez, ich właściwości spalania i właściwości przypraw stosowanych do koreańskich marchwi. Zaleca się dodawanie danych składowych w partiach, ocenę smaku obrabianego przedmiotu za każdym razem i znalezienie równowagi dla siebie.

Składniki:

• ogórki - 1,5 kg;
• marchewki - 200 g;
• czosnek - 2 głowy;
• cukier - 50 g;
• olej - 125 ml;
• ocet - 125 ml;
• Chile - 3-5 szt .;
• Koreańska przyprawa - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 30 g

Gotowanie

1. Ogórki kroimy w kostkę, marchew i czosnek mielimy, siekamy na chili, siekamy nasiona w razie potrzeby.
2. Wymieszaj warzywa z resztą składników z listy, zostaw na noc.
3. Rozłożyć masę na brzegach, sterylizować przez 10 minut, szczelnie zamknąć.

Koreańskie ogórki tarte na zimę

Jeśli duży plasterkowany ogórek nie jest przyjemny dla oka, użyj następującego przepisu i przygotuj przekąskę zmielonych owoców. W tym przypadku stosuje się tylko zewnętrzną zwartą miazgę bez nasion, a miękką luźną część można wykorzystać do innego dania, a jeśli owoce są przejrzałe, po prostu wyrzucić.

Składniki:

• ogórki - 2,5 kg;
• marchewki - 250 g;
• czosnek - 1-2 głowy;
• cukier - ¼ szklanki;
• olej - 125 ml;
• ocet - 125 ml;
• Koreańska przyprawa - ½ opakowania;
• sól - 30 g

Gotowanie

1. Zmiel na grubej miąższu ogórka, marchwi, czosnku.
2. Dodaj sól, cukier, olej, ocet, przyprawę, zostaw na noc.
3. Ułóż masę sokami w bankach, sterylizuj przez 10 minut.
4. Zapieczętowane posiekane ogórki po koreańsku na zimę.

Koreańskie ogórki z musztardą na zimę

Musztarda doda specjalną pikantną przekąskę. Przyprawę można dodać w proszku lub ziarnach, łącząc ją z mielonym czarnym pieprzem, kolendrą i czosnkiem. Tak ostra mieszanka sprawi, że będą boskie nawet przerośnięte owoce, zapewniając w ten sposób wysokiej jakości wykorzystanie pozornie niepotrzebnego produktu.

Składniki:

• ogórek - 3 kg;
• musztarda - 3 łyżki. łyżki;
• czosnek - 1-1,5 głowy;
• cukier - 100 g;
• olej - 100 ml;
• ocet - 150 ml;
• kolendra w proszku i czarny pieprz - 1 łyżeczka;
• sól - 1,5-2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Usuń przerzedzające się ogórki ze skórki i nasion, posiekaj miąższ w kostkę.
2. Przyprawione elementy do krojenia z listy pozostaw na 3 godziny.
3. Pakowana masa ogórka z sokami w sterylnych naczyniach.
4. Korkowe przerośnięte ogórki w koreańskim na zimę.

Ogórki z pomidorami w koreańskim na zimę

Magazynowanie kiszone ogórki w języku koreańskim na zimę bez obróbki cieplnej, będzie można nie tylko zachować świeży smak warzyw, ale także zachować lwią część zawartych w nich witamin. W tym przypadku przystawka jest przygotowywana z pomidorami i przechowywana w sterylnych słoikach pod pokrywami kapronowymi tylko na zimno.

Składniki:

• ogórki i pomidory - 1 kg;
• Bułgarska papryka - 4 szt .;
• ostra papryka - 1 szt .;
• czosnek - 1-1,5 głowy;
• cukier - 100 g;
• olej - 100 ml;
• ocet - 100 ml;
• zielenie - do smaku;
• sól - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Ogórki pokroić w kostkę i pomidory w plasterki.
2. Zmiażdżone w blenderze, papryce, czosnku i ziołach, dodać do warzyw wraz ze składnikami marynaty.
3. W ciągu 24 godzin przystawka będzie przemoczona i gotowa do degustacji.
4. Do przechowywania przenieść smakołyk do banków i wstawić na zimno.

Ogórki z cukinią w języku koreańskim na zimę

Poniższy przepis na solenie ogórków w języku koreańskim na zimę będzie okazją do oceny połączenia twojego ulubionego warzywa z cukinią. Różne możliwe jest pożywne, pikantne z przyjemnym ostrinkojem. W razie potrzeby kompozycję można uzupełnić koreańską przyprawą, biorąc pod uwagę jej ostrość i zmniejszając ilość chili.

Składniki:

• ogórek - 3 kg;
• cukinia - 1,5 kg;
• cebula i marchewka - 500 g;
• czosnek - 1 głowa;
• cukier - 100 g;
• olej - 100 ml;
• ocet - 100 ml;
• zmielone chili - 1 łyżka. łyżka;
• pieprz czarny - 1 łyżeczka;
• sól - 1,5 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Pokrój cukinię i ogórki.
2. Wymieszaj czosnek i inne dodatki.
3. Pozostaw warzywa na noc do namoczenia.
4. Sterylizować masę w puszkach przez 10 minut.
5. Zamknięte ogórki z cukinia w języku koreańskim na zimę.

Koreański kimchi z ogórkiem na zimę

Gotowane Koreański ogórek na zimę z dodatkiem sosu rybnego i sojowego będzie doskonałym uzupełnieniem dań głównych. Zielona cebula doda wykwintnej świeżości do przekąski, specjalnego smaku i aromatu, który w połączeniu z płatkami czerwonej papryki i innymi składnikami wyda się jeszcze bardziej wyraźny.

Składniki:

• ogórki - 1 kg;
• cebula i marchewka - 100 g;
• czosnek - 1 głowa;
• zielona cebula - 1/2 pęczka;
• płatki czerwonego pieprzu - 1 łyżka. łyżka;
• sos rybny i sojowy - 20 ml;
• ocet - 1 łyżeczka;
• kolendra - 0,5 łyżeczki.
• cukier - 1 łyżeczka;
• sól - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Ogórki kroimy w plasterki, solimy i odstawiamy na pół godziny.
2. Posmaruj marchewkę, drobno posiekaj czosnek, cebulę i zieloną cebulę.
3. Dodaj sosy do warzyw, wszystkie przyprawy i przyprawy, wymieszaj.
4. Ogórki spłukują, układają się w pikantną mieszankę.
5. Obrabiany przedmiot przenosi się do słoika i przechowuje w chłodzie.

Ogórki po koreańsku na zimę w pomidorach

Podczas zbioru w ogórku z sosem pomidorowym nabyć niezrównany wykwintny smak. W tym przypadku przystawkę przygotowuje się w stylu orientalnym, uzupełnionym koreańskimi przyprawami i ostrą papryką. Forma krojenia warzyw w tym przypadku nie jest podstawowa. Ważne jest tylko obserwowanie proporcji składników.

Składniki:

• ogórki - 2 kg;
• marchewki - 200 g;
• sos pomidorowy - 350 ml;
• czosnek - 1 głowa;
• olej - 100 ml;
• cukier - 100 g;
• Koreańska przyprawa - 0,5 opakowania;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 0,5 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Ogórki pokroić w kostkę, marchewki.
2. Wlać warzywa z sosem, dodać sól, cukier, olej, przyprawić, gotować przez 15 minut.
3. Dodaj czosnek i ocet, gotuj przez 5 minut.
4. Zapieczętowane pyszne koreańskie ogórki na zimę.

• ← Koreańskie ogórki
• Ogórki w języku koreańskim - najlepsze przepisy na orientalne fast food →