Łóżeczka - przepis
Z reguły każdy postrzega małe kawałki jako małe kotlety z siekanego mięsa lub drobiu, ale zdecydowaliśmy się pójść dalej, odchodząc od banalnych receptur i przygotowując to popularne danie w bardzo nietypowy sposób z grzybów, wątróbek i ryb, indywidualnie, oczywiście.
Kostka rybna z serem - przepis
Składniki:
- filet z ryby - 750 g;
- jajko - 1 sztuka;
- tarty parmezan - 45 g;
- miękisz chleba - 30 g;
- zielone mięty i pietruszki;
- orzechy cedrowe - 20 g;
- szczypta gałki muszkatołowej.
Przygotowanie
Po sprawdzeniu fileta rybnego z powodu braku skóry i kości, drobno posiekaj je ręcznie lub uderzaj przez kilka sekund mieszadłem o małej mocy, aby uzyskać duże kawałki ryb przy wylocie. Gotowe mięso zmieszane z jajkiem i bułką tartą, dodać orzechy i starty ser, a następnie zieleń z szczyptą zmielonej gałki muszkatołowej. Oczywiście wymagana jest szczypta soli. Lepim bitos wstępnie zwilża ręce lub natłuszcza je olejem roślinnym, a następnie zwijamy wszystko w dodatkowe porcje okruchów lub smażyć tak, bez panierowania. Rumiany kolor bitów poinformuje Cię o ich gotowości.
Przepis na bity wątrobiane z sosem
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 480 g;
- biała cebula - 45 g;
- kromki chleba nasączonego mlekiem - 2 szt .;
- jajko;
- mąka - 35 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- ocet - 7 ml;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- skrobia - 5 g;
- ząbek czosnku;
- bulion (warzywa lub mięso) - 290 ml.
Przygotowanie
Kotlet z wątróbek drobiowych, połączony z posiekaną cebulką, wyciśnięty z miękiszu chleba i jajka. Aby utrzymać małe suki w kształcie, posyp trochę mąki w mieszance z proszkiem do pieczenia. W finale dodajemy ocet i dużą porcję soli ze świeżo zmielonym pieprzem. Po usmażeniu perełek do uzyskania jednorodnego brązowienia po obu stronach, odłóż je na bok i podnieś sos.
Do sosu czosnkowego smażyć pół minuty pastą pomidorową i wlać roztwór skrobi do bulionu. 
W zagęszczonym sosie ułożyć małe kawałki i duszone przez 6-8 minut.
Fasolka szparagowa - przepis
Składniki:
- pieczarki - 640 g;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- gotowany jęczmień perłowy - 1 1/2 przedmiotów;
- mąka - 55 g;
- woda - 30 ml;
- sól i suszone oregano - przez szczyptę.
Przygotowanie
Pieczarki Spasseirovav, wymieszaj z gotowanymi perełkami i przyprawami, dodaj trochę wody i podziel masę na porcje. Z każdej porcji robimy przytulanki i zwijamy je w mąkę, pozostawiamy w lodówce na godzinę, a następnie smażymy. Podawane osobno z sosem lub w wegetariańskim burger.