Krem ze skondensowanym mlekiem - najlepsze sposoby na przygotowanie smacznego nadzienia na desery

Pyszny i dobrze przygotowany krem ​​ze skondensowanym mlekiem jest w stanie zmienić nudny deser, takie nadzienie nie zepsuje smakołyku, wręcz przeciwnie sprawi, że będzie on bardziej apetyczny. Zastosuj nadzienie nie tylko do ciast, ale do eklerów, wafelków, deserów bez pieczenia, niektóre przepisy mogą być wykorzystywane do dekoracji przysmaków.

Krem na receptę ze skondensowanym mlekiem

Aby uzyskać pyszny krem ​​ze skondensowanym mlekiem, musisz przestrzegać prostych zasad, które pomogą zrobić wysokiej jakości nadzienie na deser i warto go używać.

1. Przepis na krem ​​ze skondensowanym mlekiem i masłem jest podstawowy, można go dostosować, biorąc pod uwagę potrzeby tych, którzy spróbują deseru.
2. Aby zrównoważyć słodki krem ​​można dodać śmietanę, śmietanę, masę twarogową lub śmietanę chicha.
3. Mleko skondensowane, zarówno całe, jak i ugotowane, dodaje się do bazy prawie każdego kremu (kremowego, kremowego) na ostatnim miejscu, mieszając do uzyskania jednorodności.
4. Dla innego rodzaju deseru stosowany jest krem ​​o skondensowanym mleku o odpowiedniej konsystencji, jeśli konieczne jest wypełnienie profiteroli, rurki, orzechy, odpowiedni jest gęsty krem. Wypełnij ciastka z piaskiem lub herbatniki kremową cieczą.
5. Jeśli krem ​​ma zły kształt, uzupełnij kompozycję żelatyną, nasączoną ciepłą wodą.
6. Nie można dodać roztopionego masła do śmietanki, rozpadnie się, będą tłuste krople, które nie dodadzą jej cech jakościowych. Aby go dodać niezbędny jest ciepły olej o temperaturze pokojowej, więc przy uderzeniu krem ​​okaże się wspaniały, powietrzny i łatwy.
7. Do przygotowania takiego kremu nie trzeba stosować płynnych nadzień, takich jak alkohol, lepiej zastąpić go aromatami lub gęstymi likielami.

Krem ze skondensowanym mlekiem i masłem

Uniwersalny krem ​​naftowy ze skondensowanym mlekiem do ciasta przygotowywany jest szybko i łatwo. Pamiętaj, aby użyć nie stopionego masła, ale po prostu rozmrożone, powinno być miękkie, plastyczne do bicia. Nasączone takim nadzieniem ciasta: biszkopt, ciasto francuskie lub piasek, podstawowa receptura pozwala na wypełnienie kompozycji pachnącymi składnikami: likierem, czekoladą lub kakao.

Składniki:

• mleko skondensowane - 1 b.
• olej - 200 g;
• Bailys - 50 ml.

Przygotowanie

1. Wymieszaj masło do białego.
2. Aby wprowadzić stopniowo skondensowane mleko.
3. Wlać Baileys, wymieszać, nakładać po schłodzeniu przez 20 minut.

Krem ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną

Śmietana ze skondensowanym mlekiem jest łatwiejsza niż olej, nadaje się do impregnowania jakichkolwiek ciast, napełniania deserów. Śmietana jest używana w postaci tłuszczu 25%, jeśli nie staje się bujna z ubijaniem, można dodać zagęszczacz śmietankowy, mleko skondensowane stosuje się zarówno jako świeże, jak i gotowane, można użyć kremu skondensowanego.

Składniki:

• śmietana - 200 ml;
• mleko skondensowane - 1 b.
• miękki olej - 100 g;
• wanilina.

Przygotowanie

1. Olej ubijamy na biały, dodajemy śmietanę, wanilinę.
2. Dodaj skondensowane mleko, mieszaj do uzyskania jednorodności.
3. Krem ze śmietaną i skondensowanym mlekiem należy schładzać przez 30 minut.

Kremowy krem ​​ze skondensowanym mlekiem na ciasto

Śmietankowy krem ​​z zagęszczonym mlekiem może ugotować kucharza, który ma pozytywne doświadczenia z kremem do ubijania, ważne jest, aby nie przesadzić i nie przygotować masła. Zastosuj krem ​​o zawartości tłuszczu co najmniej 33%, mleko skondensowane będzie zarówno świeże, jak i gotowane, uzupełnij recepturę o wanilię, o smaku "Brandy" lub "Rom", w czystej postaci alkohol może wpłynąć na konsystencję gotowego kremu i uczynić go bardziej płynnym.

Składniki:

• krem - 1 przedmiot;
• cukier puder - 50 g;
• mleko skondensowane - 1 b.
• aromat "Rom" - 3-4 krople;
• Masło - 100 g.

Przygotowanie

1. Ubij śmietanę do uzyskania szczytów, wlewając proszek.
2. Oddziel, ubij masło do białego, dodaj skondensowane mleko i smak.
3. Połączyć szpatułkę z obydwoma kremami, wymieszać, natychmiast nałożyć krem ​​ze skondensowanym mlekiem.

Custard ze skondensowanym mlekiem - przepis

Przygotowanie kremu ze skondensowanym mlekiem i masłem jest bardzo proste, szybkie, ale nie można opuścić talerza, mleko szybko się pali, a nadzienie można beznadziejnie zepsuć. Śmietankę gotuje się szybko, zgodnie z klasyczną recepturą, bez dodatku jaj, na końcu dodaje się mleko skondensowane do schłodzonej masy. Przed użyciem krem ​​należy całkowicie schłodzić i dokładnie zagęścić.

Składniki:

• mleko - 2 sztuki;
• gotowane mleko skondensowane - 1 b.
• cukier - 3 łyżki. l.;
• mąka - 3 łyżki. l.;
• olej - 200 g.

Przygotowanie

1. Zmieszaj mąkę z cukrem w rondlu, dodaj mleko, wymieszaj.
2. Gotować do wrzenia, ciągle mieszając.
3. Po zgrubieniu ochłodzić.
4. W schłodzonej śmietanie, aby dostać się do miękkiego oleju, ubij z mikserem.
5. Dodaj skondensowane mleko, uderz ponownie.
6. Możesz natychmiast zastosować ten krem.

Twaróg śmietankowy z zagęszczonym mlekiem

Aby śmietanka z twarożku ze skondensowanym mlekiem na ciasto okazała się jednorodna, bez ziaren, sam twaróg musi zostać przekłuty blenderem i dodatkowo przecedzony przez sito. Jeśli nie ma czasu, możesz kupić gotową masę twarogową, ale musisz wziąć pod uwagę, że z reguły jest słodka, w tym przypadku cukier z przepisu musi zostać usunięty.

Składniki:

• olej - 200 g;
• twarożek - 400 g;
• cukier - 100 g;
• mleko skondensowane - 1 b.
• wanilina.

Przygotowanie

1. Pokonaj masło cukrem.
2. Wpisz masę twarogu i wanilinę.
3. Pokonaj gładką, gładką masę.
4. Twarogowy krem ​​z mleka skondensowanego jest od razu gotowy do użycia.

Krem do eklerów ze skondensowanym mlekiem

Najlepsze dla eclairs krem proteinowy ze skondensowanym mlekiem. Wydaje się bardzo delikatny i nie płynny, dzięki żelatynie, więc wypełnienie okładek stanie się idealnym wypełnieniem. Kolejną ważną zaletą tego kremu jest czas jego przechowywania, w lodówce przez dwa dni, nie straci swoich właściwości.

Składniki:

• mleko skondensowane - 150;
• żelatyna - 20 g;
• cukier - 500 g;
• woda na syrop - 150 ml;
• gorąca woda do żelatyny - 100 ml.
• białka - 4 szt .;
• olej - 100 g.

Przygotowanie

1. Namoczyć żelatynę w wodzie przez 30 minut, rozgrzać, aby rozpuścić granulki, odłożyć na bok.
2. Pokonaj masło skondensowanym mlekiem aż do bujnego. Połącz z żelatyną, dokładnie wymieszaj.
3. Z wody i cukru spienić gęsty syrop.
4. Pokonaj białka do kolców, wylewając gorący syrop.
5. Podłączyć dwie masy, wymieszać szpachelką do uzyskania jednolitej masy.
6. Ten krem ​​do profiteroli ze skondensowanym mlekiem jest natychmiast gotowy do użycia.

Krem cytrynowy ze skondensowanym mlekiem

Prosty krem ​​bazowy do ciastek waflowych ze skondensowanym mlekiem i masłem może zostać przetworzony przez dodanie smaku cytryny. Ta niezwykła uczta przez długi czas stanie się ulubionym miejscem w każdym domu, w którym są słodycze. Wypełnienie to przygotowuje się zgodnie z recepturą cytrusowego Kurda, a skondensowane mleko sprawi, że będzie bardziej kremowy i słodki. Przechowywać przez kilka dni w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Składniki:

• cytryny - 2 sztuki;
• żółtka - 2 sztuki;
• cukier - 50 g;
• olej - 50 g;
• mleko skondensowane - 150 g.

Przygotowanie

1. Zetrzyj żółtą skórkę cytryny na drobnej tarce, bez uderzania w białą skórkę.
2. Wyciśnij sok z cytrusów, wymieszaj z skórką.
3. Posyp cukrem, dodaj żółtka, wymieszaj.
4. Połóż na małym ogniu, gotuj na minimalnym ogniu aż do zagęszczania.
5. Dodaj masło, mleko skondensowane.
6. Ostudzić całkowicie, zastosować do zaimpregnowania wszelkich ciast i napełnić desery.

Krem do kanalików waflowych ze skondensowanym mlekiem

Aby śmietanka ze skondensowanym mlekiem i gotowanym olejem nie wypływała z rur i nie miała wpływu na chrupkość podłoża, musi być gęsta, gęsta i bardzo oleista. Aby zagęścić można dodać do kompozycji miękisz orzechowy, doda oryginalny smak do deseru i zmieni jego jakość. Bardziej wygodne jest napełnianie probówek strzykawką cukierniczą, jeśli jej nie ma, użyj opakowania, wycinając jeden z rogów.

Składniki:

• gotowane mleko skondensowane - 1 b.
• miękki olej - 200 g;
• zmiażdżone orzechy - ½ łyżki.

Przygotowanie

1. Pokonaj masło, stopniowo dodając skondensowane mleko.
2. Wylej orzechy i dokładnie wymieszaj.
3. Ochłodzić krem ​​przez 20 minut.

Krem bananowy ze skondensowanym mlekiem

Dobry sposób na dywersyfikację czekoladowe biszkopty - Przygotuj krem ​​bananowy na ciasto ze skondensowanym mlekiem. Nawet najbardziej znudzony przepis zostanie zmieniony, dzięki temu nie przebiegłemu wypełnieniu. W przypadku czekolady, kawy lub mlecznego likieru na pewno trzeba go dodać do kompozycji, aby jakość smaku kremu była o rząd wielkości większa.

Składniki:

• banany - 2 sztuki;
• mleko skondensowane - 1 b.
• olej - 200 g;
• Bailys - 70 ml.

Przygotowanie

1. Trzepaczka do białej puszystej śmietany.
2. Zwilż skondensowane mleko, dokładnie wymieszaj.
3. Do kremu należy dodać banany.
4. Wlać Baileys, wymieszać, zastosować natychmiast.

Krem do "orzechów" ze skondensowanym mlekiem

Krem czekoladowy Dzięki skondensowanemu mleku staje się idealnym wypełnieniem domowe ciasteczka «Orzechy», zbędne będą orzechy, które można dodać do śmietany zmiażdżone lub włożyć do każdego ciasteczka na rdzeń migdałów. Kompozycja może być dodana do stopionej gorzkiej czekolady lub wysokiej jakości ciemnego proszku kakaowego. Napełnij orzechy miękką śmietaną, jest to konieczne do wysokiej jakości mocowania połówek, podczas chłodzenia stwardnieje.

Składniki:

• gotowane mleko skondensowane - 1 b.
• gorzka czekolada - 150 g;
• miękki olej - 200 g;
• zmiażdżone orzechy - ½ łyżki.

Przygotowanie

1. Czekolada roztopić, wymieszać z miękkim masłem.
2. Połącz masę czekoladową ze skondensowanym mlekiem i orzechami.
3. Napełnij ciasteczka natychmiast, możesz spróbować za 20-30 minut.

Ser ze skondensowanym mlekiem

Aby ozdobić małe desery, takie jak ciasta mogą być wykonane kremowy ser Dzięki skondensowanemu mleku doskonale utrzymuje kształt, ma przyjemny kremowy smak i doskonale nadaje się do barwienia przy użyciu żelu. Aby krem ​​stał się bardziej stabilny, przed użyciem musi stać w lodówce przez około 3 godziny.

Składniki:

• krem serowy "Sliwochny" - 400 g;
• mleko skondensowane - 4 łyżki stołowe. l.;
• espresso - 20 ml.

Przygotowanie

1. Wymieszać skondensowane mleko z espresso.
2. Ubij śmietanę, dodaj skondensowane mleko.
3. Pokonaj, aż stanie się puszysty.
4. Ostudzić przez kilka godzin, nałożyć na powierzchnię deseru torbą z wyrobami cukierniczymi.

• ← Krótki kosz kanapkowy - najlepsze przepisy kulinarne i pomysły na nadzienie
• Krem z gotowanym skondensowanym mlekiem na ciasto - smaczne i proste przepisy na nadzienie ciast →