Krem do babeczek
Muffiny - małe ciasteczka typu cupcake. Jak zrobić krem do dekorowania babeczek, przeczytaj poniżej.
Krem do babeczek ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
- skondensowane mleko - 1 bank;
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 200 g;
- naturalnie masło - 200 g;
- posiekane orzechy włoskie - 300 g
Gotowanie
Ubij skondensowane mleko z miękkim masłem. Następnie dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj posiekane orzechy, dokładnie wymieszaj, schłodź śmietanę i udekoruj nasze babeczki.
Custard Muffin - Przepis
Składniki:
- mleko krowie - 2 szklanki;
- przesianej mąki pszennej - 3 łyżki. łyżki;
- duże kurze jaja - 2 szt .;
- masło naturalne - 30 g;
- piasek cukrowy - 200 g
Gotowanie
W głębokich naczyniach zmieszaj połowę mleka z mąką i jajkami. Oddzielnie połączyć drugą połowę mleka z cukrem. Połóż masę na ogniu i doprowadzaj do wrzenia. We wrzącym mleku bardzo powoli wlewać pierwszą mieszankę - mleko z mąką i jajkami. Mieszaj i gotuj śmietankę aż do zagęszczania, ciągłego mieszania. Czas gotowania wyniesie około 7 minut. Następnie usunąć masę z ognia, dodać olej, wymieszać i ustawić do ostygnięcia. I do śmietany zamarzniętej, należy ją wyjąć w lodówce.
Krem Muffinowy Mascarpone
Składniki:
- Mascarpone - 250 g;
- cukier puder - 100 g
Gotowanie
Mascarpone jest ubijany cukrem pudrem do stanu puszystego, a następnie dekorujemy przedmioty strzykawką cukierniczą.
Krem z kremem z muffinu
Składniki:
- miękkie masło - 100 g;
- cukier puder - 1,5 filiżanki;
- Krem 20% tłuszczu - 2 łyżki. łyżki;
- cukier waniliowy - ½ łyżeczki.
Gotowanie
Miękkie masło, ubij mikserem ze średnią prędkością do wybielenia. Następnie na masło, przesiej cukier puder, włóż cukier waniliowy i wlej krem. Ponownie uderz mikserem do konsystencji kremu. Następnie napełniamy śmietaną strzykawkę cukierniczą i wkładamy ją na schłodzone muffiny.
Krem Ganache do dekoracji muffinów
Składniki:
- ciemna czekolada o zawartości kakao 70% - 230 g;
- krem 30% tłuszczu - 270 g;
- miód - 40 g.
Gotowanie
Posiekaj posiekany nóż ostrym nożem na małe kawałki. Na śmietankę zalać miód i doprowadzić masę do wrzenia. Polej czekoladą gorącą śmietaną, odstaw na minutę, a następnie zmiksuj, aż będzie gładka. Włóż krem ganache do lodówki, mieszając od czasu do czasu, wytrzymaj kilka godzin. Następnie napełniamy je strzykawką do ciast i udekorujemy nasze babeczki.