Krem ze skondensowanego ciasta mlecznego - najlepsze pomysły na warstwę domowych deserów

Krem do ciasta ze skondensowanym mlekiem jest ceniony przez profesjonalistów i początkujących cukierników, ponieważ po prostu przygotowuje i zawsze okazuje się idealnie. Jest to zasługa skoncentrowanego produktu, którego doskonała kompatybilność z innymi składnikami mlecznymi daje oszałamiający smak, różnorodność konsystencji, która pozwala namoczyć ciastka biszkoptowe, piaskowe i waflowe.

Jak zrobić krem ​​na ciasto skondensowanego mleka?

Krem z ciasta skondensowanego mlecznego ma dziesiątki receptur. Wszystkie łączy łatwość i prostota przygotowania. Z reguły skondensowane mleko jest ubijane mikserem z masłem, kwaśną śmietaną, śmietaną, twarożkiem. W razie potrzeby dodaj cukier puder, orzechy, sok z cytryny, owoce. Włóż śmietankę do lodówki lub natychmiast zmocz je.

1. Krem na bazie skondensowanego mleka na ciasto będzie znacznie smaczniejszy, jeśli użyjesz różnych suplementów. Aby uzyskać smak orzechów włoskich, można użyć łyżki stołowej brandy. Kilka kropli soku z cytryny usunie nadmierną słodycz w kremie.
2. Krem na ciasto z mleka skondensowanego z dodatkiem masła lub kwaśnej śmietany szybko się topi, więc wsypane w nie ciasta muszą być przechowywane w lodówce.
3. Fani eksperymentów mogą dodać odrobinę mleka w proszku i chipsów kokosowych do kremu - dzięki tym składnikom masa zyska smak słynnego batonu "Bounty".
4. Oddzielne receptury zakładają chłodzenie schłodzonych komponentów. Aby to zrobić, należy również schłodzić naczynia, w których odbędzie się przygotowanie kremu. W wersji ekspresowej można umieścić go w szerszym pojemniku wypełnionym lodem.

Krem ze skondensowanym mlekiem na ciasto

Niektóre przepisy na ciasto wymagają początkowo trwałej i bogatej impregnacji, więc wiele gospodyń domowych woli krem do ciast ze skondensowanym mlekiem, używając go w gotowanej formie. Aby uzyskać bardziej elastyczną konsystencję, skondensowane mleko jest ubijane mieszadłem z miękkim olejem, podkreślając karmelowy smak kroplą brandy.

Składniki:

• gotowane mleko skondensowane - 380 g;
• masło - 200 g;
• Cognac - 10 ml.

Gotowanie

1. Umieść miękkie masło i mleko skondensowane w pojemniku.
2. Najpierw lekko wymieszaj składniki łyżeczką, a następnie - ubij z mikserem.
3. Dodaj do gotowany skondensowany krem ​​do ciast mlecznych brandy i whisk znowu.

Krem z kwaśnej śmietany i mleko skondensowane na ciasto

Krem ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną do ciasta to uniwersalna opcja. Delikatna masa ma dobrą przenikalność, dlatego sprawia, że ​​wszelkie warstwy ciasta są smaczniejsze i bardziej soczyste. Krem można nakładać grubą warstwą, nie martwiąc się, że się rozpuści, ponieważ skondensowane mleko stabilizuje masę. W tym przypadku składniki chłodzi się ubijakiem i tylko za pomocą trzepaczki.

Składniki:

• śmietana 40% - 550 ml;
• mleko skondensowane - 150 g

Gotowanie

1. Połącz schłodzoną śmietanę i skondensowane mleko w zimnej misce.
2. Ubij mieszankę trzepaczką do uzyskania gładkości.
3. Śmietankę na ciasto skondensowanego mleka bez oleju gotuje się przez 5 minut.

Krem olejny ze skondensowanym mlekiem na ciasto

Kremowy tort z kremem od skondensowanego mleka - słodycze klasyczne, składające się z dwóch składników, szybko się przygotowują, dobrze radzą sobie z maczaniem ciast, a dzięki wysokiej stabilności - i ich poziomowaniem pod mastyksem. Łatwo jest pracować z takim kremem i nie można go zepsuć, a jego błyszcząca i jedwabista konsystencja nadaje się do wszelkiego rodzaju pieczenia.

Składniki:

• masło 82% - 250 g;
• mleko skondensowane - 380 g;
• cukier waniliowy - 10 g.

Gotowanie

1. Dodaj cukier do miękkiego masła i wymieszaj mikserem przez 2 minuty.
2. Jak tylko olej stanie się puszysty, wlej cienki strumień skondensowanego mleka.
3. Kontynuuj bicie przez 5 minut.
4. Gotowy olej śmietankowy na ciasto ze skondensowanym mlekiem można natychmiast zabrać do pracy.

Krem ze skondensowanym mlekiem na ciasto

Krem do śmietany i skondensowanego ciasta mlecznego będzie potrzebował podstawowej wiedzy o ciastkarstwie. Często podczas ubijania śmietanki gospodynie otrzymują masło. Schłodzony krem ​​o zawartości tłuszczu 35%, małej prędkości bicia i dyszy do whisk pozwala uniknąć incydentów. Ponadto, najważniejsze - zatrzymać się w czasie: gdy pojawienie się rowków na masie, proces powinien zostać zatrzymany.

Składniki:

• krem 35% - 500 g;
• mleko skondensowane - 250 g

Gotowanie

1. Ubij śmietanę z małą prędkością, wstrzykując skondensowane mleko w cienkim strumieniu.
2. Stopniowo zwiększaj prędkość.
3. Proces ubijania powinien trwać 10 minut.
4. Jak tylko śmietana skondensowanego ciasta mlecznego uzyska stabilne rowki, proces należy zatrzymać.

Ser ze skondensowanym mlekiem na ciasto - przepis

Krem do kremu Mascarpone a dzięki skondensowanemu mleku połączono włoski urok i słowiańską praktyczność. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i jedwabistą konsystencję mascarpone, staje się gęsty i delikatny, a konsystencja i smak skondensowanego mleka wystarcza, aby uzyskać lepkość i przyjemny smak. Jest to alternatywa dla kremów z twarogiem przygotowywanych z surowych jaj.

Składniki:

• Mascarpone - 500 g;
• mleko skondensowane - 200 g

Gotowanie

1. Pokonaj mascarpone lekko.
2. Dodaj skondensowane mleko i, zaczynając od miksera o niskiej prędkości, uderzaj stopniowo zwiększając prędkość.
3. Zakończ uderzanie z maksymalną prędkością, gdy tylko masa stanie się puszysta.

Twarogowy krem ​​ze skondensowanym mlekiem na ciasto

Krem z twarogu i mleko skondensowane na ciasto jest odpowiedni dla tych, którzy poszukują niedrogiej i użytecznej impregnacji. W takim przypadku produkt kwasu mlekowego jest nieodzownym składnikiem. W połączeniu ze skondensowanym mlekiem, kwaśną śmietaną i masłem, nawet najgęstszy twarożek zyskuje lekką konsystencję, która doskonale nadaje się do kanapek z ciastkami i ciastami.

Składniki:

• twarożek - 450 g;
• masło - 250 g;
• mleko skondensowane - 250 g;
• śmietana - 250 g

Gotowanie

1. Połączyć serek i śmietanę w misce procesora żywności. Zmiel je dobrze.
2. Dodaj skondensowane mleko i przewiń jeszcze raz.
3. Oddzielnie ubij masłem mikser do białego.
4. Częściowo dodaj masło twarogowe do masła, kontynuując pracę z mikserem, aż krem ​​stanie się puszysty i jednolity.

Krem do semoliny i skondensowanego ciasta mlecznego

Śmietanka ze skondensowanym mlekiem na ciasto ma różną kompozycję. Wśród standardowego zestawu wyróżnia się szczególnie dodatek semoliny, która jest doskonałą podstawą do uzyskania gęstego i odżywczego kremu. Proces gotowania semoliny na śmietanę jest podobny do gotowania owsianki, ale w przeciwieństwie do tej ostatniej jest ubijany masłem i gotowanym skondensowanym mlekiem, co nadaje masie gładkości i jednolitości.

Składniki:

• gotowane mleko skondensowane - 380 g;
• olej - 250 g;
• semolina - 150 g;
• sok z cytryny - 40 ml;
• mleko - 500 ml.

Gotowanie

1. Napełnij semolinę zimnym mlekiem i ostrożnie przełóż grudki trzepaczką.
2. Umieść mieszaninę na kuchence i mieszając gotuj przez 5 minut.
3. Ostudzić, ubić skondensowanym mlekiem i masłem.
4. Doprawić sokiem z cytryny i ponownie ubić.

Custard na ciasto ze skondensowanym mlekiem - przepis

Ciasto Custard ze skondensowanym mlekiem jest niezwykle popularne. Mleko i mąka bazy, ugotowane do grubości, ubite masłem i skondensowanym mlekiem, ma delikatną, gładką konsystencję i przyjemny kremowy smak. Ten ostatni można dostosować, dodając zwykłe lub gotowane skondensowane mleko, które pomoże namoczyć zarówno Medovik, jak i Napoleon.

Składniki:

• mleko skondensowane - 380 g;
• mleko - 450 ml;
• masło - 190 g;
• mąka - 80 g;
• cukier - 40 g.

Gotowanie

1. Pokonaj mleko z mąką i cukrem, aż uzyskasz gładkość.
2. Włóż do pieca i gotuj 5-7 minut, aż będzie gęsty.
3. Ochłodzić do temperatury pokojowej, dodać miękkie masło, zagęszczone mleko i dobrze wymieszać.

Krem skondensowanego mleka i ciasto bananowe

Krem bananowy na ciasto ze skondensowanym mlekiem doda skromnemu domowemu wypiekowi jasności i koloru. W nim lekki aromat bananowy uzupełnia delikatny smak owoców, który tłumi słodycz skondensowanego mleka i sprawia, że ​​krem ​​jest zrównoważony. To prawda, że ​​krem ​​ma płynną konsystencję, która idealnie nadaje się do namaczania ciast, ale nie do wypieku.

Składniki:

• banan - 2 szt .;
• mleko skondensowane - 200 g;
• masło - 250 g

Gotowanie

1. Zmiażdż banany, dodaj do nich skondensowane mleko i dobrze wymieszaj.
2. Ubij masło osobno.
3. Dodaj skondensowaną śmietankę do masła i ponownie wymieszaj.
4. Zamrażać przez 30 minut w lodówce.

Krem na ciasto z ricottą i skondensowanym mlekiem

Ci, którzy chcą przepisać na skondensowane ciasto mleczne mniej kalorii, lepiej użyć ricotta. Ten twaróg ma delikatną kremową konsystencję, przyjemny słodkawy smak i ma właściwości dietetyczne, dzięki czemu krem ​​jest lekki, miękki i tłusty. Jest to jedna z opcji, w których gotowanie zajmie kilka minut.

Składniki:

• ser ricotta - 300 g;
• wanilia - szczypta;
• mleko skondensowane - 380 g

Gotowanie

1. Mash ricotta z szczyptą wanilii.
2. Pracując z trzepaczką, wlej do masy cienki strumień skondensowanego mleka.
3. Pokonaj przez 2 minuty, aż puścisz.

Ciasto śmietankowe ze skondensowanym mlekiem

Czekoladowe pieczenie prowadzi świat słodyczy. Takie produkty są zwykle przekładane kremami czekoladowymi, których koszt przekracza czasami planowany budżet. Efektem będzie pyszny krem ​​do skondensowanego ciasta mlecznego z kakao. Szczypta pachnącego proszku doda do śmietanki apetyczny kolor, subtelny smak i pomoże uniknąć niepotrzebnych wydatków.

Składniki:

• masło - 250 g;
• mleko skondensowane - 250 g;
• kakao w proszku - 80 g;
• Cognac - 20 ml.

Gotowanie

1. Ubij miękkie masło mikserem przez 5 minut, aż uzyska puszystą i lekką teksturę.
2. Kontynuując trzepanie, wlej cienki strumień skondensowanego mleka.
3. Dodaj kakao, koniak i trzepacz na kolejne 5 minut.

• ← Krem ze skondensowanego mleka i masła - szybkie i łatwe przepisy na doskonałe nadzienie deseru
• Śmietana na ciasto ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną →