Krem czekoladowo-biszkoptowy
Aby dobre ciasto było prawie niemożliwe bez pachnącego i smacznego kremu. Tutaj możesz włączyć fantazję i użyć różnych wypełnień i składników. Dowiedzmy się więcej o tym, który krem nadaje się biszkopt czekoladowy .
Przepis na czekoladowe biszkopty
Składniki:
- grzywny cukru pudru - 2 łyżki. łyżki;
- wanilina - 1 saszetka;
- Śmietanka 25% - 500 ml.
Gotowanie
My bierzemy małą żelazną miskę i umieszczamy ją na 15 minut w zamrażarce. Następnie wlej do niego schłodzony krem i ubij mikserem, ustawiając urządzenie na najniższą prędkość. Gdy krem zacznie gęstnieć, stopniowo wylewaj cukier puder. Następnie wrzuć wanilię i miksuj wszystko przez 3 minuty przy niskiej prędkości. Po prostu nie bicz przez długi czas, w przeciwnym razie krem zamieni się w serwatkę z kawałkami oleju. Gotowy krem służy do impregnacji dekoracji ciastek czekoladowych i ciast.
Gąbka z czekoladą
Składniki:
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 1 przedmiot;
- cukier - 0,5 sztuki;
- żółtko - 2 szt .;
- wanilina;
- masło - 200
Gotowanie
Żółtka myjemy dokładnie cukrem, rzucamy na smak waniliny i wlewamy mąkę. Wszystko miesza się do białego stanu. Wlać mleko do miski, doprowadzić do wrzenia i lekko ochłodzić. Następnie delikatnie wlej go do mieszaniny jaj, ciągle mieszając, tak aby żółtka nie zwijały się. Potem wysyłamy masę z powrotem do ognia i podgrzamy, aż będzie gęsta. Najpierw wyciągamy masło z lodówki, następnie dodajemy do kremu i dokładnie ubijamy trzepaczką, aż będzie gładka i gładka.
Pyszna kremowa czekolada
Składniki:
- drobny cukier puder - 5 łyżek. łyżki;
- krem - 150 ml;
- czekolada czarna - 150 g.
Gotowanie
Tak więc, w celu przygotowania kremu czekoladowego, śmietanę wlewa się do dzbana i wywołuje słaby ogień. Doprowadzamy je do wrzenia, wyłączamy pole grzejne i rzucamy połamane na małe kawałki czarnej czekolady. Ostrożnie wszystko wymieszaj za pomocą trzepaczki, ponieważ nie będzie w stanie całkowicie się rozpuścić. Ponadto w powstałej masie czekoladowej stopniowo dolewaj drobny cukier puder i dobrze mieszaj, aby uniknąć pojawienia się grudek. W rezultacie krem powinien nabrać gęstej, jednolitej konsystencji. Następnie całkowicie ochłodzić i użyć do pokrycia i dekoracji czekoladowego biszkoptu.