Jedzenie Desery

Bez Butterless Cream Cake

Istnieje ogromna liczba przepisów na tworzenie ciast i, być może, taką samą liczbę opcji tworzenia kremów dla nich. Ale z reguły wszystkie zawierają olej i są dość grube. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić lekkie, kremowe ciasto bez masła.

Krem do ciast z mleka skondensowanego bez masła

Składniki:

  • skondensowane mleko - 1 bank;
  • surowe żółtko jaja - 1 szt .;
  • skrobia ziemniaczana - 40 g;
  • Mleko - 200 ml.

Gotowanie

Wlać skondensowane mleko i mleko do rondla. Skrobię ziemniaczaną rozcieńcza się około 50 ml zimnej wody, dodaje surowe żółtko, energicznie miesza i wlewa do mieszaniny mleka. Gotować na małym ogniu, aż będzie gęsta, bez przerywania procesu mieszania. Zajmie to około 15 minut. Następnie podawaj masę do ostygnięcia i połóż na ciastach.

Bezmięsny kremowy placek

Składniki:

  • surowe żółtka - 2 szt .;
  • mleko krowie - 200 ml;
  • mąka pszenna najwyższej klasy - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
  • cukier - 190 g;
  • cukier waniliowy.

Gotowanie

Funtowe surowe żółtka kurze jaja z cukrem. Jest to wygodne, aby zrobić to dokładnie tam, gdzie przygotowywany będzie krem ​​na ciasto bez masła. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Następnie stopniowo wlewaj zimne mleko, kontynuując ostrożne mielenie. Ustawiamy pojemnik na małym ogniu i gotujemy go, mieszając ostrożnie, aż będzie gęsty. Potem wyjmujemy go z pieca, trochę go schładzamy i ubijamy mikserem, aby masa była bardziej przewiewna.

Ciasto śmietankowe czekoladowe

Składniki:

  • mąka o najwyższej zawartości pszenicy - 40 g;
  • kakao w proszku - 40 g;
  • mleko krowie - 250 ml;
  • piasek cukrowy - 150 g

Gotowanie

Wymieszaj mąkę pszenną z cukrem i kakao w proszku. Wlać mleko, dokładnie wymieszać i gotować na grillu przy bardzo małym ogniu. Przez cały czas masa musi być stale mieszana, aby była jednorodna. Po ochłodzeniu krem ​​jest gotowy!

Krem biszkoptowo-śmietankowy

Składniki:

  • jogurt naturalny - 600 g;
  • piasek cukrowy - 90 g;
  • krem 33% tłuszczu - 500 ml;
  • kwas cytrynowy - ½ łyżeczki;
    • Krem biszkoptowo-śmietankowy
  • żelatyna - 10 g.

Gotowanie

Żelatyna jest namaczana w wodzie. Kiedy masa puchnie, stopić, ale nie gotować, w przeciwnym razie żelatyna może stracić swoje właściwości. Za pomocą miksera dodaj śmietankę do pompy, dodaj jogurt, cukier, kwas cytrynowy i galaretowatą masę. Wszystko to jest dokładnie mieszane i wkładane do ciast. Ciasto musi stać na zimno przez co najmniej 2 godziny, aby krem ​​zamarzł.

Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!