Kremowy krem
Dzisiaj opowiem Ci kilka opcji, jak zrobić krem ciasta choux. Ten przysmak zdobi każdą świąteczną herbatkę i jest idealny na słodki bufet.
Przepis na Custard Biscuits
Składniki:
- masło "Farmerskoe" - 2 łyżeczki;
- mleko - 300 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 przedmiot;
- jajko - 2 szt .;
- Vanillin - do smaku.
Gotowanie
Beat jajka w rondlu i, bez zatrzymywania, dodać mąkę w porcjach. Zagotuj mleko w szufelce, wrzuć cukier, a następnie wlej cienki strumień do masy jajka, intensywnie mieszając trzepaczką. Następnie umieść masę na ogniu i przyłóż ją do zgrubienia. Wyjmij gotowy krem z pieca, dodaj kawałek masła i wanilię do smaku. Mieszaj wszystko do rozpuszczenia i ochłodź, umieszczając w zimnej wodzie.
Białkowy krem do ciast z ciastami
Składniki:
- cukier - 300 g;
- woda - 70 ml;
- kwas cytrynowy - szczypta;
- białka jaj - 4 szt.
Gotowanie
Najpierw ułóż syrop: woda wlewa się do miski, zalewamy cukrem i podgrzewa do czasu wrzenia. W białkach wyrzucić kwas cytrynowy i ubić do uzyskania puszystości. Gdy syrop cukrowy zgęstnieje, usuń go z ognia i wlej cienką strużkę do wiewiórek. Gdy krem jest mocny, używaj go do warzenia ciast!
Kremowy krem z skondensowanym mlekiem
Składniki:
- mleko skondensowane - 150 g;
- masło - 130 g
Gotowanie
Wyjmij masło z lodówki i zostaw na chwilę. Następnie włóż do miski, wlej skondensowane mleko i ubij wszystko mikserem, aż stanie się jednorodny i puszysty.
Krem z kremu curd
Składniki:
- twarożek - 350 g;
- masło - 175 g;
- cukier puder - 100 g;
- mleko skondensowane - 70 ml;
- wanilina;
- stołowy koniak - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Zmiękczamy masło, wkładamy do szerokiej miski, polewamy cukrem pudrem, wrzucamy wanilinę i mieszamy do uzyskania gładkości. Bez zatrzymywania, dodać skondensowane mleko w małych porcjach i wlać brandy. Twarogowy przesiać przez sito do kremu i wymieszać, aż będzie gładki i puszysty. Potem wyjmij go z lodówki, a tymczasem upiekamy ciastka z kremem.
Krem czekoladowy
Składniki:
- cukier puder - 500 g;
- suche kakao - 1 łyżka stołowa;
- masło "Farmerskoe" - 115 g;
- mleko - 8 łyżek. łyżki;
- wanilina.
Gotowanie
W misce połącz cukier puder z suchym kakao. W innym pojemniku, ubij masło mikserem, stopniowo wlej suchą mieszankę i wlej mleko. Wymieszaj wszystko do uzyskania jednorodnej masy, a następnie wprowadź olej, wrzuć wanilinę i wymieszaj, aż uzyskasz kremowy stan.