Na zimno, gdy asortyment owoców w supermarketach staje się zauważalnie mniejszy, jabłka zyskują maksymalną popularność, stając się składnikiem dziesiątek różnych rodzajów ciastek. Wśród innych szczególnie niezwykłych jest ten, który zawiera twaróg w swoim składzie.
Cheesecake z jabłkami - przepis
W ramach tego przepisu dmuchanie twarogu i jabłek w połączeniu z parą tradycyjnych jesienno-zimowych przypraw: cynamonem i gałka muszkatołowa doskonale podkreślając smak potraw.
Składniki:
- jabłka - 470 g;
- jaja - 2 szt .;
- olej roślinny - 115 ml;
- mąka - 160 g;
- cynamon, gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
- soda - 5 g;
- cukier - 125 g;
- twarożek - 165 g
Gotowanie
- Zanim ugotujesz ciasto z serem z jabłkami, zetrzyj jabłka i wyciśnij nadmiar soku.
- Pokonaj kilka jaj cukrem, stopniowo wlewając olej roślinny, aby uzyskać gładką i przewiewną emulsję o białawym zabarwieniu.
- Oddzielnie łączymy suche składniki: sodę, mąkę i przyprawy.
- Zmieszaj tarte jabłka i twarożek z przewiewną masą jajeczną, a następnie rozprowadź suche porcje w porcji, delikatnie mieszając ciasto szpatułką.
- Sernik z jabłkami w piekarniku piecze się w 180 stopniach 50-55 minut.
Muffiny twarogowe z jabłkami w silikonowych foremkach
Aby zaprezentować ciastko swoim bliskim lub zabrać je ze sobą, upiecz je w porcjowanych silikonowych puszkach. W razie potrzeby uchwyty na papier można wkładać do samych foremek, ułatwiając spożywanie babeczek w drodze i nadając im jeszcze bardziej apetyczny wygląd.
Składniki:
- mąka - 95 g;
- cukier - 75 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- garść orzechów włoskich;
- cynamon - 5 g;
- jajko - 1 szt .;
- jabłko 110 g;
- olej roślinny - 65 ml;
- marchewki - 85 g;
- twarożek - 95 g.
Gotowanie
- Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Oddziel, zetrzyj jabłka i marchewki, wyciśnij nadmiar soku.
- Pokonaj jajka wraz z cukrem i olejem roślinnym. Wypełnij mieszankę serem, jabłkami, marchewką i cynamonem.
- W trzech podejściach dodaj suchą mieszankę składników do bazy ciasta.
- Rozłóż powstałe ciasto do foremek i wyślij do piekarnika nagrzanego do 175 stopni przez 25 minut.
- Możesz również powtórzyć przepis na babeczki z twarogu z jabłkami w powolnym piekarniku, ustawiając tryb pieczenia na 1 godzinę.
- Wyjmij gotowe babeczki z foremek powinno być tylko po schłodzeniu, w przeciwnym razie po prostu się rozpadają.