Kompot z melona
Pod koniec lata, na początku jesieni, stragany sklepowe i targowe dosłownie pękają z dojrzałymi melonami arbuzami i melonami. I choć smak i aromat arbuzów można sobie tylko wyobrazić, to zapachy melonów dosłownie rozprzestrzeniają się wszędzie. Trudno jest przejść obok, same nogi są przynoszone do blatu, z jakiegoś powodu portfel jest już w rękach, nawet na chwilę, a złote pachnące owoce melonów migrują do nowego właściciela.
Natura hojnie obdarowała melony witaminami i korzystnymi mikroelementami. Owoce zawierają witaminę C, witaminy z grupy B, PP, a także potas, magnez, fosfor, krzem, wapń, miedź, karoten, kwasy organiczne, oleje aromatyczne. Nie tylko najsmaczniejsza część, ale także skórka i nasiona mają właściwości lecznicze. Melon pomoże pozbyć się bezsenności, stresu, niedokrwistości, wyczerpania, poprawić pracę układu sercowo-naczyniowego, żołądka i jelit, nerek i pęcherza, poprawić stan skóry.
Największą korzyścią jest spożywanie świeżych owoców melona. Niestety, nie są przechowywane przez długi czas, więc gorliwe hostessy muszą uciekać się do zachowania tego przydatnego produktu.
Najpopularniejszymi sposobami na zachowanie tego są przetwory lub dżem melonowy . Miód i melon duszony są wytwarzane rzadziej. Oczywiście przetworzony melon nie zastąpi całkowicie świeżego, ale nadal będzie mógł urozmaicić menu zimowe.
Wspólna kompozycja z melona
Składniki:
- plastry melona - 0,5 kg;
- cukier - 0,65 kg;
- woda oczyszczona - trochę więcej niż 1 litr
Gotowanie
Gotuj syrop z cukru i wody. Aby to zrobić, gotuj plastry melona w syropie przez trzy minuty.Wsłoniętych wcześniej 1-litrowych słoikach, złóż melon do połowy objętości. Napełnij syropem.
Sterylizować na małym ogniu przez 15 minut.
Jar zwinął się
Najczęściej, aby zrobić kompot z melonów, dodać owoce, trochę jagód, a także przyprawy.
Kompot z melona i śliwek
Składniki:
- plasterki melona - 0,5 kg;
- śliwki - 0,3 kg;
- cukier - 0,65 kg;
- woda oczyszczona - 1,2 l;
- kwas cytrynowy - na końcu noża.
Gotowanie:
Ugotuj syrop z wody i cukru. W syropie zagotuj najpierw śliwki, obrane, a następnie kawałki melona.
W sterylizowanych słoikach należy ułożyć warstwy pierwszego melona, a następnie śliwki i tak dalej. Dodaj kwas cytrynowy, uzupełnij syropem.
Sterylizować kompot na małym ogniu przez 12 minut, mocno dokręcając pokrywkę.
Kompot z melona z przyprawami
Składniki:
- melon - 0,8 kg;
- cukier - 0,6 kg;
- woda oczyszczona - 1 litr;
- goździk;
- cynamon;
- skórka cytrynowa i pomarańczowa;
- wanilia (pod).
Gotowanie
Zagotuj syrop, a następnie zmiksuj melon w nim przez 3 minuty.
Umieszczamy melon z przyprawami na brzegach i polewamy syropem. Sterylizuj 15 minut i zwiń słoiki za pomocą pokrywek.
I jeszcze jeden kompot melonowy, którego receptura oparta jest na połączeniu aromatów melona, dzikiej truskawki, jabłek i orzeźwiającej mięty. Kompot z tego przepisu ma szczególnie delikatny i delikatny smak z przyjemnym posmakiem melona i truskawki.
Kompot z melona i świeżych owoców z miętą
Składniki:
- miąższ melonowy - 1 kg;
- jabłka - 0,3 kg;
- truskawki - 0,3 kg;
- cukier - 0,5 kg;
- mięta - kilka gałązek;
- woda oczyszczona - 1,2 litra.
Gotowanie:
W gotowanym syropie należy pozwolić (dosłownie 1 minutę) jabłka i melon gotować przez 3 minuty.
Melon, jabłka i truskawki są umieszczane w sterylizowanych słoikach, dodając do nich gałązkę mięty. Napełnij gorącym syropem i sterylizuj na małym ogniu przez 10 minut. Następnie szczelnie zamknij słoiki za pomocą pokrywek.
Jest przyjemnie zimą, po ciężkim dniu, po otwarciu słoika kompotu z melona, by znów poczuć zapach lata minionego.