Lato to świetny sezon, bogaty w różne owoce i warzywa. Najczęstszymi warzywami, które rosną w naszej szerokości geograficznej są oczywiście ogórki i pomidory. Wszystkie popularne puste na zimę robią to od nich. Przyjrzyjmy się przepisom na gotowanie ogórków z keczupem chili. Ta niezwykła konserwacja z pewnością zachwyci Cię ostrym, pikantnym smakiem i apetyczną chrupiącą teksturą. Zachowanie ogórków keczup chili nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Tak więc, należy spróbować ugotować to danie.

Konserwowy ogórek z ketchupem

Składniki:

  • świeże ogórki - 2 kg;
  • groszek zielarski - 16 szt .;
  • liście czarnej porzeczki - 10 szt .;
  • korzeń chrzanu - 100 g;
  • liść laurowy - 5 szt .;
  • proszek gorczycy - 2 łyżeczki;
  • Dill - opcjonalnie.

Aby wypełnić:

  • woda - 5 przedmiotów;
  • keczup chili - 200 g;
  • cukier - 1 przedmiot;
  • ocet - 1 przedmiot;
  • sól - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Przepis na gotowanie ogórków z keczupem jest dość prosty. Do konserwowania najlepiej wybrać ten sam rozmiar i małe ogórki. W ekstremalnych przypadkach, przed gotowaniem, można je pokroić na kilka kawałków. Więc bierzemy ogórki, dokładnie myjemy i suszymy ręcznikiem. Na dnie wstępnie przygotowanych czystych puszek ułóż liść laurowy, pieprz czarny, suszoną musztardę, kręgi chrzanu, koperek i umyte liście czarnej porzeczki. Następnie rozprowadzając wszystkie przyprawy, napełnij słoiki ogórkami i odłóż je na bok.

Przystajemy do przygotowania nalewania. Wlać do rondla zimną przegotowaną wodę, dodać octu, sól i cukier do smaku, nałożyć pikantny ketchup z chili. Ułóż patelnię na dużym ogniu i doprowadź marynatę do wrzenia. Ostrożnie wlać nasze ogórki przy pomocy gotowanego gorącego napoju i wysterylizować słoiki na małym ogniu przez 10 minut po wrzątku, a następnie zwinąć.

Podawaj ogórki z keczupem na stole, po około 3 dniach jako przekąskę na dania mięsne lub warzywne.

Marynowane ogórki z ketchupem

Ogórki przygotowane według tego przepisu są umiarkowanie słone, lekko słodkawe, lekko ostre, chrupiące i gęste.

Składniki:

  • ogórki - 1 kg;
  • czosnek - 10 ząbków;
  • koperek, liści porzeczki i wiśni, liści chrzanu - do smaku;
  • groszek słodkiej papryki.

Do marynaty:

  • ocet - 200 ml;
  • cukier - 1 przedmiot;
  • woda - 3 l;
  • Ketchup chili - 6 łyżek. łyżki;
  • sól - 4 łyżeczki.

Gotowanie

Banki są dobrze umyte, na dole układamy wszystkie przyprawy: koperek, liście chrzanu, porzeczki, wiśnie itp. Dokładnie myjemy ogórki, suszymy je, odcinamy końcówki z każdej strony i szczelnie układamy je w przygotowanych słoikach. W każdym słoju wyrzucamy kilka obranych ząbków czosnku i 2-3 groch ziela angielskiego. Wlać wodę do rondla, ustawić na wysoką temperaturę i doprowadzić do wrzenia. Następnie zalać wrzątkiem ogórki i pozostawić na około pięć minut. Następnie delikatnie osuszyć wodę Przepis na ogórki z ketchupem puszki z powrotem do rondla, dodać trochę wody i doprowadzić ponownie do wrzenia. Ponownie zalej ogórki wrzącą wodą przez pięć minut i ponownie wlej wodę do rondla. Teraz dodaj ocet, ułóż ostry ketchup chili, sól, cukier, wszystko dobrze wymieszaj i przynieś marynatę do wrzenia. Napełnij je naszymi ogórkami i pozostaw na 10 minut.

Banki z puszkami ogórków wkłada się do głębokiego naczynia wypełnionego wodą, doprowadza do wrzenia i sterylizuje przez około 10 minut. Następnie zwijamy słoje sterylnymi kapslami, odwracamy je do góry dnem i dokładnie je zawijamy, aż do całkowitego ochłodzenia. W jeden dzień usuwamy przechowywanie w piwnicy lub w lodówce w celu przechowywania, marynowanie ogórków w ten sposób pomogą utrzymać je przez całą zimę.

Ciesz się posiłkiem!