Ogórki z aspiryną na zimę - 8 niedoścignionych przepisów na konserwę domową
Ogórki z aspiryną na zimę są chrupiące i niesamowicie apetyczne. Aspiryna jest w tym przypadku doskonałym środkiem konserwującym, nie pozwala na zepsucie się i eksplodowanie półfabrykatów. Możesz przyrządzać z niego ogórki z różnymi dodatkami w postaci zieleni, przypraw, a nawet pomidorów.
Jak zbierać ogórki z aspiryną?
Ogórki z aspiryną można gotować na różne sposoby. Są one solone, marynowane, zamykane pomidorami i różnymi przyprawami, ale dla każdej z tych metod przygotowania istnieją ogólne zasady, po których warzywa staną się niezwykle smaczne i pachnące.
- Jeśli używasz ogórków, które są zbierane tylko z ogrodu, wtedy lepiej wypełnić je wodą przez co najmniej kilka godzin. Więc wyjdą bardziej chrupiące.
- W pokruszonej formie dodaje się aspirynę w puszkach.
- Podczas używania metody konserwacji na gorąco, słoiki są zwijane, odwracane do góry nogami i przykrywane czymś ciepłym.
Świeżo solony ogórek z aspiryną
Przepis na ogórki z aspiryną, przedstawiony poniżej, jest godny uwagi, że przystawka nie jest zbyt słona, ale raczej solona, jak w lecie. Specjalna pikanteria dla warzyw z tego przepisu jest dołączona przez dodanie żarówki. Po dodaniu aspiryny kęsy mogą być bezpiecznie przechowywane bez piwnicy.
Składniki:
- ogórki - 2,5 kg;
- pieprz - 5 szt .;
- koper greens;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 1 szt .;
- liść chrzanu - 1 szt .;
- aspiryna - 2 tabletki;
- korzeń chrzanu - 20 g;
- woda pitna - 1,5 litra;
- liść laurowy - 3 szt .;
- sól - 45 g;
- liście wiśni, czarna porzeczka.
Gotowanie
- Na dnie wysterylizowanych słoików umieszczone są przyprawy i przyprawy.
- Umieść umyte ogórki i krążki cebuli.
- Wprowadza się tam również aspirynę.
- Rozcieńczyć sól w wodzie i gotować przez kilka minut.
- Powstały roztwór wylewa się puszki, bułki.
Marynowane ogórki z aspiryną i octem
Ogórki z aspiryną i octem, ugotowane według tego przepisu, mają przyjemny słodko-kwaśny smak i lekki wit. Takie przygotowanie nie wymaga sterylizacji - potrójne nalewanie i stosowanie aspiryny pozwoli zachować zachowanie w warunkach miejskiego mieszkania aż do nowego zbioru.
Składniki:
- ogórki - 2 kg;
- woda pitna - 2 litry;
- czosnek - 1 głowa;
- liście chrzanu i kwiatostan koperku;
- tabletki aspiryny - 4 szt .;
- cukier - 25 g;
- pieprz czarny i goździki - 3 szt .;
- ocet - 80 ml;
- sól - 50 g.
Gotowanie
- Na dnie puszek kładziemy liście chrzanu, a następnie kładzie się ogórki.
- Kwiatostany kopru są umieszczane na wierzchu, przyprawy, wrząca woda wlewa się i pozostawia na 10 minut.
- Woda wlewa się do garnka, gotuje i ponownie wlewa do ogórków.
- Po 10 minutach woda wlewa się do rondla, cukrem, osolona i gotowana.
- Wkładają czosnek, kwas acetylosalicylowy do słoików, zalewamy wrzącą solanką, octem, a następnie podnosimy ogórki aspiryną na zimę.
Marynowane ogórki z aspiryną bez octu
Ogórki na zimę z aspiryną bez octu to przyjemność gotowania, ponieważ jest szybka i bardzo prosta. Aby warzywa "dosięgły", muszą być owinięte cieplej i pozostawione do całkowitego ostygnięcia, a dopiero później można je usunąć w celu dalszego przechowywania. Przepis zawiera podstawowy zestaw przypraw, w razie potrzeby można dodać przyprawy do własnego gustu.
Składniki:
- ogórki - 2 kg;
- korzeń chrzanu - 20 g;
- liść chrzanu - 1 szt .;
- parasole z koperkiem, liśćmi porzeczki i wiśniami - 2 szt .;
- tabletki aspiryny - 2 szt .;
- woda - 1,5 litra;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- sól - 100 g
Gotowanie
- Zielone, czosnkowe, ogórki umieszcza się na dnie puszek i wylewa się je aspiryną.
- W przypadku solanki sól miesza się z wodą i gotuje.
- Banki są wylewane wrzącą solanką i zwijane.
Kiszone ogórki z aspiryną i kwasem cytrynowym
Kiszone ogórki z aspiryną na zimę z użyciem kwasu cytrynowego - prawdziwe znalezisko, gdy chcesz marynowane warzywa, a przygotowanie z użyciem gryza z jakiegoś powodu nie może być użyte. Po zwinięciu banków należy kilkakrotnie delikatnie wstrząsnąć, aby sól, cukier i kwas się rozpuściły.
Składniki:
- ogórki - 2 kg;
- aspiryna - 3 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 10 szt .;
- liść laurowy - 2 szt .;
- piasek cukrowy - 50 g;
- kwas cytrynowy - 20 g;
- czosnek - 6 ząbków;
- sól - 100 g;
- kwiatostany koperku, chrzanu, liści porzeczki - 2 szt.
Gotowanie
- Wszystkie składniki z wyjątkiem ogórków są umieszczane w słoikach.
- Następnie ułóż ogórki, zalej wrzącą wodą i natychmiast zwinąć, ułożyć do góry nogami, owinąć.
Ogórki na zimę z musztardą i aspiryną
Ogórki z aspiryną i musztardą na zimę uzyskuje się w umiarkowany słony, ostry i niesamowicie apetyczny. Aby warzywa były lepiej solone, muszą być wstępnie przycięte końcówki z obu stron, a w razie potrzeby każdy ogórek można pokroić na 4 kawałki i zamknąć tak, aby wygodniej było używać jednolitrowych słoików.
Składniki:
- ogórki - 2 kg;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- musztarda - 1,5 łyżeczki;
- ocet - 40 ml;
- tabletki aspiryny - 2 szt .;
- woda
Gotowanie
- Solenie ogórków kwasem acetylosalicylowym rozpoczyna się od faktu, że warzywa są rozprowadzane w bankach, zalewamy wrzącą wodą, odstawiamy na 5 minut, wlewamy wodę do rondla i doprowadzamy do wrzenia.
- Wlać do słoików pozostałe składniki, wlać wrzącą wodę, wrzucić i wysłać ogórki z aspiryną na zimę pod pledem do ostygnięcia.
Zimno solone ogórki na zimę z aspiryną
Ogórki konserwowe z zimną aspiryną pozwala uzyskać warzywa o smaku przypominającym beczkę. Tutaj ważne jest, aby używać wysokiej jakości wody - najlepiej dobrze, wiosną lub przynajmniej zakupić. Woda z kranu do tych celów kategorycznie nie może być używana.
Składniki:
- aspiryna - 3 szt .;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- liść laurowy - 3 szt .;
- liść chrzanu, porzeczki, czereśnie - 2 szt .;
- sól - 100 g;
- ogórki - 2 kg.
Gotowanie
- Ogórki i zielenie są ułożone na brzegach.
- Powyżej zalać solą aspirynę i zalać zimną wodą źródlaną.
- Natychmiast zamknij pokrywy kapronów i wyczyść ogórki konserwowe z aspiryną na zimno.
Ogórki z aspiryną i wódką na zimę
Ogórki z kwasem acetylosalicylowym na zimę staną się ulubionym przygotowaniem dla tych, którzy choć raz spróbują. Są one produkowane w umiarkowanie słony, ostry i chrupiący. Wódka w recepturze działa jako dodatkowy środek konserwujący i wcale nie jest odczuwana w gotowym produkcie. Zielonych, z których solone były ogórki, nie można umieścić w słoikach, ponieważ podała już cały smak i aromat solance.
Składniki:
- woda - 1 litr;
- wódka bez dodatków - 50 ml;
- aspiryna - 2 tabletki;
- Zieloni;
- sól - 60 g;
- ogórki.
Gotowanie
- Solenie ogórków za pomocą kwasu acetylosalicylowego rozpoczyna się od tego, że w doniczce emaliowanej składają się zieleniny i ogórki.
- Napełnij solanką spawaną z wody i soli.
- Po 3 dniach ogórki są myte i układane na brzegach.
- Ogórki zalać, wlać do nich ogórki, dodać wódkę, aspirynę i zrolować.
Ogórki i pomidory z aspiryną
Ogórki z pomidorami i aspiryna na zimę - bardzo dobre rozwiązanie dla domowych produktów w postaci różnorodnych. Nadal czasami w puszce można umieścić plasterki słodkiej papryki. Pomidory lepiej używać gęste odmiany, takie jak "śmietana". W razie potrzeby można dodać do słojów kwiatostany koperku, estragonu lub innych ziół do smaku, to samo dotyczy przypraw.
Składniki:
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- goździki, pieprz czarny - 3 szt .;
- pomidory, ogórki - 1 kg;
- sól i cukier - po 30 g.
Gotowanie
- Pomidory i ogórki umieszcza się w słoiku.
- Tam też czosnek, przyprawy i zalać wrzącą wodą.
- Po około 20 minutach jest odsączany, słodzony, osolony i gotowany.
- Kwas acetylosalicylowy umieszcza się w słoiku, wlewa się solankę, a ogórki z pomidorami i aspiryną zwija się na zimę.