Lekko solone ogórki, z prawej, są uważane za najbardziej popularne domowe kęsy. Z tego artykułu dowiesz się, jak solić te popularne warzywa w zimny sposób. Smak tej przekąski jest absolutnie wyjątkowy.
Składniki:
Gotowanie
Dokładnie opłucz ogórki, zalej je wrzątkiem, a następnie zanurz je w lodowatej wodzie na kilka godzin. Starannie ułożyć warzywa w trzylitrowym słoju, przesuwając czyste liście, parasole z koperkiem, czosnkiem i groszkiem. Napełnij zimną solanką, dodaj wódkę, szczelnie zamknij słoik za pomocą nylonowej zatyczki. Natychmiast przenieś obrabiany przedmiot do piwnicy lub umieść go w innym chłodnym miejscu. Ogórki te zachowują swój naturalny kolor i są przechowywane przez dłuższy czas.
Składniki:
Na 3-litrowym słoiku:
Gotowanie
Najpierw przygotuj wodę. Pożądane jest go gotować, ale jeśli masz sprężynę, możesz pominąć tę chwilę. Następnie zacznij przygotowywać same ogórki. Aby przekąska okazała się niesamowicie chrupiąca, umyj ją i zalej czystymi warzywami zimną wodą i pozostaw na kilka godzin.
Podczas gdy ogórki są namoczone, odpowiednio przygotuj słoiki i przyprawy. Nie trzeba sterylizować pojemnika, dokładnie go umyć i zdjąć capronową czapkę. Pokrój obrany czosnek na plasterki. Dokładnie opłucz parasole koperkowe. Korzeń rzodkiewki jest dokładnie umyta i oczyszczona z brudu, a jeśli jest duża, pocięta na kawałki.
Teraz przejdź do montażu razem swojego przedmiotu obrabianego. Rozłóż ogórki, koper, czosnek i chrzan w warstwach w słoiku.
W zimnej wodzie mieszaj sól do momentu, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą, ale nadal, pozwól, aby woda morska stała przez chwilę, tak aby nierozpuszczone cząstki opadły na dno, a teraz wlewaj ogórki do słoika z tą solanką.
Zamknij słoik z pokrywką kapronu, umieść go w zimnym miejscu i zapomnij o nim przez cały miesiąc. Ogórki na pewno będą wędrować. Gdy proces bulgotania zatrzymuje się - przystawka jest całkowicie gotowa.