Mrożony kompot jagodowy

Napoje takie jak kompoty były znane w Rosji przed 18 wiekiem (samo słowo pochodziło później z języka francuskiego). Obecnie tradycja przygotowywania różnych kompotów jest szeroko rozpowszechniona, szczególnie w Europie Wschodniej.

W nowoczesnym rozumieniu kompot jest owocowym orzeźwiającym lub deserowym napojem wykonanym ze świeżych, suchych lub mrożonych owoców gotowanych w wodzie. Odpowiednio przygotowany kompot nie tylko dobrze gasi pragnienie, ale także zachowuje naturalny smak i zalety owoców i jagód w jak największym stopniu.

Kompoty są wytwarzane z różnych jadalnych owoców i jagód (i oddzielnie, i sortowane), zwykle z dodatkiem cukru, co jest szczególnie wygodne do konserwacji, ale ten składnik nie jest w ogóle wymagany. Czasem dodajemy do kompotów specjalne tony smaku, dodając wino, miód, skórkę, przyprawy (cynamon, goździki, wanilia, imbir, berberys, owoce jałowca itp.).

Bardzo wygodnie jest gotować zdrowe i smaczne kompoty mrożonych jagód. Jeśli masz dobrą nowoczesną lodówkę lub zamrażarkę na farmie, możesz zamrozić jagody do przyszłego użytku według pory roku. W sieciach handlowych szeroko reprezentowane są także mrożone owoce. Przy właściwym przygotowaniu kompoty z mrożonych jagód są zdecydowanie zdrowsze niż konserwy, ponieważ przy zamrożeniu szokowym prawie wszystkie witaminy i inne użyteczne substancje są dobrze zachowane.

Opowiemy o przygotowaniu kompotów z mrożonych jagód. W większości jagód (porzeczki, agrest, maliny, czereśnie itp.) Skóra jest wystarczająco delikatna. Skóra dzikich jagód, takich jak żurawina, jagody, kalina, jagody, jarzębina i inne, nie jest dużo grubsza. Same jagody są małe. Dlatego przy przygotowywaniu kompotu nie należy go trawić, aby zachować maksymalnie użyteczne substancje.

Zobaczmy, jak ugotować kompot z jagód. Nie ma znaczenia, czy używamy świeżych lub mrożonych jagód, będziemy je gotować przez minimalny czas.

Berry Compote Recipe

Składniki:

jagody (dowolne, mogą być różne) - około 1-2 kg, w zależności od pożądanego nasycenia;
woda - od 2 do 3 litrów;
cukier (opcjonalnie) - do smaku, na przykład, 2-5 łyżek. łyżki, ale bardziej przydatne bez niego.

Gotowanie

Umieść zamrożone (lub umyte świeże) jagody w garnku z przegotowaną wodą. Czekamy 30-60 sekund i wyłączamy ogień. Możesz dodać cukier i rozpuścić go delikatnie mieszając. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do ostygnięcia. Jeśli zamiast cukru chcesz dodać miód, lepiej to zrobić, gdy kompot zostanie schłodzony do temperatury 60 stopni C (w temperaturach powyżej, użyteczne substancje z miodu zamieniają się w szkodliwe). W razie potrzeby można urozmaicić kompot niewielką ilością przypraw lub dodać pachnące zioła (mięta, rozmaryn z cytryny itp.).

W ogóle nie możesz gotować - jest to jeszcze bardziej przydatne.

Świeży kompot jagodowy

Gotowanie

W garnku wrzucamy jagody (np. 1 kg) i zalewamy wrzątkiem (na przykład 2 litry). Możesz dodać cukier i rozpuścić go, mieszając. Przykryj pokrywką i poczekaj na całkowite schłodzenie.

Jeśli jagody mają gęstą skórę i / lub miąższ, lub dodajesz suszone jagody (suszone jagody) możesz je gotować przez maksymalnie 3 minuty, a lepiej jest ulepszyć ekstrakcję za pomocą termosu.

Druga opcja to gotowanie kompotu. Układamy jagody w termos i zalewamy wrzątkiem w stosunku 1: 2 lub 1: 3, nie smakuje dobrze). Nalegamy co najmniej 4 godziny, ale nie więcej niż 8 jest lepszych.

Kompot jagód w powolnym kuchenka

Gotowanie

Umieścić jagody w pojemności roboczej multicookera, wlać wrzącą wodę i zamknąć pokrywkę. Wybierz tryb, aby utrzymać stałą stałą temperaturę bez gotowania (na przykład około 70 stopni C) i ustaw żądany czas. kompoty wiśniowe , pigwa lub inne jagody i ciesz się sobą i traktuj ze zdrowymi i smacznymi domowymi i gościnnymi napojami.