W tym materiale skupimy się na przygotowaniu kolczastego kompotu i spróbujemy przygotować kilka najbardziej odświeżających, pachnących i zdrowych napojów.
Podczas przygotowywania kompotów wstępnych sterylizacja pakowanie lub sterylizacja już napełnionych puszek jest opcjonalne, co znacznie skraca czas wymagany do przygotowania.
Składniki:
Gotowanie
Wstępnie umyte jagody obracają ciernie, jednocześnie usuwając ogony i zepsute owoce. Napełnij jagody czystym (najlepiej wstępnie umytym soda) słojem, zalej wrzącą wodą. Pozostaw zawartość słoika do zaparzenia przez 15 minut. W tym czasie wrząca woda wchłonie zapach cierni i zdąży nieco nadrobić. Wlać wrzącą wodę z powrotem do garnka, dodać cukier i zagotować syrop nad ogniem, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Natychmiast wlać do garnka wrzący syrop i zwinąć pojemnik z oparzonymi pokrywkami.
Aby uzyskać napój o najbardziej wymyślnym kolczastym smaku, warto poświęcić trochę więcej czasu na przygotowanie jagód i oczyszczenie ich z nasion. W tym przepisie połączymy obrane ciernie z plasterkami jabłka, które dodadzą napojowi jego aromat i słodycz.
Składniki:
Gotowanie
Zanim przygotujesz kompot z tarniny na zimę, przygotuj go do przygotowania: wyczyść ogony z jagód, podziel je na pół i usuń kamień. Połowę kolców umieszcza się w czystych słoikach i natychmiast wlewa wrzącą wodę. Pozostaw wodę do wchłonięcia aromatów jagód na 10-15 minut, następnie osusz ciecz i gotuj z cukrem. Z jabłek usunąć rdzeń i pokroić je dowolnie i dość duże. Połóż kawałki w słoikach z jagodami i natychmiast napełnij wszystkie wrzącym syropem. Zwinąć pojemnik z oparzonymi pokrywkami.
Dokładnie spłukując pochodnię, połóż ją w całości z dnem czystych puszek, napełniając ostatnią do około jednej trzeciej objętości. Uzupełnij resztę objętości wrzącą wodą, przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Woda będzie ciemnieć i wchłonąć część smaku jagodowego. Wlać płyn do garnka, dodać cukier, zmieniając słodycz syropu do smaku i bazując na słodyczy cierniowej (średnio 200 g cukru na litr kompotu). Gotuj syrop z kryształków cukru aż do całkowitego rozpuszczenia, ponownie wlej do słoików i zwiń sterylnymi nakrętkami.
Turn jest dobrze połączony z innymi jagodami, ponieważ jeśli nadal masz nadmiar malin, porzeczek lub wiśni, które nie wiesz, gdzie pójść - wrzuć je do kompotu.
Składniki:
Gotowanie
Po umyciu jagód i cierni, umieść je w czystych słoikach, wypełniając ostatnią około jednej trzeciej. Wlać wodę, tym razem wypełniając cały słoik po brzegi. Po przykryciu pojemników pokrywami pozostaw wszystko do całkowitego ochłodzenia, a następnie wlej kompot i wróć do ognia. Po wlaniu cukru do smaku doprowadzić syrop do pełnego wrzenia i natychmiast wypełnić go zawartością pojemnika.
Składniki:
Gotowanie
Rozłóż umyte czereśnie, maliny i bułeczki na czyste puszki. Wlać wrzącą wodę, wypełniając około połowy słoika, zalać tym samym cukrem. Po 15 minutach wylać zawartość pojemnika stromą wrzącą wodą, aby woda się przepełniła. Natychmiast zwinąć brzegi.