Masło czekoladowe w domu
Masło czekoladowe można kupić w sklepie, ale teraz jego smak wcale nie jest taki sam jak wiele lat temu. Ten olej gotowany w domu nie zawiera konserwantów, stabilizatorów, aromatów i innych chemikaliów. W spokoju, domowe masło czekoladowe można podawać dzieciom i cieszyć się jego doskonałym smakiem. Poniżej przedstawimy niektóre z najpopularniejszych przepisów na przygotowanie tego przysmaku w domu.
Jak zrobić domowe masło czekoladowe?
Składniki:
- ciemna czekolada - 100 g;
- masło - 250 g;
- mleko - 1 łyżeczka;
- kakao - 1 łyżeczka;
- wanilina - 8 g;
- cukier puder;
- koniak - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Płytki czarnej czekolady rozbić na kawałki, dodać mleko i stopić w kąpieli wodnej. Dodaj kakao, cukier waniliowy i cukier puder do gorącej czekolady. Dobrze wymieszaj i pozwól, aby masa trochę się ochłodziła. W ciepłej mieszaninie czekolady dodać miękkie masło. Cóż, ubij mieszankę łyżeczką, aż uzyska jednorodną błyszczącą masę i dodaj koniak , spróbuj cukru, jeśli masło nie jest bardzo słodkie, dodaj więcej sproszkowanego cukru. Do przyprawy masła czekoladowego można dodać posiekane orzechy włoskie, cynamon. Włóż nasze masło do pojemnika i wyślij je do lodówki na zamrożenie.
Smaczne masło czekoladowe
Składniki:
- masło - 200 g;
- czekolada mleczna - 30 g;
- cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
- kakao 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Usuwamy masło z lodówki i pozostawiamy na 20 minut w ciepłym miejscu, olej powinien być bardzo miękki, a nawet spływać. Czekolada rozbijamy się na małe kawałki, wkładamy do małego pojemnika i wkładamy do kąpieli wodnej. Ogrzane czekoladowe mieszadło do rozpuszczenia. 
Usuń roztopioną czekoladę z łaźni wodnej, trochę ochłodzić (5 minut). Tymczasem połącz miękkie masło z kakao w proszku i cukrem pudrem. Dokładnie wymieszać i przetrzeć widelcem, aż uzyska jednolity kolor. Gdy roztopiona czekolada stanie się ciepła, powoli wlej ją do mieszaniny oleju i mieszaj, aż uzyska jednolity kolor.
Przyjmujemy formę odpowiedniego rozmiaru i pokrywamy folią spożywczą. Umieść w nim masę czekoladową i rozprowadź ją, przykryj masłem brzegi folii i włóż do zamrażarki na 20 minut. Następnie przesuwamy formularz do lodówki i pozostawiamy na kolejne 15 minut. Domowe masło czekoladowe można przechowywać w lodówce przez około miesiąc.