Kurczak z ziemniakami w doniczce
Czego nie można powiedzieć, i nie ma bardziej uniwersalnego naczynia niż ziemniaki z mięsem. Można go ugotować na różne sposoby, ale najprostszym i najbardziej przystępnym cenowo nawet dla początkującego kucharza jest danie, które zostanie omówione w naszym dzisiejszym artykule.
Przepis z kurczaka z ziemniakami
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 5 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- sos sojowy - 2 łyżeczki;
- skrobia - 1 łyżeczka;
- wytrawne białe wino - 1 łyżeczka;
- olej sezamowy;
- woda - 50-70 ml.
Gotowanie
Skrzydła z kurczaka umyć i wysuszyć. Pokrój skrzydła na dwie połówki stawów i posyp skrobię. Napełnij kurczaka mieszanką pół łyżeczki sos sojowy , kilka łyżek oleju i łyżkę wytrawnego wina, wymieszać i pozostawić do smaku pełne przez 20-30 minut.
Moje ziemniaki, czyste i posiekać. Rozgrzać masło na patelni i szybko usmażyć plastry bulw ziemniaczanych na złoty kolor, ale nie doprowadzać do gotowości. Podobnie smażyć i marchewki, a następnie cienkie krążki cebuli. Gdy tylko cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej kurczaka i zrumień na dużym ogniu.
Złożyć pieczone warzywa i kurczaka w doniczkach, ułożyć plasterki pomidorów na wierzchu i napełnić wodą. Dodaj pozostały sos sojowy. Umieścić garnki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25-30 minut.
Kurczak z ziemniakami i grzybami w doniczkach
Składniki:
- uda z kurczaka - 1,5 kg;
- Kminek - 2 łyżeczki;
- sól - 1 łyżeczka;
- pieprz - 1/4 łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- wędzona papryka - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- ziemniaki - 6 szt .;
- pieczarki - 300 g;
- fasola w puszkach - 350 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pietruszka
Gotowanie
Kawałki kurczaka i obsuszivaem. Posyp mięso kminkiem, solą i pieprzem. Podgrzej olej roślinny na patelni i smaż mięso aż do złotego koloru, około 10 minut. Usuwamy kurczaka na talerzu, a na jego miejscu kładziemy kawałki papryki, posiekanego czosnku i grzybów. Gdy nadmiar wilgoci z grzybów zostanie odparowany, a papryka staje się miękka, usuń patelnię z ognia. Ziemniaki są czyszczone, krojone i gotowane na półgotowane.
Na dnie garnka włożyć kurczaka i wlać go 50 ml wody lub bulionu. Rozdajemy fasolę, ziemniaki, pieczarki i paprykę. Umieścić garnki w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 15-20 minut. Ziemniaki z kurczakiem i grzybami w doniczce można podawać niezależnie, dekorowane pietruszką lub bocznym daniem z ryżu.
Kurczak ziemniaczany z ziemniakami
Składniki:
- kurze nogi - 1,5 kg;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- mielony imbir - 1 łyżeczka;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- ziemniaki - 1 kg;
- pomidory w swoim własnym soku - 500 g;
- rosół z kurczaka - 1 l;
- masło orzechowe -1 st.;
- prażone orzeszki ziemne - 1 łyżka stołowa;
- mielona kolendra - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz cayenne - 1 łyżeczka;
- pietruszka;
- sól, pieprz do smaku.
Gotowanie
Podgrzej olej roślinny na patelni. Kawałki kurczaka są starannie doprawiane solą i pieprzem i smażyć na złoty kolor. Na osobnej patelni cebulę pokroić w brąz, pokroić w krążki na 3-4 minuty, a następnie dodać imbir i czosnek przez prasę. Obierz ziemniaki i pokrój je, dodaj plasterki bulwy do pieczonej cebuli. Kurczak z warzywami określonymi w doniczkach.
Na ogniu postawić rondel z bulionem, dodać pomidory do własnego soku, masło orzechowe, kolendrę, pieprz cayenne i posiekane orzechy. Wymieszaj i poczekaj aż sos się zagotuje, następnie wylej zawartość garnków. Umieść kurczaka z ziemniakami w piekarniku na 25-30 minut w 200 stopniach.