Rosół z ryżem

Zupa ryżowa - to bardzo ekonomiczne i lekkostrawne danie, które w połączeniu z delikatnym mięsem z kurczaka zyskuje przyjemną konsystencję i smak.

Zupa z kurczaka z ryżem ma również niską zawartość kaloryczną, dzięki czemu to gorące danie jest zalecane jako dodatek do menu dla dzieci i diety.

Dodaj smaku i aromatu rosół z kurczaka Możesz użyć śmietany lub mleka, a także różnych przypraw i przypraw.

Składniki:

• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt.;
• seler - 1 łodyga;
• olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
• czosnek - 2 ząbki;
• rosół z kurczaka - 500 ml;
• ryż długoziarnisty - 1/3 centów;
• uda z kurczaka - 4 szt .;
• mleko - 150 ml;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• suszona bazylia - ¾ łyżeczka;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Posiekać cebulę, marchew i seler, smażyć na oleju roślinnym do miękkości, na koniec dodać czosnek za pomocą prasy i usunąć z ognia.

Mięso z kurczaka oddziela się od skóry i kości, natłuszcza solą i pieprzem i przesyła do smażenia na osobnej patelni, aż do połowy ugotowanego. Pokrój mięso na kawałki.

W bulionie z kurczaka wysyłamy sauteing warzywny, kurczaka, ryż i bazylię. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż ryż zmięknie. Na patelni usmażyć mąkę i wymieszać z mlekiem, dodać śmietanę do zupy, przykryć patelnię pokrywką i gotować przez kolejne 2-3 minuty, aż będzie gęsta.

Zupa z kurczaka z ryżem i pomidorami

Składniki:

• mięso z kurczaka - 2,5 kg;
• gotowany ryż - 2 łyżki.
• liść laurowy - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• masło - 1 łyżka. łyżka;
• czosnek - 3 ząbki;
• pomidory koktajlowe - 30 g;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• sok pomarańczowy - 2/3 łyżki;
• pietruszka (posiekana) - garść;
• oregano - 1 łyżeczka;
• kminek, papryka, tymianek - ½ łyżeczki;
• fasola - 1 puszka (200 - 250 g);
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Umyj kurczaka i włóż do głębokiego garnka. Napełnij tuszę wodą, dodaj sól, pieprz, liść laurowy i doprowadzaj bulion do wrzenia na dużym ogniu. Po ugotowaniu płynu, ogień powinien zostać obniżony i gotowanie będzie kontynuowane przez kolejne 1,5 godziny.

Wyciągamy gotowy bulion z bulionu i oddzielamy gotowane mięso od kości. 6 filiżanek przygotowanego bulionu pozostawia się do zupy, resztę można wykorzystać w innych daniach.

Pomidory cherry polać oliwą, posypać solą i pieprzem, a następnie wysypać do piekarnika na 200 stopni do miękkości. Podczas pieczenia pomidorów podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek na maśle, dodać do niej zioła, sok pomarańczowy i kiszoną zupę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, wlać do bulionu, dodać kurczaka i ryż.

Podawać potrawę, przyozdobioną posiekaną pietruszką i pieczonymi pomidorami.

Pikantny przepis na ryż z kurczakiem

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• rosół z kurczaka - 5 łyżek;
• ryż - ½ sztuki;
• cebula - 1 szt .;
• Bułgarska papryka - 1 szt.;
• oliwki (rozgniatane) - ½ st .;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• czosnek - 3 ząbki;
• salsa warzywna - 200 g;
• kukurydza w puszkach - 150 g;

• mielony chili - 1 ½ łyżeczki;
• oregano, tymianek - 1 łyżeczka;
• tarty "cheddar" - do dekoracji;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Filet z kurczaka pokroić w cienkie paski i smażyć na oliwie z oliwek, solą i pieprzem, aż na złocisto-brązowy ptak.

W osobnym grubościennym garnku podgrzewamy kolejne 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek i usmażyć posiekaną cebulę, paprykę, czosnek i oliwki przez 5 minut, stale mieszając. Dodaj ryż, tymianek, oregano, chili, trochę soli i pieprzu do mieszaniny warzyw, smaż przez kolejne 3 minuty. Tam wysyłamy kurczaka, bulion warzywny, salsę i kukurydzę, doprowadzamy zupę do wrzenia, zmniejszamy temperaturę i gotujemy przez 30 minut.

Podajemy zupę z ryżem i kurczakiem, posypujemy tartym serem "Cheddar".

• ← Zupa z kurczaka ze szparagami
• Zupa z kurczaka z serem →