Souffle z kurczaka
Kurczak może być ugotowany z wielu potraw, które są smaczne i zdrowe. Mięso tego ptaka jest produktem dietetycznym. Teraz opowiem ci kilka ciekawych przepisów na przygotowanie lekkiego i niesamowicie smacznego sufletu z kurczaka.
Przepis na souffle z kurczaka
Składniki:
- piersi z kurczaka - 1 kg;
- jaja - 2 szt .;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 150 ml;
- masło - 20 g;
- sól - do smaku.
Gotowanie
W jajach oddzielić białka od żółtek. Pokonaj żółtka w pianę. Piersi z kurczaka gotować. Zmiel gotowane mięso blenderem. W powstałym mieleniu dodać połowę masła, wymieszać i stopniowo wprowadzić krem, ubite żółtka, sól, pozostały olej. Zagnieść ponownie. Na samym końcu dodać białe, ubite w mocną pianę, delikatnie wymieszać masę. Smarujemy naczynie do pieczenia masłem, rozprowadzamy nadzienie i rozprowadzamy równomiernie. Wysłane do piekarnika, podgrzane do 180 stopni przez 40 minut. W trakcie gotowania nie można otworzyć piekarnika tak, aby kurczak suflet nie upadł.
Souffle z kurczaka
Składniki:
- piersi z kurczaka - 500 g;
- jaja - 2 szt .;
- krem o zawartości tłuszczu 22% - 200 ml;
- masło - 30 g;
- cebula - 1 sztuka;
- sól
Gotowanie
Obierz piersi z kurczaka, umyj je i pokrój na kawałki, które następnie przepuszczą przez środkową szlifierkę maszynki do mięsa. Oddzielić białka od żółtek. Pokroić cebulę. Mięso drobiowe z kurczaka, cebula, masło, śmietana i żółtka, ubijamy blenderem. Osobno ubij białka solą. I delikatnie wymieszaj je z wcześniej przygotowaną masą. Rozlewamy mieszaninę w foremkach, smarujemy masłem i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 20 minut.
Suflet z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- kurczak mielony - 500 g;
- jaja - 1 sztuka;
- mleko - 250 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz czarny - do smaku.
Gotowanie
Włóż rozdrobniony kurczak do głębokiej miski, dodaj mąkę, jajko, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Wlać mleko i ponownie mieszać, aż będzie gładkie. Uzyskaną masę wlewa się do głębokiej formy, nasmarowanej olejem roślinnym. Najlepiej nasmarować śmietaną i posypać papryką. W temperaturze 200 stopni piecz przez około pół godziny, aż powstanie skórka.
Suflet z kurczaka w podwójnym kotle
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- biały chleb - 50 g;
- mleko - 250 ml;
- białko - 1 szt .;
- masło;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Zmiel piersi kurczaka z blenderem. Z białego chleba odciąć skorupę. Okruchy wlewaj mleko. Roztopione masło w kąpieli wodnej. Łączymy rozdrobnione kurczaki, prasowany chleb, masło, pieprz i sól. Mieszaj do uzyskania jednorodnej masy, a następnie zmieszaj wszystkie razem w blenderze, dodając mleko. Rozbij jajko, oddzielając białko od żółtka. Bat białkowy w mocnej pianie z dodatkiem szczypty soli. Wprowadź masę białka w przygotowanym farszu i wymieszaj. Pojemność parowce smarować masłem, ułożyć farsz, wyrównać powierzchnię. Gotowanie sufletu przez kilka 35 minut.
Dietetyczny suflet z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- jaja - 1 sztuka;
- marchewki - 200 g;
- kapusta biała - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- mleko - 200 ml;
- sól, papryka, pieprz, warzywa - do smaku.
Gotowanie
Filet z kurczaka, marchew, cebula i kapusta pokroić w dowolne plastry i zmielić do jednolitości za pomocą blendera. Dodaj przyprawy, sól, zioła, mleko, jajko i ponownie za pomocą miksera wszystko wymieszaj. Powstałą masę kurczaka układa się w foremkach i piecze na 180 stopni przez około 20 minut.