Suflet z piersi kurczaka
Jeśli zależy ci na zdrowiu i jesz tylko zdrową żywność, suflet z piersi kurczaka jest twoim daniem.
Poniżej pokażemy tajniki gotowania tego doskonałego dania, a będziesz mógł cieszyć się jego delikatną i przewiewną strukturą i oryginalnym smakiem.
Suflet z piersi kurczaka z marchewką i groszkiem w piecu
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 520 g;
- krem 20% - 190 ml;
- mąka - 30 g;
- twardy ser - 45 g;
- jajko - 1 szt .;
- śmietana - 30 g;
- marchewki - 45 g;
- zielony groszek - 45 g;
- olej roślinny - 25 ml;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz i przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Filet z piersi kurczaka umyć, wytrzeć do sucha ręcznikiem papierowym, umieścić w pojemniku blendera i rozdzielić, aż uzyska jednorodną konsystencję. Następnie dodaj jajko, śmietanę, mąkę, sól, zmieloną czarną paprykę, przyprawy i dobrze ubij.
W przypadku braku blendera można użyć młynka do mięsa, kilkakrotnie pomijając filet, a następnie wymieszać z innymi składnikami. Ale gotowy suflet w tym przypadku będzie mniej przewiewny i jednorodny.
Wstępnie przegotowane marchewki pokroić w drobną kostkę. Groch można przyjmować w puszkach, ale lepiej gotować, aż ugotują się świeże lub zamrożone. Dodaj przygotowane warzywa do masy kurczaka i delikatnie wymieszaj. Możesz zmiksować miksturę mikserem, by zmielić suplementy warzywne, ale kolorowy akompaniament przy cięciu gotowego sufletu wygląda bardzo ładnie i apetycznie.
Rozprowadzamy powstałą podstawę sufletową do natłuszczonego naczynia do pieczenia, smarujemy wierzch śmietaną i miażdżymy ser przechodzący przez tarkę (bez niej). Oznaczyć danie w piekarniku nagrzanym do 175 stopni przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.
Gotowy suflet podany ze świeżymi lub pieczonymi warzywami
Zupa z piersi kurczaka i cukinia
Składniki:
- pierś z kurczaka (filet) - 520 g;
- młoda cukinia - 400 g;
- marchewki - 100 g;
- cebula - 90 g;
- jaja - 3 szt .;
- krem - 200 ml;
- ser - 175 g;
- świeże zielenie do smaku;
- sól - do smaku;
- mielony pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Ugotuj filet z kurczaka i cukinię z marchewką w różnych rondlach do miękkości. Nie zapomnij o czyszczeniu warzyw i myciu.
Następnie włóż gotowane mięso, cukinie i marchewki do zbiornika blendera, dodaj obraną cebulę i przełam wszystko do maksymalnej jednorodności. Dodaj ubite jajka, śmietanę, połowę startego sera i drobno posiekane warzywa. Dopraw mieszaninę za pomocą soli, zmielonego pieprzu, dokładnie wymieszaj i ułóż w postaci naoliwionej olejem roślinnym.
Ponownie przełóż naczynie z pozostałym serem i wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do 175 stopni przez czterdzieści czterdzieści pięć minut.
Suflet z piersi kurczaka dla dzieci w powolnej kuchence
Składniki:
- pierś z kurczaka (filet) - 90 g;
- marchew (opcjonalnie) - 25 g;
- jaja przepiórcze - 2 szt .;
- płatki ryżowe - 25 g;
- mleko - 55 ml;
- woda oczyszczona - 25 ml;
- sól - do smaku;
- masło - 5
Gotowanie
Filet z piersi kurczaka umyć, położyć w małym rondlu i zalać oczyszczoną wodą. Tam też rzucamy obrane marchewki (jeśli jest taka potrzeba) i gotujemy do zrobienia. Opcjonalnie dodaj sól do smaku wody. Gotujemy z płatków ryżowych, wody i mleka kasza ryżowa .
Gdy wszystko jest gotowe, miksujemy wszystkie składniki, przenosimy je do zbiornika blendera i dzielimy na gładkie zacieru. Następnie jedziemy jajkami przepiórczymi, dodajemy roztopione masło i przewijamy ponownie 
zmiksuj z blenderem, aby był kremowy i przewiewny.
Okrywamy formy masłem, napełniamy je gotowaną masą kurczaka i kładziemy na stojaku do gotowania na parze, najpierw wlewając 1 litr wody do pojemnika multicooker. Gotowanie sufletu z kurczaka w trybie "gotowanie dla pary" dwadzieścia dwadzieścia pięć minut.
Podobnie możesz ugotować suflet z jajkami kurzymi, zastępując je dwiema przepiórkami, a zamiast marchewki dodać dynię lub cukinię. Ponadto, aby uzyskać większą puszystość, można oddzielić biały od żółtka, ubić go w gęstą piankę i dodać go w końcowym etapie, ingerując w tłuczone ziemniaki przed wypełnieniem formy.