Kurczak miodowy w sosie do pieczenia
Połączenie kurczaka i słodkich sosów od dawna było zaskakujące, ale nie jest to powód, by odmawiać kurczaka w glazurze z miodu, która stała się tak popularna w ostatnim czasie. Gotowanie kurczaka w miodzie może być na grillu, piecu lub w piekarniku. Postanowiliśmy pozostać przy ostatniej opcji i gotować kurczaka w sosie miodowym w piekarniku.
Kurczak w sosie musztardowo-miodowym w piekarniku
Zacznijmy od prowansalskiej odmiany przepisu, do którego użyjemy miodu, musztardy i soku pomarańczowego. W ten sposób można upiec już ubranego ptaka, lub możesz ugotować całą tuszę, jak to postanowiliśmy.
Składniki:
- tuszka z kurczaka - 1,2 kg;
- jeden sok pomarańczowy;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- ocet balsamiczny - 15 ml;
- miód - 35 ml;
- musztarda - 15 g;
- sok z cytryny - 15 ml.
Gotowanie
Zacznij od zrobienia miodowej marynaty dla kurczaka w piekarniku. Dla niego połącz sok pomarańczowy z oliwą, octem, miodem, musztardą i sokiem z cytryny. Lekko podgrzej mieszaninę, aby połączyć wszystkie elementy razem. Przelej marynatę na osnowie kurczęcia, równomiernie pokrywając ją po obu stronach. Umieść kurczaka na stojaku umieszczonym na wierzchu patelni i piecz na 190 stopni przez godzinę.
Kurczak w miodzie w piekarniku - przepis
Uwielbiam połączenie dowcipów i słodyczy w jednym daniu? Następnie sos na bazie miodu na ten przepis będzie dla Ciebie prawdziwym odkryciem. Pikantny sos azjatycki Sriracha w połączeniu z puree czosnkowym "podgrzewają" dla każdego miłośnika ostrego.
Składniki:
- woda 235 ml;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- cukier - 35 g;
- pikantny sos sriracha - 30 ml;
- miód - 25 ml;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 55 ml;
- kurczak (skrzydła) - 760 g.
Gotowanie
Zanim ugotujesz kurczaka z miodem w piekarniku, opłucz kurczaka i osusz. Owłosione ząbki czosnku. Rozpuścić skrobię w połowie zimnej wody. Wlać resztę wody do rondla, wymieszać z miodem, ostry 
sos, masło, czosnek i cukier. Niech sos się zagotuje, wlej roztwór skrobi i pozostaw do zagęszczenia. Zmieszaj część schłodzonego sosu z kurczakiem i pozostaw na kilka godzin. Z czasem piec kurczaka z miodem i czosnkiem w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 190 ° C.
Kurczak w sosie sojowo-miodowym w piekarniku
Składniki:
- mięso z kurczaka (uda) - 630 g;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- miód - 65 ml;
- sos sojowy - 115 ml;
- keczup - 130 ml.
Gotowanie
Wymieszaj składniki marynaty i wypełnij je biodrami. Pozostaw kurczaka na 180 stopni przez 40 minut.