Panierowany kurczak
Złotego i chrupiącego kurczaka w panierce - nie tylko idealna przekąska do penne, ale również obfite na lunch lub kolację. Warstwa panierki może obejmować zarówno białe jak i czerwone mięso, okaże się równie smaczna i soczysta.
Kurczak w panierce czosnkowej
Aromatyczna panierka z czosnkiem to idealna firma drobiowa, ale ponieważ świeżo zmiażdżony czosnek łatwo się pali, a potem zaczyna gorzko, najlepiej jest użyć suchego i granulowanego analogu jako dodatku do miękiszu chleba.
Składniki:
- kurczak (golonka) - 890 g;
- mąka - 115 g;
- jaja - 2 sztuki;
- bułka tarta - 115 g;
- papryka, suszony czosnek - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Zanim przygotujesz panierkę dla kurczaka, przygotuj samego ptaka, płucząc nogi i wysuszając je. Połączyć miękisz z papryką i suszonym czosnkiem. Pokonaj kilka jaj szczyptą soli. W osobnym naczyniu dodać mąkę. Najpierw przykryj nogi cienką warstwą mąki, a następnie zanurz je w ubitej mieszance jajecznej i po pozostawieniu nadmiaru osuszyć, posyp kurczaka okruchami chleba. Teraz możesz iść na dwa sposoby: smażyć głęboko smażone nogi lub piec w 180 stopniach 40-45 minut.
Panierowany kurczak na patelni - przepis
Składniki:
- filet z kurczaka - 480 g;
- mąka - 35 g;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 25 ml;
- bułka tarta - 45 g;
- skórka z jednej cytryny;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Podzielić filety z kurczaka na warstwy i ubić je w celu wyrównania grubości powierzchni. Pokonaj jajko, mleko i mąkę, aż powstanie gładka bułeczka. Dopraw solą morską i dodaj włoskie zioła z cytrusową skórką. Zanurz filet w cieście, pozwól, aby nadmiar mieszaniny spłynął, a następnie zwij ptaka w panierkę. Ogrzać ptaka w rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty z każdej strony.
Panierowany kurczak w piekarniku
Nie zapomnij o przekąskach, które są drobnymi kawałkami drobiu w panierce, 
podawane z dowolne sosy .
Składniki:
- filet z kurczaka - 530 g;
- mieszanka włoskich ziół - 4 łyżeczki;
- jaja - 2 sztuki;
- krem - 115 ml;
- bułka tarta - 135 g;
- mąka - 95 g
Gotowanie
Ubij jajka i śmietanę, a następnie dopraw solą i ziołami. Potnij filety z kurczaka na kawałki wystarczające na 1-2 kawałki, uformuj mąkę, zanurz je w jajku i zroluj w bułce tartej. Pieczone przekąski z kurczaka powinny być podawane w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut, a przed podaniem należy dodatkowo posypać kawałki solą morską.