Podudzia z kurczaka - przepis
Nogi kurczaka to uniwersalny produkt, który wielu ludzi gotuje zarówno w codziennym menu, jak i na cześć świąt. Soczyste i niedrogie mięso doskonale toleruje smażenie, gotowanie, duszenie i pieczenie, pozostając soczystym i smacznym. Bez względu na to, ile recept na udko z kurczaka nie istniało, zawsze jest miejsce dla jeszcze jednego, lub nawet pary, którą zamierzamy podzielić się tym materiałem.
Przepis na nogi kurczaka w piekarniku
Jeśli masz możliwość przygotowania nóg tego przepisu na grillu, to na wszelki wypadek go używaj. W przeciwnym razie zrobi to najzwyklejszy piekarnik, ponieważ główną rzeczą w tym przepisie jest zamienienie sosu z grilla w polakierowaną glazurę.
Składniki:
- kurze nogi - 1,7 kg;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- szalotki - 35 g;
- ketchup - 245 ml;
- gorący sos - 45 ml;
- brązowy cukier - 25 g;
- ocet jabłkowy - 45 ml;
- miód - 65 ml;
- Sos Worcestershire - 5 ml.
Gotowanie
Mycie kurczaka, zawsze wysusz, ponieważ sucha skóra jest kluczem do powstania idealnego złotego koloru. Przygotuj prosty sos, który będziemy glazować ptaka. Jest to odpowiednik sosu barbecue, który jest robiony w domu. Połącz ketchup z gorącym sosem i cukrem pudrem, zalej octem, miodem i Wooster. Ocal szalotki na złoty odcień i dodaj do sosu razem z czosnkiem. Rozprowadź przygotowany sos na nogach za pomocą pędzla i umieść ptaka w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 35-45 minut. Sprawdź staroświecką gotowość: przebili ptaka, z niego wypływa czysty sok, a potem gotowe!
Sztuczne podudzia z kurczaka - przepis
Fałszywe udka z kurczaka, ponieważ nie są to same nogi kurczaka, ale tylko mięso mielone, formowane i zawijane w ciasto w taki sposób, aby przypominało nogę kurczaka. Okazuje się, że bardzo odżywcze i łatwe w przygotowaniu danie, które wygląda niesamowicie podczas serwowania.
Składniki:
- mięso mielone z kurczaka - 530 g;
- cebula - 135 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- gałązki tymianku - 2 szt .;
- mielona papryka - 1 łyżka. łyżka;
- słomki - 15 szt .;
- pakowanie ciasta francuskiego (bez drożdży).
Gotowanie
Połącz zmielonego kurczaka z posiekaną cebulą, czosnkiem, liśćmi tymianku i mieloną papryką. Oczywiście nie zapomnij o soli. Podziel mięso w równych porcjach i przyklej wokół słomek, aby wyglądało jak udko z kurczaka. Delikatnie rozwałkować ciasto, pokroić w paski i owinąć nimi każdy z kotletów drobiowych. Podsmażaj smażone w głębokim tłuszczu udka z kurczaka aż do zrumienienia.
Uduszone udka z kurczaka z ziemniakami w powolnej kuchence
Składniki:
- kurze nogi - 540 g;
- bulwy ziemniaka - 340 g;
- cebula - 320 g;
- pomidory - 440 g;
- liść laurowy - 1 szt .;
- kardamon - 4-5 szt .;
- goździki - 3-4 kawałki;
- laska cynamonu;
- kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- puree z czosnkiem i imbirem - 1 łyżeczka;
- Kmin - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 380 ml.
Gotowanie
Grubo posiekaj ziemniaki i zrumień je razem z kurczakiem w pieczeniu. Dodaj cebulę, a po kolejnych 5 minut połóż kostki pomidorów. Kiedy te są zmiksowane, wrzuć laur, goździki, cynamon, kardamon, kurkumę, kminek i czosnek z imbirem. Napełnij mięso i warzywa wodą i pozostaw na wolnym ogniu w trybie "Hartowanie", aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.
Nadziewane udka z kurczaka
Składniki:
- garść pietruszki;
- garść kolendry;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- olej roślinny - 15 ml;
- zapał 2 limesów;
- pałki z kurczaka - 6 szt.
Gotowanie
Przed pieczeniem nóg kurczaka w piekarniku posiekaj drobno i zmieszaj z puree z czosnkiem, masłem i skórką cytrusową. Wypełnij nogi kurczaka mieszanką zieleni pod skórą. Połóż pałeczki na blasze do pieczenia, dopraw solą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 230 stopni na pół godziny.