Filet z kurczaka w sosie sojowym
Kuchnia wschodnia jest uwielbiana przez wielu smakoszy, nie tylko przez nich, ponieważ każdy z nas konsumuje potrawy ze wschodu, nawet nie wiedząc o tym. W tym artykule proponujemy przygotować pyszne i nietypowe danie w postaci fileta z kurczaka w sosie sojowym.
Filet z kurczaka w sosie sojowym z miodem i czosnkiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- korzeń imbiru (startego) - 1 łyżeczka;
- czosnek - 4 ząbki;
- zielona cebula - 2-3 pióra;
- anyż - 2 gwiazdki;
- cynamon - 1 kij;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1/2 łyżki stołowej;
- czarny pieprz - do smaku;
- sezam;
- woda - 4 łyżki stołowe.
Do sosu:
- imbir - 28 g;
- dymka - 1-2 pióra;
- kostka bulionowa - 1/2 sztuki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Imbir trzeć, posiekać zieloną cebulkę, posypać kruszonymi kostkami bulionu. W woku rozgrzej olej roślinny, aż zacznie dymić, i wlej z niego imbir i cebulę.
Do miski wsypamy sos sojowy i wodę, dodajemy rozdrobniony imbir, czosnek, posiekaną zieloną cebulkę, cynamonu i odrobinę anyżu. Łyżka miodu lub brązowego cukru pomoże słodzić sos. Mieszaninę umieszcza się w ogniu i gotuje przez 15 minut. Następnie dodaj do sosu wcześniej umytą i wysuszoną pierś z kurczaka, bez kości, ale ze skórą. Gotuj kurczaka w sosie przez 10 minut, następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut. Podawać gotowy sos bezpośrednio z sosem, kroić na cienkie kawałki i posypać sezamem i cebulą.
Filet z kurczaka w sosie sojowym z sezamem
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 kg;
- brązowy cukier - 80 g;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- imbir - 40 g;
- woda - 2 przedmioty;
- sezam.
Gotowanie
Filet z kurczaka umyj skórę i osusz ręcznikami papierowymi. W misce wymieszaj sos, brązowy cukier, odrobinę pieprzu i soli. Zanurzamy kurczaka w gotowanym sosie i 
opuścić promarinovatsya 30 minut.
Na patelni wok nalej wody i wrzuć do niej tarty imbir. Następnie wysyłamy marynowaną pierś, którą można wstępnie pokroić na kawałki, ale w tym przypadku trzeba zachować szczególną ostrożność, ponieważ mięso będzie łatwo wysuszone. Tushim kuru w sosie przez około 30 minut lub do momentu, gdy woda wyparuje, a na spodzie woka nie będzie grubego bulionu. Możesz podawać takie danie razem z gęstym bulionem jak sosem, a możesz rozcieńczyć bulion dodatkową ilością wody, wlać do głębokiego talerza, a następnie dodać kurczaka. W razie potrzeby danie można posypać sezamem.