Kompot wiśniowy na zimę
Lato stopniowo rozpływa się na horyzoncie jesieni. Niektóre drzewa ogrodowe już nie przynoszą owoców i przekazują pałeczkę innym. Czas, aby zapomnieć o pięknej porach słonecznych - na przykład przygotować kompot wiśni, gdyby okazało się, że ten rok przynosi plon.
Dla wielu gospodyń domowych nie jest tajemnicą, jak zrobić kompot z wiśni. A jednak informacje będą przydatne dla osób mniej doświadczonych w sztuce kulinarnej. Pyszny kompot zmienia się w dobrze dobrane połączenie jagód, cukru i wody.
Poniższe informacje będą interesujące dla każdego, kto uwielbia gotować i pić kompot z wiśni. Przed zrobieniem kompotu z wiśni nadszedł czas na umycie owoców i oddzielenie łodygi od jagód (teraz nie ma ryzyka utraty soku). Umieść czereśnie mocno w słoikach, ciągle je potrząsając. Najczęściej syrop cukrowy jest przygotowany na kompot. Cherry - kwaśna jagoda. Wymaga "siły" syropu 60%. Jagody i syrop wypełniają słoik na ramiona. Niezbędna ilość wody jest podgrzewana i jednocześnie dodaje się cukier, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Gotowany syrop, jeśli trzeba, można przepuścić przez gazę.
Zastrzeżenie: syrop cukrowy nie może być uważany za jedyne wypełnienie kompotu. Możesz równie dobrze używać gorącej wody bez cukru. Decyduje o wszystkim prawidłowa sterylizacja . Banki 0,5 litra sterylizują do 12 minut, 1 litr - do 15 minut, 2 litry - 20 minut, 3 litry - 30 minut.
Kompot wiśniowy na zimę - przepis nr 1
Oferujemy przepis na wykonanie kompotu wiśniowego "w pośpiechu"
Składniki:
- wiśnia - 500 g;
- cukier - 250-300 g;
- woda - 2,5-3 l.
Gotowanie
Banki muszą być czyste i wysterylizowane.
Gotowane czereśnie zasypiają w syropie i doprowadzają do wrzenia. Czas gotowania -5 min. Sok cytrynowy nada kompotowi wyjątkowy smak. Rozłóż na bankach i zwiń.
Kompot wiśniowy na zimę - przepis nr 2
Składniki:
- wiśnia - 500 g;
- cukier - 250-300 g;
- woda - 2,5-3 l.
Gotowanie
W schłodzonych, wysterylizowanych puszkach rozłożona jest wiśnia, wypełniona wrzącą wodą, przykryta pokrywką i pozostawiona w tym stanie do 15 minut. Następnie dodać cukier (około 300 g na 3 l słoika) do odsączonego płynu i doprowadzić do wrzenia. Słodki roztwór ponownie wlać słoik i rolki. Aby dobrze rozgrzać jagody, proces chłodzenia można lekko rozciągnąć poprzez owinięcie słoika w koc.
Kompot wiśni z pestkami nie może być przechowywany dłużej niż rok! Rozpoczyna się proces oddzielania szkodliwego kwasu cyjanowodorowego. Jeśli planujesz przygotować dużą partię kompotu, spróbuj wcześniej usunąć kamienie z owoców.
Mrożony wiśniowy kompotJeśli lato nie jest zbyt leniwe i zebrane wiśnie są przechowywane w zamrażarce, to nie ma nic lepszego na spotkanie z bliskimi i przyjaciółmi, jak gotować kompot wiśniowy .
Zamrożone czereśnie nie wymagają rozmrażania. Przygotowanie rozpoczyna się od obecności wody w ogniu. W naczyniu o pojemności trzech litrów zanurz je w głębokim cieście i gotuj przez 15 minut, a następnie dodaj ½ łyżeczki kwasu cytrynowego do 3 litrów wody. Dla tych, którzy kochają bardzo słodki kompot, zalecamy około 8 łyżek na 1 litr wody. Dodaj cukier do przegotowanej wody (można również dodać wanilię). 
Po ugotowaniu kompot zostawia ogień. Potrzeba trochę czasu. Taki kompot poprawia apetyt, ale nie jest zbyt słodki - gasi pragnienie. Ponieważ zawiera dużą ilość żelaza i magnezu, lekarze zalecają włączenie go do diety osób o niskiej hemoglobinie.
Kaloryczny kompot z czereśni jest uważany za przeciętny - 101 kcal na 100 g produktu: prawie bez tłuszczu - 0,3, podobnie jak białka - 0,6, ale więcej węglowodanów - 23,7, ale nie na tyle, aby można go było uznać za wysokokaloryczny. Osoby stosujące dietę w celu zmniejszenia masy ciała są zalecane przez dietetyków do przyjmowania tego konkretnego napoju, ponieważ przyspiesza to proces metaboliczny w organizmie i ma pozytywny wpływ na metabolizm.