Ci bujne omlety naleśniki, zapiekanki z twarogiem i serniki, które wszyscy pamiętamy z przedszkola, pozostają referencjami i ulubionymi przepisami nawet w wieku dorosłym. Niektórzy, dążąc do "tego samego przepisu", wykopują mapy technologiczne i eksperymentują ze swoimi ulubionymi potrawami we własnej kuchni. Zalecamy, aby spróbować zrobić serniki w piekarniku jak w przedszkolu, wybierając jeden z naszych przepisów.
Te serniki są przygotowywane bez żadnych dodatków, ale możesz urozmaicić swoje dodatki do swojego gustu.
Składniki:
Gotowanie
W przypadku najbardziej homogenicznych i powietrznych serników lepiej jest użyć drobnoziarnistego lub ciastowatego twarogu. Jeśli nie można znaleźć produktu o wymaganej konsystencji na rynku, wystarczy wytrzeć lub zmieszać zsiadłe mleko z blenderem.
Po przygotowaniu sera, wbij do niego jajko, dodaj około 65-75 gramów mąki i dodaj trochę cukru. Dobrze przetrzyj masę widelcem, upewniając się, że nie ma w nim grudek mąki. Zawiń gotową mieszankę twarogowego do baru na dobrze posypanej mąką powierzchni. Podziel kostkę na porcje o równej wielkości i dodatkowo potrząśnij każdą z części mąki. Smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym i układamy na niej serniki.
Piec serowe twarogi jak w przedszkolu w temperaturze 210 stopni przez około 14 minut.
Te serniki są bardziej podobne zapiekanka z serem ponieważ są ugotowane w puszkach. To prawda, że w przeciwieństwie do tych ostatnich mają gęstszą teksturę i są szybciej upieczone dzięki porcjowanemu jigowaniu.
Składniki:
Gotowanie
Przed rozpoczęciem przygotowania upewnij się, że użyty twaróg jest jednorodny poprzez pocieranie go przez sito. Rozdrobniony twarożek zmieszany z parą jajek, wstępnie oszlifowany z cukrem do kremowej konsystencji. Umieść suche składniki razem. Wlać suche składniki do masy twarogowej i rozprowadzić przyszłe serniki w lekko naoliwionych silikonowych puszkach. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
W niektórych preparatach przedszkolnych mąkę zastępuje wabik ze względu na jej dostępność, znacznie wyższą wartość odżywczą i zawartość kaloryczną.
Składniki:
Gotowanie
Lekko podgrzej mleko i wlej do masy serowej z cukrem. Następnie ubij jajko i przeprowadź masę za pomocą blendera do maksymalnej jednorodnej konsystencji. Wlać semolinę i po wymieszaniu pozostawić do spęcznienia przez około 20 minut. Umieścić porcje powstałej masy na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 185 stopni i 25 minut, obracając w środku.
Składniki:
Gotowanie
Umieść wszystkie składniki używane w misce i wymieszaj, aż uzyskasz jednorodny twaróg. Rozwałkuj powstałą masę na baton, zwiń dobrze w mąkę. Podzielić kostkę na Pyataki o równej grubości i położyć na pergaminie naoliwionej. Piec w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut, przechodząc na drugą stronę w trakcie gotowania.