Bujny omlet

Wszyscy prawdopodobnie wiedzą, co to jest omlet . Banalne danie z ubitych jaj, które jest łatwe do przyrządzenia. Ale jak sprawić, by omlet bujny i wysoki ze smażoną skórką, będzie mógł powiedzieć tylko tym, którzy znają trochę niuansów jego przygotowania.

Głównym sekretem bujnego omletu jest wystarczająca ilość mleka w mieszance jajecznej, która zmienia się w zależności od metody obróbki cieplnej. Nie można go również używać do przygotowania miksera. Jajka na tyle dobrze, aby wymieszać zwykły widelec lub trzepaczkę. Gotowanie w piekarniku lub na wielu kuchenkach to najlepszy sposób na stworzenie bujnego omletu, ze względu na jednolitą obróbkę cieplną całej potrawy. Można go ugotować na patelni, należy zamknąć pokrywkę i smażyć na małym ogniu, ale osiągnięcie tego splendoru, który uzyskuje się podczas gotowania w piekarniku, jest bardzo trudne.

Oprócz mieszanki soli można dodać różne mieszanki przypraw i inne składniki, zarówno mięsne, jak i warzywne, do mieszanki jaj, dzięki której omlet zyska nowy smak i aromat.

Jak ugotować biszkoptowy i pyszny omlet w piekarniku, w wolnej kuchence i na patelni poniżej w naszych przepisach.

Przepis na obfity omlet na patelni

Składniki:

jaja - 5 szt .;
mleko - 5 łyżek. łyżki;
mąka - 2 łyżeczki;
skrobia - 2 łyżeczki;
przyprawy - do smaku;
masło - 40 g;
sól;
świeżo zmielony pieprz.

Gotowanie

Jajek wprowadzamy do suchego naczynia, dodajemy sól, świeżo mielony pieprz, przyprawy według naszego wyboru i smaku, wlewamy mleko i trochę trzęsiemy widelcem lub trzepaczką. Następnie dodać mąkę i skrobię i dokładnie wymieszać, aż będą gładkie, a grudki znikną. Wlać mieszaninę do patelni z roztopionym masłem i gotować na małym ogniu aż do ugotowania.

Lush omlet z szynką w powolnym kuchenka

Składniki:

duże jaja - 6 szt .;
mleko - 200 ml;
szynka - 100 g;
świeży średniej wielkości pomidor - 1 szt .;
słodka papryka bułgarska - 1 szt .;
świeże warzywa koperek, pietruszka i bazylia - do smaku;
pióra zielonej cebuli - do smaku;
sól - do smaku;
mieszanka świeżo mielonej papryki - do smaku;
masło - 40 g

Gotowanie

Umyte i suszone bułgarskie papryki i pomidory, obrane, pokruszone w kostkę i gotowane przez siedem minut na maśle w misce wolnej kuchenki, w trybie "pieczenia". Ubij jajka na osobne potrawy, dodaj mleko, sól, świeżo zmieloną mieszankę z papryką i wymieszaj aż do uzyskania gładkości za pomocą widelca lub trzepaczki. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę szynkę lub słomki, posiekane warzywa i pióra zielonej cebuli. Wlać powstałą mieszaninę do multivarka na warzywa, delikatnie wymieszać i gotować w tym samym trybie przez piętnaście minut przy zamkniętej pokrywie. Po upływie tego czasu omlet powinien stać przez kolejne dziesięć minut, a następnie wyjąć go do naczynia, pokroić na porcje i podawać na stole.

Bujny omlet w piekarniku

Składniki:

duże jaja - 5 szt .;
mleko - 200 ml;
wędzony bekon lub salami - 100 g;
świeży koper, pietruszka i bazylia - do smaku;
pióra zielonej cebuli - do smaku;
sól - do smaku;
mieszanka świeżo mielonej papryki - do smaku;
masło - 40 g

Gotowanie

Jajka wbija się w głęboką miskę, dodaje mleko, sól, świeżo zmieloną mieszankę papryki i miesza do gładkości widelcem lub trzepaczką i dodaje posiekane zielenie i pióra zielonej cebuli. Połóż pokrojony wędzony boczek lub salami na dnie oliwionej formy o odpowiednim rozmiarze i zalej mieszankę z mlekiem jajecznym na wierzchu. Piec w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni przez dwadzieścia pięć minut. W trakcie gotowania nie otwieraj drzwi.

Gotowy bujny omlet podawany do stołu ze świeżymi pomidorami.