Charlotte - słodko deser jabłkowy pieczony w cieście, który jest tradycyjną niemiecką potrawą, której pomysł został zapożyczony Angielski pudding.
Jednym z receptur oryginalnego pieczenia może być charlotte z pigwą - pachnącą i pikantną recepturą, w której cierpki smak pigwy podkreśla słodycz puszystego biszkoptu.
Charlotte z pigwą w piecu - przepis
Plasterki pigwy, rozgrzane na maśle, wzbogacą smak charlotte, a pektyna zawarta w owocu doda lepkości nadzienia owocowego, dzięki czemu danie będzie bardziej zróżnicowane pod względem tekstur.
Składniki:
- pigwa - 125 g;
- mąka - 270 g;
- sok z cytryny -10 ml;
- cukier - 265 g;
- jaja kurze - 4 szt .;
- masło -35 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- skórka cytryny z jednej cytryny.
Gotowanie
- Obierz pigwy, pokrój w plastry i usuń rdzeń.
- Roztop masło, ułóż plasterki pigwy, dodaj skórkę z cytryny, następnie owoce na ogniu na chwilę, a następnie posyp sokiem z cytryny.
- Jajka i cukier zamieniają się w grubą pianę za pomocą miksera, a następnie łączą z mąką i proszkiem do pieczenia.
- Połóż plastry pigwy w formie, wlej ciasto i piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Charlotte z jabłkami i pigwą - przepis
Połączenie dwóch wizualnie podobnych owoców doda do deseru harmonijny wygląd i oryginalny smak.
Składniki:
- pigwa - 135 g;
- jabłko - 45 g;
- mąka - 230 g;
- cukier - 180 g;
- jaja - 5 szt.
Gotowanie
- Owoce obrane są podzielone na plasterki o jednakowej wielkości.
- Beat jajka z cukrem do puszystej pianki, połączyć z przesianą mąką. Powstała masa, wymieszać.
- Wlać trzecią część ciasta do naczynia do pieczenia, wyłożyć farsz z owoców, przykryć pozostałym ciastem i włożyć do piekarnika.
- Piec deser przez godzinę w temperaturze 180 stopni.
Charlotte z pigwą i jabłkami w powolnej kuchence
Szybki i prosty przepis na charlotte w powolnej kuchence zajmie Ci tylko kilka minut czasu tylko podczas mieszania składników, a dalszy proces gotowania jest kontrolowany przez sprzęt i nie wymaga specjalnej uwagi.
Składniki:
- pigwa - 130 g;
- jabłko - 45 g;
- mąka - 240 g;
- cukier - 190 g;
- masło - 55 g;
- jaja - 4 szt.
Gotowanie
- Umyj zmyte owoce ze skóry, usuń rdzeń i podziel na kostki.
- Nasmarować olejem i posyp mąką miskę do gotowania, a następnie włożyć do niej owoce.
- Pokonaj jajka i piankę, dodaj mąkę, wymieszaj masę i wlej ją do miski z owocami.
- Ustaw tryb pieczenia na jedną godzinę i sprawdź gotowość po sygnale.