Charlotte - słodko deser jabłkowy pieczony w cieście, który jest tradycyjną niemiecką potrawą, której pomysł został zapożyczony Angielski pudding.

Jednym z receptur oryginalnego pieczenia może być charlotte z pigwą - pachnącą i pikantną recepturą, w której cierpki smak pigwy podkreśla słodycz puszystego biszkoptu.

Charlotte z pigwą w piecu - przepis

Plasterki pigwy, rozgrzane na maśle, wzbogacą smak charlotte, a pektyna zawarta w owocu doda lepkości nadzienia owocowego, dzięki czemu danie będzie bardziej zróżnicowane pod względem tekstur.

Składniki:

  • pigwa - 125 g;
  • mąka - 270 g;
  • sok z cytryny -10 ml;
  • cukier - 265 g;
  • jaja kurze - 4 szt .;
  • masło -35 g;
  • proszek do pieczenia - 5 g;
  • skórka cytryny z jednej cytryny.

Gotowanie

  1. Obierz pigwy, pokrój w plastry i usuń rdzeń.
  2. Roztop masło, ułóż plasterki pigwy, dodaj skórkę z cytryny, następnie owoce na ogniu na chwilę, a następnie posyp sokiem z cytryny.
  3. Jajka i cukier zamieniają się w grubą pianę za pomocą miksera, a następnie łączą z mąką i proszkiem do pieczenia.
  4. Połóż plastry pigwy w formie, wlej ciasto i piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Charlotte z jabłkami i pigwą - przepis

Połączenie dwóch wizualnie podobnych owoców doda do deseru harmonijny wygląd i oryginalny smak.

Składniki:

  • pigwa - 135 g;
  • jabłko - 45 g;
  • mąka - 230 g;
  • cukier - 180 g;
  • jaja - 5 szt.

Gotowanie

  1. Owoce obrane są podzielone na plasterki o jednakowej wielkości.
  2. Beat jajka z cukrem do puszystej pianki, połączyć z przesianą mąką. Powstała masa, wymieszać.
  3. Wlać trzecią część ciasta do naczynia do pieczenia, wyłożyć farsz z owoców, przykryć pozostałym ciastem i włożyć do piekarnika.
  4. Piec deser przez godzinę w temperaturze 180 stopni.

Charlotte z pigwą i jabłkami w powolnej kuchence

Szybki i prosty przepis na charlotte w powolnej kuchence zajmie Ci tylko kilka minut czasu tylko podczas mieszania składników, a dalszy proces gotowania jest kontrolowany przez sprzęt i nie wymaga specjalnej uwagi.

Składniki:

  • pigwa - 130 g;
  • jabłko - 45 g;
  • mąka - 240 g;
  • cukier - 190 g;
  • masło - 55 g;
  • jaja - 4 szt.

Gotowanie

  1. Umyj zmyte owoce ze skóry, usuń rdzeń i podziel na kostki.
  2. Nasmarować olejem i posyp mąką miskę do gotowania, a następnie włożyć do niej owoce.
  3. Pokonaj jajka i piankę, dodaj mąkę, wymieszaj masę i wlej ją do miski z owocami.
  4. Ustaw tryb pieczenia na jedną godzinę i sprawdź gotowość po sygnale.