Pieczarki są ulubionym produktem wielu. Grzyby te mogą poprawić smak każdej potrawy, czy to ziemniaków, zupy czy nawet makaron . Jak zrobić sos grzybowy z pieczarek, przeczytaj poniżej.

Przepis na kremowy sos pieczarkowy

Składniki:

  • świeże pieczarki - 150 g;
  • cebula - 90 g;
  • krem 10% - 200 ml;
  • masło naturalne - 50 g;
  • gałka muszkatołowa starta - szczypta;
  • czosnek - 1 ząbek;
  • twarde odmiany startego sera - 30 g;
  • sól;
  • świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 20 ml;
  • pieprz

Gotowanie

W rozgrzanej patelni rozpuść kawałek masła. Tymczasem strzęp cebuli. Kiedy olej się rozpuści, połóż w nim wiązkę, sól, pieprz i przejdź do stanu przezroczystości. Umyte i suszone grzyby pokroić w talerze. Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolity sos, możesz pokroić grzyby i melenko. Smażyć pieczarki z cebulą do złotego koloru. Następnie zalać śmietaną, dodać sól i pieprz do smaku. Połóż także posiekany czosnek i startą gałkę muszkatołową. Miksujemy zawartość patelni, namaczamy na piecu przez około 15 minut, aby kremowy sos pieczarkowy był lekko pogrubiony. Następnie dodać starty ser, szybko wymieszać, wlać sok z cytryny i wyłączyć ogrzewanie.

Sos z grzybami i kwaśną śmietaną

Składniki:

  • pieczarki - 200 g;
  • cebula - 90 g;
  • mąka - 20 g;
  • śmietana 15% - 110 ml;
  • sól - szczypta;
  • rafinowany olej roślinny - 40 ml.

Gotowanie

Grzyby dokładnie umyć i wysuszyć. Półksiężyce z obieranymi cebulkami. Podgrzej olej roślinny na patelni. Wrzuć cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Grzyby pokroić w plasterki i dodać do patelni. Gdy czerwienieją, miażdżymy mąkę na wierzchu i ostrożnie mieszamy. Dodaj śmietanę, dodaj trochę soli, wymieszaj i gotuj przez około minutę. Jeśli uzyskana masa jest zbyt gruba, wlej trochę wody. Następnie wkładamy grzyby do śmietany w blenderze i ubijamy do gładkości. Powstały sos z grzybów jest idealny do makaronów, gotowanych ziemniaków, a nawet kaszy gryczanej.

Sos z bekonem i pieczarkami

Składniki:

  • pieczarki - 400 g;
  • boczek - 100 g;
  • mąka - ½ łyżki. łyżki;
  • krem 15% - 100 ml;
  • sól;
  • świeżo ściśnięte sok z cytryny - 20 ml;
  • pieprz

Gotowanie

Umyte grzyby pokroić w talerze. Melenko pokroić boczek i umieścić go na patelni. Smażyć, aż smalec zostanie ugotowany na dużym ogniu. Następnie usuń skwarki, umieść grzyby na tym samym patelni i smaż przez 3 minuty, odłóż trochę grzybów, włóż resztę do blendera, wlej śmietankę, sok z cytryny, włóż mąkę i ubij wszystko. Wynikowa masa jest zwracana na patelnię. Przy ciągłym mieszaniu gotować, aż będzie gęsty. Następnie dodaj odłożone pieczarki, skwarki i podawaj z ulubionym dodatkiem.