Makaron z grzybami w kremowym sosie
Makaron to prosty produkt, łatwy w przygotowaniu i przystępny cenowo dla absolutnie każdego. Ale gotowany makaron nie jest interesujący, świeży i niezbyt smaczny. Teraz powiemy Ci, jak gotować makaron z grzybami w kremowym sosie. W tej wersji preparatu znany nam produkt zyska nowe kolory, a danie wyjdzie bardzo satysfakcjonujące i jednocześnie smaczne.
Makaron z borowikami w kremowym sosie
Składniki:
- makaron - 200 g;
- pieczarki białe - 250 g;
- krem - 100 ml;
- masło 73% tłuszczu - 50 g;
- Parmezan - 40 g;
- pomidory koktajlowe - 5 szt .;
- mąka pszenna - 10 g;
- gałązki pietruszki - 4 szt .;
- sól;
- biały pieprz.
Gotowanie
Grzyby porcini pokroić w kostkę lub talerze. Napełnij je wodą i gotuj przez 15 minut po ugotowaniu. W rondlu wsypamy masło, wlewamy mąkę i mieszamy, przełamując uformowane grudki. Smażyć, aż masa lekko się zrumieni. Wlać śmietanę i wymieszać. Jeśli sos jest gęsty, wlej trochę wrzącej wody, doprowadzając ją do pożądanej gęstości. Posolić i doprawić białym pieprzem do smaku. Następnie gotuj sos na małym ogniu przez około 10 minut. Teraz wkładamy do niego gotowane grzyby białe i całe pomidory czereśniowe. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 15 minut w tym samym trybie.Jak sok zaczyna się wyróżniać od pomidorów, usuwamy je z sosu i zostawiamy do podania. Przygotowując sos, ugotuj makaron w bulionie grzybowym. Ważne jest, aby nie trawić makaronu, trzeba je doprowadzić niemal do gotowości - "al dente", jak nazywają to państwo Włosi. Odcedź makaron z wody, wrzuć go do durszlaka. Wlać gotowy sos śmietanowo-grzybowy z makaronem. Posyp tartym parmezanem na wierzchu i podawaj z pomidorkami cherry i gałązkami świeżej pietruszki. Makaron z sosem śmietanowym i grzybami natychmiast podano na stół. W schłodzonej formie smak nie będzie taki sam.
Makaron z grzybami w kremowym sosie - przepis
Składniki:
- makaron - 350 g;
- pieczarki - 200 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek;
- krem 23% tłuszczu - 200 ml;
- mleko - 50 ml;
- ser śmietankowy - 50 g;
- Włoskie zioła;
- sól
Gotowanie
Rozgrzej oliwę na patelni, rozłóż grzyby, pokrój w talerze i usmaż na przyjemnym rumianku. Podczas przygotowywania grzybów wkładamy makaron do wrzącej wody i doprowadzamy do stanu gotowości, a następnie natychmiast wyrzucamy z powrotem do durszlaka. Dodaj rozgnieciony czosnek do grzybów, wymieszaj, smaż przez 2 minuty i wlej śmietanę i mleko. Gotowanie sosu na małym ogniu przez około kwadrans. Sól i połóż przyprawy. Wlać makaron otrzymany sos śmietanowy z grzybami. Posyp tartym serem na wierzchu.
Gotowanie makaronu z grzybami w kremowym sosie
Składniki:
- makaron - 300 g;
- grzyby - 350 g;
- cebula - 130 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- ser - 100 g;
- krem - 200 ml;
- zielona bazylia - 1 pęczek;
- sól;
- pieprz;
- olej roślinny.
Gotowanie
Cebula jest potulnie pokruszona i pasażowana do rudy. Dodaj pokrojone pieczarki, smaż i mieszaj przez około 5 minut na małym ogniu. Dodaj tarty ser, śmietanę, sól i pieprz do smaku. Dusić sos na małym ogniu przez około 10 minut, a makaron zagotować w osolonej wodzie. Szczypiorek czosnkowy melenko rozdrobniony i zmielony solą i rozdrobnionymi ziołami do stanu jednorodnego kleiku. Rozłóż na patelni z sosem i wymieszaj. Gotowy makaron opiera się o durszlak. Gdy woda zostanie całkowicie osuszona, wrzuć je na patelnię z sosem, zamieszaj, pozwól parzyć przez około 10 minut, a następnie wzywamy wszystkich do stołu, aby mogli zjeść smaczny lunch lub kolację. Smak Bon!