Większość przepisów na gotowanie różnych zapiekanek wymaga użycia jaj, co sprawia, że ​​danie jest zabronione dla określonego kręgu osób, którym jajka są przeciwwskazane z tego czy innego powodu.

Oferujemy warianty zapiekanek bez udziału jaj, których smak nie jest gorszy niż tradycyjnych analogów.

Zapiekanka z twarogu bez jaj - przepis

Składniki:

  • twarożek - 410 g;
  • proszek do pieczenia - szczypta;
  • semolina - 120 g;
  • cukier granulowany - 40 g;
  • sól - szczypta;
  • rodzynki (opcjonalnie) - do smaku;
  • cukier waniliowy - do smaku;
  • masło

Gotowanie

Twarożek na zapiekankę lepiej jest wziąć miękki, o minimalnym ziarnie. Musi być zmieszany z cukrem, cukrem waniliowym, solą i proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszany. Teraz wymieszamy semolinę z semoliną i rodzynkami umytymi w gorącej wodzie, pozwalamy parzyć przez pół godziny, a następnie przenosimy ją do kształtu posmarowanego masłem i wysyłamy przez czterdzieści minut do piekarnika ogrzanego do 190 stopni.

Kiedy będziesz gotowy, wyjmij formę z zapiekanka na stole i daj kolejne dwadzieścia minut na ostygnięcie w formie. Tylko wtedy możemy przenieść produkt do naczynia, pokroić na porcje i podawać.

Zapiekanka z cukinii warzyw bez jajek

Składniki:

  • cukinia - 930 g;
  • Ser Adyghe - 210 g;
  • pomidory - 310 g;
  • semolina - 170 g;
  • mąka - 110 g;
  • śmietana - 155 g;
  • sól - 20 g;
  • koperek (zielone) - mała paczka;
  • przyprawy do wyboru (kurkuma, asafoetida , Włoskie zioła, czarny pieprz) - do smaku;
  • Sery, twarde - 95 g;
  • masło

Gotowanie

Tarta cukinia solone i solone, a po dziesięciu minutach wycisnąć sok. Teraz mieszamy sprasowane chipsy z kwaśną śmietaną, kaszą manną, mąką, posiekanym koprem i mielonym serem Adygei, a także dodajemy do smaku pożądane przyprawy.

Dokładnie zagnieść mieszaninę, rozprowadzić do postaci olejowej, rozłożyć kręgi pomidora na wierzchu i posypać twardymi kawałkami sera. Pozostaje tylko piec produkt w piecu nagrzanym do 180 stopni przez pięćdziesiąt minut.

Zapiekanka ziemniaczana bez jaj

Składniki:

  • ziemniaki - 990 g;
  • mięso mielone - 510 g;
  • suszony czosnek - do smaku;
  • cebula - 65 g;
  • sól - do smaku;
  • przyprawy do wyboru (włoskie zioła, czarny pieprz, chmiel-suneli) - do smaku;
  • masło

Gotowanie

Obrane ziemniaki mielono na grubej tarce, dodawaliśmy sól, a połowę żetonów układano w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Wymieszaj farsz posiekaną cebulą, solą, pieprzem, suszonym czosnkiem i innymi przyprawami, a następnie rozprowadź równomiernie na ziemniakach. Przykryj warstwę mięsa pozostałą częścią chipsów ziemniaczanych, przykryj pojemnik pokrywką lub folią i wyślij na półkę piekarnika na godzinę. Po czterdziestu pięciu minutach zdejmij folię lub pokrywę.